Πόσο επικίνδυνο είναι το φαγητό με υψηλή χοληστερόλη για το σώμα μας;

Είπε για να αποφύγετε καρδιακές παθήσεις, θα πρέπει να αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη όπως κρόκοι αυγών, γαρίδες και διάφοροι τύποι θαλασσινών πιστεύεται ότι προκαλούν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Στην πραγματικότητα, είναι αλήθεια ότι αυτά τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη θα αυξήσουν αμέσως τα επίπεδα χοληστερόλης του σώματος; Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη είναι η κύρια αιτία της αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα;

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη κάνουν τη χοληστερόλη στο σώμα να ανεβαίνει;

Βασικά, υπάρχουν δύο τύποι χοληστερόλης, δηλαδή εκείνοι που λαμβάνονται από τροφή και χοληστερόλη που παράγεται από τον ίδιο τον οργανισμό. Στο σώμα, το οποίο έχει ως στόχο την παραγωγή αυτής της κηρώδους ουσίας είναι το ήπαρ.

Ναι, αν και πολλοί πιστεύουν ότι η χοληστερόλη είναι κακή, αυτή η ουσία είναι πραγματικά απαραίτητη από τον οργανισμό. Η χοληστερόλη είναι σημαντική για τον οργανισμό:

• Σχηματίζοντας τοιχώματα κυττάρων σώματος
• Βοηθά το σώμα να παράγει βιταμίνη D.
• Παίξτε σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό ορμονών
• Βοηθά στην πεπτική διαδικασία

Ωστόσο, τα προβλήματα ξεκινούν όταν πάρα πολύ από αυτό στο σώμα εισέρχεται στα αιμοφόρα αγγεία και προκαλεί μπλοκαρίσματα. Όταν συμβαίνει αυτή η κατάσταση, ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής είναι πολύ υψηλός.

Έτσι, δεν έχει σημασία αν τα τρόφιμα που περιέχουν χοληστερόλη καταναλώνονται σε κανονικές και λογικές δόσεις.

Η χοληστερόλη από τα τρόφιμα λαμβάνεται μόνο λίγο, το υπόλοιπο παράγεται από τον οργανισμό

Μπορείτε απλά να κατηγορήσετε τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη που καταναλώσατε στο παρελθόν. Ωστόσο, η τροφή από μόνη της δεν είναι αρκετή για να αυξήσει την ποσότητα χοληστερόλης και να προκαλέσει αποκλεισμούς στα αιμοφόρα αγγεία. Στην πραγματικότητα, Μόνο το 15-20 τοις εκατό της χοληστερόλης λαμβάνεται από τα τρόφιμα.

Το υπόλοιπο ή το 80-85% της χοληστερόλης παράγεται από τον οργανισμό. Έτσι, όταν αυξάνονται τα επίπεδα χοληστερόλης, αυτό προκαλείται από την αύξηση της παραγωγής χοληστερόλης στο σώμα, όχι μόνο λόγω της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.

Όταν τρώτε 200-300 mg χοληστερόλης - που περιέχεται σε έναν κρόκο αυγού, το ήπαρ θα παράγει 800 mg επιπλέον χοληστερόλης από άλλα τρόφιμα που έχουν εισέλθει στο σώμα, όπως υδατάνθρακες (ζάχαρη), πρωτεΐνες και λίπος.

Αυτό σημαίνει ότι ό, τι κι αν είναι το φαγητό σας, μπορεί να έχει τη δυνατότητα να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα. Επιπλέον, εάν τρώτε σε υπερβολικές δόσεις, όλα τα τρόφιμα - είτε είναι πρωτεΐνες είτε υδατάνθρακες - το υπόλοιπο που δεν έχει χρησιμοποιηθεί από το σώμα θα μετατραπεί σε αποθέματα λίπους. Λοιπόν, όλα αυτά τα αποθέματα λίπους έχουν τη δυνατότητα να γίνουν χοληστερόλη που θα αυξήσει τα επίπεδα στο αίμα.

Επομένως, θα πρέπει να αποφύγετε την κατανάλωση υπερβολικών μερίδων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, τα οποία έχουν επίσης την ευκαιρία να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Τα τρόφιμα με trans λιπαρά είναι πολύ πιο επικίνδυνα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη

Εάν έχετε ακούσει για trans λιπαρά, τότε αυτός ο τύπος λίπους είναι το χειρότερο λίπος μεταξύ των άλλων. Ο λόγος είναι ότι αυτό το λίπος όχι μόνο θα αυξήσει τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης (LDL) στο σώμα αλλά και θα μειώσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης (HDL), οπότε ο κίνδυνος απόφραξης των αιμοφόρων αγγείων είναι πολύ μεγάλος.

Το ίδιο το λιπαρό είναι το λίπος που παράγεται όταν τα τρόφιμα ή τα ποτά υφίστανται επεξεργασία στο εργοστάσιο. Συνήθως, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν ακόμη και περιεκτικότητα σε λιπαρά στα προϊόντα τους για να κάνουν το προϊόν να διαρκεί περισσότερο.

Έχουν υπάρξει πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι τα τρανς λιπαρά είναι υπεύθυνα για την υψηλή χοληστερόλη στο σώμα που μπορούν στη συνέχεια να προκαλέσουν απόφραξη της ροής του αίματος. Επομένως, πρέπει να μείνετε μακριά από τρόφιμα που έχουν trans-λιπαρά, τα οποία βρίσκονται σε συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά και τηγανητά τρόφιμα.

Χ