Η σημασία μιας δίαιτας εγκαύματος για την επούλωση εγκαυμάτων & ταύρων; γεια σου υγιή

Τα εγκαύματα είναι πληγές στο δέρμα που προκαλούνται από κάτι ζεστό, κάνοντας έτσι το δέρμα και αφήνοντας πληγές. Στον κόσμο, τα εγκαύματα είναι πρόβλημα δημόσιας υγείας, διότι εκτιμάται ότι 265 χιλιάδες άνθρωποι έχουν πεθάνει εξαιτίας των εγκαυμάτων που υπέστησαν. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η ομάδα που βιώνει συχνότερα εγκαύματα είναι παιδιά. Τα εγκαύματα είναι η 11η αιτία του υψηλού ποσοστού θνησιμότητας για παιδιά ηλικίας 1 έως 9 ετών και επίσης η 5η αιτία αναπηρίας ή σωματικής αναπηρίας στα παιδιά.

Εγκαύματα με βάση τη σοβαρότητα

Τα εγκαύματα ταξινομούνται με βάση το βάθος της επίδρασης της θερμότητας στο σώμα, το οποίο είναι γνωστό ως ο βαθμός εγκαυμάτων, δηλαδή:

Πτυχίο Ι, δηλαδή ο βαθμός εγκαυμάτων που εμφανίζονται στην εξωτερική επιφάνεια του δέρματος ή στην επιδερμίδα του δέρματος και συνοδεύεται από διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων, έτσι ώστε το έγκαυμα να φαίνεται κοκκινωπό, ξηρό και να προκαλεί πόνο ή κάψιμο. Ένα παράδειγμα είναι ένα έγκαυμα από πολύ μεγάλη έκθεση στον ήλιο.

Πτυχίο II, δηλαδή εγκαύματα που εμφανίζονται στην επιδερμίδα και στο δέρμα, και κάνουν τα αιμοφόρα αγγεία κάτω από το δέρμα να συσσωρεύονται και να σκληραίνουν. Στην τάξη ΙΙ, τα εγκαύματα φαίνονται κόκκινα, επώδυνα, πρησμένα σε αυτά γεμάτα με υγρό.

Πτυχίο III, σε αυτό το έγκαυμα τρίτου βαθμού, η θερμότητα καίγεται στην βαθύτερη επιφάνεια του δέρματος, δηλαδή στον υποδόριο ιστό. Μπορούμε να πούμε ότι εάν υποφέρετε από εγκαύματα τρίτου βαθμού, το άτομο θα υποστεί βλάβη σε όλα τα κύτταρα του δέρματος και των μυών, καθώς και στα αιμοφόρα αγγεία που αντιμετωπίζουν θρόμβους.

Βαθμός IV, τα εγκαύματα επιδεινώνονται και βλάπτουν όλο και περισσότερους ιστούς του σώματος, όπως μυς, τένοντες, ακόμη και οστά. Ο ασθενής δεν θα αισθανθεί καμία γεύση γιατί σε αυτό το στάδιο η βλάβη έχει φτάσει στα νευρικά κύτταρα.

Ποια είναι η δίαιτα εγκαυμάτων;

Τα τρόφιμα και τα ποτά είναι φάρμακα που θα υποστηρίζουν έμμεσα τη θεραπεία μιας ασθένειας, όπως και τα εγκαύματα. Η επιλογή των πηγών τροφίμων και οι κατάλληλες διατροφικές ρυθμίσεις απαιτούνται από τους ασθενείς με εγκαύματα για να βοηθήσουν στη θεραπεία και την ανάρρωση. Στην πραγματικότητα, μπορεί να ειπωθεί ότι το φαγητό είναι το κύριο φάρμακο στη διαδικασία θεραπείας. Βασικά, τα άτομα που έχουν εγκαύματα έχουν χάσει πολλή ενέργεια, επομένως η τροφή που τους δίνεται πρέπει να έχει υψηλή ενέργεια και θερμίδες. Επομένως, μην εκπλαγείτε εάν οι ασθενείς με εγκαύματα πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 2500 θερμίδες την ημέρα.

Γιατί πρέπει ένα άτομο που έχει εγκαύματα να κάνει δίαιτα εγκαυμάτων;

Η επιλογή του σωστού φαγητού όχι μόνο αποκαθιστά την απώλεια ενέργειας από ασθενείς με εγκαύματα, αλλά επίσης βοηθά στην αποκατάσταση βλάβης των ιστών που συμβαίνει. Χωρίς καλή διατροφή, οι ασθενείς με εγκαύματα θα γίνουν όλο και πιο κρίσιμοι, η έλλειψη ενέργειας και η επακόλουθη βλάβη των ιστών θα επιδεινωθεί. Η παροχή και η σύνθεση τροφής εξαρτάται επίσης από τον βαθμό εγκαυμάτων, όσο υψηλότερος είναι ο βαθμός εγκαυμάτων, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάγκη για θρεπτικά συστατικά.

Ποια είναι τα υποχρεωτικά τρόφιμα στη διατροφή εγκαυμάτων;

Τα ακόλουθα είναι γενικές διατροφικές απαιτήσεις για ασθενείς με εγκαύματα:

Πρωτεΐνη

Οι ασθενείς με εγκαύματα λαχταρούν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του κατεστραμμένου ιστού. Η βλάβη των ιστών κάνει πολλές πρωτεΐνες να χάνονται στο σώμα. Επιπλέον, οι ασθενείς με εγκαύματα χάνουν επίσης πολλή ενέργεια και αυτό αναγκάζει το σώμα να κάνει πρωτεΐνη ως την κύρια πηγή ενέργειας, έτσι ώστε η πρωτεΐνη στο σώμα του ασθενή με εγκαύματα να είναι πολύ χαμηλή. Σύμφωνα με τον Ινδονησιακό Διαιτολόγο Σύλλογο, η πρωτεΐνη που απαιτείται από ασθενείς με εγκαύματα σε μια ημέρα είναι περίπου 20-25% της συνολικής απαίτησης θερμίδων. Εάν οι ανάγκες σε πρωτεΐνες δεν ικανοποιούνται, θα προκαλέσει μείωση του ανοσοποιητικού συστήματος, απώλεια πολλής μυϊκής μάζας και επιβράδυνση της διαδικασίας επούλωσης.

Υδατάνθρακας

Οι υδατάνθρακες είναι μια πηγή ζάχαρης που χρησιμοποιεί το σώμα ως κύρια πηγή ενέργειας. Η διαδικασία επούλωσης των εγκαυμάτων απαιτεί μεγάλη ποσότητα ενέργειας, επομένως απαιτεί επαρκή ποσότητα ενέργειας από το σώμα για να το υποστηρίξει. Η πηγή ενέργειας προέρχεται από υδατάνθρακες, οπότε οι ασθενείς με εγκαύματα χρειάζονται έως και 50 έως 60 τοις εκατό των υδατανθράκων από τις συνολικές θερμίδες σε μια ημέρα. Εάν οι ανάγκες του ασθενή με εγκαύματα είναι 2500 θερμίδες, τότε η ποσότητα υδατανθράκων που πρέπει να καταναλώνεται σε μια ημέρα είναι 312 έως 375 γραμμάρια. Εάν οι υδατάνθρακες δεν ικανοποιούνται, η ενέργεια που παράγεται θα μειωθεί ή το σώμα θα λάβει ακόμη και μια πηγή πρωτεΐνης - η οποία θα πρέπει να κάνει την επισκευή των ιστών, ως πηγή ενέργειας, αντί για υδατάνθρακες.

Λίπος

Οι απαιτήσεις σε λιπαρά για ασθενείς με εγκαύματα δεν είναι τόσο υψηλές όσο οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες. Το λίπος χρειάζεται από το σώμα για τη διαδικασία επούλωσης και ως επιπλέον ενεργειακά αποθέματα για την αύξηση των μεταβολικών διεργασιών. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση λίπους θα είναι πραγματικά κακό για την υγεία. Το υπερβολικά υψηλό λίπος προκαλεί φλεγμονή στο σώμα και μειώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθιστώντας πιο δύσκολη την επούλωση. Η ποσότητα λίπους που απαιτείται σε μια ημέρα είναι 15-20% των συνολικών θερμίδων. Καλύτερα να τρώτε καλές πηγές λίπους, δηλαδή τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη όπως ξηροί καρποί, αβοκάντο, ελαιόλαδο και ψάρια.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

Δεν χρειάζονται μόνο μακρο θρεπτικά συστατικά, αλλά χρειάζονται επίσης διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά για να επιταχυνθεί η διαδικασία επούλωσης. Η χορήγηση υψηλών ποσοτήτων βιταμινών A, B, C και D συνιστάται ιδιαίτερα σε ασθενείς με εγκαύματα. Επιπλέον, τα μέταλλα που χρειάζονται επίσης σε επαρκείς ποσότητες είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το νάτριο, το κάλιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο. Τρόφιμα όπως το βόειο κρέας, το συκώτι του βοείου κρέατος, το κοτόπουλο χωρίς δέρμα, είναι καλές πηγές βιταμίνης Α, σιδήρου και ψευδαργύρου. Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη C μπορεί να ληφθεί από διάφορα φρούτα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ