Ένας οδηγός για την προετοιμασία, την επεξεργασία και την παροχή παιδικών τροφών

Από τη γέννηση έως την ηλικία των έξι μηνών, η ημερήσια πρόσληψη του μωρού λαμβάνεται μόνο από τον αποκλειστικό θηλασμό. Μαζί με τις αυξανόμενες διατροφικές ανάγκες του μωρού, θα χρειαστεί πρόσληψη τροφής εκτός από το μητρικό γάλα. Για βέλτιστη σίτιση για μωρά, πρέπει να κατανοήσετε όλες τις ακόλουθες σημαντικές πληροφορίες.

Γιατί τα μωρά χρειάζονται άλλη πρόσληψη σε ηλικία 6 μηνών;

Ο αποκλειστικός θηλασμός είναι το καλύτερο φαγητό για μωρά που γεννιούνται έως έξι μηνών. Κατά τη διάρκεια της αποκλειστικής περιόδου θηλασμού, σας συμβουλεύουμε να μην δώσετε στο παιδί σας άλλη πρόσληψη τροφής ή ποτού.

Αυτό συμβαίνει επειδή σε ηλικία κάτω των έξι μηνών, ο αποκλειστικός θηλασμός μπορεί να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του μωρού.

Ωστόσο, μετά την ηλικία των έξι μηνών, αυτά τα αποθέματα θρεπτικών ουσιών εξαντλούνται και ο θηλασμός από μόνος του δεν είναι πλέον σε θέση να καλύψει τις ανάγκες του μωρού.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο απαιτείται η λήψη συμπληρωματικών τροφών ή συμπληρωματικών τροφών για μωρά όταν είναι 6 μηνών.

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η συμπληρωματική τροφή δίνεται μαζί με το μητρικό γάλα. Με άλλα λόγια, παρόλο που δεν είναι πλέον η ώρα για το παιδί σας να πάρει αποκλειστικό θηλασμό, το μητρικό γάλα θα πρέπει να εξακολουθεί να χορηγείται.

Η παροχή συμπληρωματικών τροφών φαίνεται να είναι μια μεταβατική ή μεταβατική περίοδος για τα μωρά αφού προηγουμένως έλαβε μόνο τη λήψη μητρικού γάλακτος.

Πριν από την πραγματική κατανάλωση στερεών τροφών σε οικογενειακά τρόφιμα, η παροχή συμπληρωματικών τροφών βοηθά τα μωρά να προσαρμοστούν ενώ εξακολουθούν να λαμβάνουν μητρικό γάλα και βρεφικό γάλα.

Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε τα συμπληρωματικά τρόφιμα για μωρά στο πρόγραμμα MPASI με βάση την ηλικία του παιδιού.

Εάν διαπιστώσετε ότι υπάρχει το ένα ή το άλλο πράγμα που σας κάνει να θέλετε να εισαγάγετε στερεά τρόφιμα στο μωρό σας πριν από την ηλικία των έξι μηνών, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.

Επιλογή τροφής για μωρά

Η συμπληρωματική σίτιση (MPASI) για μωρά έως ότου είναι δύο ετών μπορεί να γίνει σταδιακά.

Μπορείτε να ξεκινήσετε δίνοντας την υφή του θρυμματισμένου, ψιλοκομμένου στερεού φαγητού, έτσι ώστε αργότερα το μωρό να μπορεί να φάει οικογενειακό φαγητό.

Η προετοιμασία γευμάτων για το μικρό σας είναι πραγματικά εύκολη αρκεί να γνωρίζετε τις σωστές επιλογές. Οι Οδηγίες για Ισορροπημένη Διατροφή από το Υπουργείο Υγείας της Δημοκρατίας της Ινδονησίας περιγράφουν τα διάφορα συστατικά της διατροφής για μωρά, και συγκεκριμένα:

• Πλήρη συμπληρωματικά στερεά, που αποτελούνται από βασικά τρόφιμα, πιάτα με ζώα, πιάτα λαχανικών, λαχανικά και φρούτα.
• Απλές συμπληρωματικές τροφές, που αποτελούνται από βασικές τροφές, πιάτα με ζώα ή λαχανικά και λαχανικά ή φρούτα.

Από την άλλη πλευρά, η προσοχή στη σύνθεση των συστατικών τροφίμων του παιδιού σας είναι ελλιπής χωρίς να γνωρίζετε καλά κριτήρια.

Το Υπουργείο Υγείας της Ινδονησίας εξηγεί τα κριτήρια για καλές συμπληρωματικές τροφές για μωρά, όπως:

• Πυκνή ενέργεια, πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά που λείπουν στο μητρικό γάλα, όπως σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.
• Δεν περιέχει αιχμηρά μπαχαρικά και χρησιμοποιεί αρκετή ζάχαρη, αλάτι, αρωματικές ύλες, χρωστικές ή συντηρητικά.
• Εύκολο να τρώτε και να αγαπάτε τα μωρά.

Λοιπόν, ως εξήγηση, εδώ είναι μερικές επιλογές φαγητού που μπορείτε να εισαγάγετε στα μωρά:

1. Φρούτα και λαχανικά

Η παροχή διαφόρων φρούτων και λαχανικών για μωρά επιτρέπεται από τη στιγμή που το μωρό παίρνει πρόσληψη εκτός από το μητρικό γάλα ως εισαγωγή στην ηλικία των 6 μηνών.

Τα μωρά που συχνά δίνουν μια ποικιλία από καλά και καλά φρούτα και λαχανικά είναι πιο πιθανό να απολαμβάνουν αυτά τα τρόφιμα ως ενήλικες.

Εν τω μεταξύ, εάν καθυστερήσετε να δίνετε φρούτα και λαχανικά έως ότου το μωρό είναι λίγο μεγαλύτερο, συνήθως τείνει να αρνηθεί και είναι πιο δύσκολο να τον συμπαθείτε.

Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, τα λαχανικά και τα φρούτα θα κάνουν επίσης την τροφή πιο όμορφη για μωρά από 6 μηνών.

Αυτό συμβαίνει επειδή ένα μείγμα λαχανικών και φρούτων μπορεί να προσθέσει χρώμα στα τρόφιμα που σερβίρετε. Εάν το μικρό σας φαίνεται να αρνείται τα λαχανικά ή τα φρούτα που του δίνετε, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί και να μην τον αναγκάζετε.

Δοκιμάστε να δώσετε άλλα μενού MPASI και στη συνέχεια σερβίρετε τα ίδια λαχανικά ή φρούτα λίγες μέρες αργότερα.

Συνήθως, πρέπει να ταΐζετε στο μωρό σας τα ίδια λαχανικά ή φρούτα τουλάχιστον 10-15 φορές πριν αποφασίσετε αν τους αρέσει ή όχι.

Κατά τη διάρκεια της γνωριμίας με διάφορα είδη καλών και καλών λαχανικών και φρούτων, είναι εντάξει να δώσετε στα μωρά μια ποικιλία γεύσεων.

Ξεκινώντας από λαχανικά ή φρούτα που είναι γλυκά, ξινά, τείνουν να είναι πικρά.

Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει το παιδί σας να μάθει και να συνηθίσει σταδιακά να του αρέσει διάφορες γεύσεις φαγητού.

2. Πηγές ζωικών πρωτεϊνών

Οι επιλογές πρωτεΐνης για μωρά στην κατηγορία ζώων περιλαμβάνουν κόκκινο κρέας, κοτόπουλο, συκώτι βοείου κρέατος, συκώτι κοτόπουλου, αυγά, θαλασσινά και τυρί για μωρά.

Το κρέας είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του ψευδαργύρου και της βιταμίνης D σε αυτό. Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, τα αποθέματα σιδήρου ενός μωρού εξαντλούνται στην ηλικία των έξι μηνών.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση σιδήρου στην καθημερινή διατροφή του μωρού είναι σημαντική για την κάλυψη των αναγκών τους.

Εκτός από το κρέας, τα θαλασσινά δεν είναι λιγότερο καλό να δίνονται στα μωρά εφόσον δεν υπάρχουν αλλεργίες. Τα θαλασσινά όπως τα ψάρια, οι γαρίδες, τα καλαμάρια και άλλα αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, μετάλλων και βιταμινών για τα μωρά.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στον σολομό είναι επίσης καλά για να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς του μωρού ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζουν την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Μην ξεχνάτε, προσπαθήστε πάντα να βεβαιωθείτε ότι αυτή η πηγή ζωικής πρωτεΐνης έχει μαγειρευτεί έως ότου μαγειρευτεί πλήρως.

Εάν σερβίρετε ψάρια ή θαλασσινά στο μικρό σας, βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς υδράργυρο και ότι δεν έχουν απομείνει αγκάθια.

Τι πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν δίνετε παιδικές τροφές;

Μερικά από τα ακόλουθα πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν δίνετε τροφή σε μωρά:

1. Ο συγχρονισμός των ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών

Όπως εξηγήθηκε προηγουμένως, η εισαγωγή μωρών σε μια ποικιλία πηγών τροφίμων θα πρέπει να γίνει από νεαρή ηλικία.

Ομοίως με την παροχή πηγών ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών που μπορούν να ξεκινήσουν αφού το μωρό είναι έξι μηνών, γνωστό και ως περίοδος MPASI.

Οι πηγές ζωικών πρωτεϊνών περιλαμβάνουν το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το συκώτι του βοείου κρέατος, το συκώτι κοτόπουλου, τα αυγά, καθώς και μια ποικιλία θαλασσινών.

Ενώ το tofu και το tempeh είναι μεταξύ των επιλογών για πηγές φυτικών πρωτεϊνών.

2. Δώστε προσοχή κατά το μαγείρεμα πηγών ζωικών πρωτεϊνών

Αν και είναι πολύ επιτρεπτό, συνιστάται να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά, τα ψάρια και το κρέας που δίνεται στα μωρά είναι πλήρως μαγειρεμένα.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι άψητες πηγές ζωικών πρωτεϊνών διατρέχουν τον κίνδυνο να περιέχουν βακτήρια. Εάν αυτά τα τρόφιμα τρώγονται από μωρά, είναι πιθανό το μωρό να βιώσει διατροφικά προβλήματα και ασθένειες.

3. Δώστε προσοχή στην επιλογή παιδικών τροφών και ποτών

Δεν συνιστάται να δίνετε μέλι σε μωρά και χυμό φρούτων σε μωρά εάν είναι κάτω των 12 μηνών.

Επιπλέον, αποφύγετε επίσης την παροχή τροφίμων με υψηλά γλυκαντικά και λίπη.

4. Δώστε προσοχή στο πώς να μαγειρεύετε και να δίνετε παιδικές τροφές

Πρέπει να προσέχετε την καθαριότητα των χεριών και των μαγειρικών σκευών πριν από την επεξεργασία φαγητού για το μικρό σας. Όχι λιγότερο σημαντικό, διαχωρίστε την σανίδα κοπής που χρησιμοποιείται για την κοπή πρώτων και μαγειρεμένων συστατικών.

Τέλος, βεβαιωθείτε ότι τα χέρια του μωρού είναι καθαρά πριν από το φαγητό.

5. Επιτρέπεται η χρήση λαδιού, βουτύρου και γάλα καρύδας

Εάν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λάδι, βούτυρο ή γάλα καρύδας στο φαγητό του παιδιού σας.

Η προσθήκη ελαίου, βουτύρου και γάλα καρύδας μπορεί να είναι χρήσιμη ως ενισχυτής θερμίδων για το μικρό σας.

Κανόνες για τη διατροφή βρεφών ηλικίας 6-11 μηνών

Η παροχή τροφής για μωρά δεν μπορεί να γίνει απρόσεκτα. Εκτός από την προσοχή στις επιλογές φαγητού για το μικρό σας, πρέπει επίσης να κατανοήσετε την υφή του φαγητού σε κάθε ηλικία.

Στα μωρά δεν μπορεί να δοθεί αμέσως οικογενειακό φαγητό στην αρχή της μετάβασης από τον αποκλειστικό θηλασμό.

Για να μην κάνετε λάθος βήματα, ακολουθούν οι εξελίξεις στην υφή, τη συχνότητα και το τμήμα της παιδικής τροφής σε κάθε ηλικιακό στάδιο:

Βρέφη ηλικίας 6-8 μηνών

Αφού ήταν στην ηλικία των 0-6 μηνών πριν, το μωρό θηλάζει πάντα, τώρα δεν είναι πια. Μπορείτε να αρχίσετε να παρέχετε συμπληρωματικά τρόφιμα με κρεμώδη υφή (πουρέςή φιλτραρισμένο (πουρές).

Η συχνότητα κατανάλωσης μωρών σε ηλικία 6-8 μηνών είναι συνήθως περίπου 2-3 ​​φορές για τα κύρια γεύματα και 1-2 φορές για σνακ ή παιδικά σνακ σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους.

Όσον αφορά το μερίδα γεύματος, ξεκινήστε με 2-3 κουταλιές της σούπας, η οποία μπορεί να αυξηθεί περαιτέρω έως ½ φλιτζάνι 250 ml (ml).

Βρέφη ηλικίας 9-11 μηνών

Στην ηλικία των 9-11 μηνών, στο μωρό σας μπορεί γενικά να δοθεί ψιλοκομμένη τροφή (κιμάς), ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο), και φαγητό (σνακ).

Η συχνότητα φαγητού σε αυτήν την ηλικία έχει αυξηθεί σε 3-4 φορές για τα κύρια γεύματα και 1-2 φορές για σνακ σύμφωνα με τις επιθυμίες του μικρού σας.

Ομοίως με μερίδα ενός γεύματος που μπορεί να φτάσει σε ½ φλιτζάνι μέγεθος 250 ml.

Είναι εντάξει η παροχή τροφής για μωρά κάτω των 6 μηνών;

Στην ιδανική περίπτωση, τα μωρά δεν επιτρέπεται να λαμβάνουν τροφή και ποτό εκτός από το μητρικό γάλα εάν δεν είναι ακόμη 6 μηνών.

Αυτό υποστηρίζεται από ένα απόσπασμα του Ινδονησιακού Παιδιατρικού Συλλόγου (IDAI). Σύμφωνα με το IDAI, ο θηλασμός μόνο εφόσον το μωρό είναι κάτω των 6 μηνών μπορεί να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες του μωρού.

Αλλά μερικές φορές, υπάρχουν ορισμένες συνθήκες που καθιστούν δύσκολο για ένα μωρό να θηλάζει αποκλειστικά.

Συνήθως, αυτή η κατάσταση προκαλείται από την ανεπαρκή παραγωγή του μητρικού γάλακτος, έτσι ώστε να μην ικανοποιούνται οι αποκλειστικές ανάγκες θηλασμού του μωρού.

Επιπλέον, υπάρχουν διάφορες άλλες ιατρικές καταστάσεις που δεν επιτρέπουν στα μωρά να πάρουν μητρικό γάλα.

Αυτές οι καταστάσεις περιλαμβάνουν γαλακτοσαιμία σε βρέφη, μητέρες που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία, καθώς και καταστάσεις για HIV, φυματίωση και έρπης σε μητέρες.

Τα μωρά με γαλακτοζαιμία δεν συνιστώνται να πάρουν μητρικό γάλα επειδή το σώμα τους δεν έχει την ικανότητα να μετατρέπει τη γαλακτόζη σε γλυκόζη.

Ομοίως, για μητέρες που έχουν HIV και υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία για καρκίνο. Και οι δύο αυτές προϋποθέσεις επίσης δεν επιτρέπεται να χορηγούν μητρικό γάλα στο μωρό με οποιονδήποτε τρόπο.

Εν τω μεταξύ, εάν η μητέρα έχει φυματίωση και έρπητα, ο θηλασμός μπορεί ακόμα να γίνει με άντληση και θηλασμό από ένα μπουκάλι.

Ωστόσο, οι μητέρες δεν πρέπει να θηλάζουν τα μωρά τους απευθείας για καταστάσεις έρπητα με βλάβες στο στήθος.

Σε αυτήν την κατάσταση, συνήθως επιτρέπεται να χορηγείτε σε μωρά λιγότερο από 6 μήνες πρόσληψης εκτός από το μητρικό γάλα.

Με σημειώσεις, συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας για να προσδιορίσετε ποια είναι η καλύτερη πρόσληψη τροφής και ποτού για παιδιά κάτω των 6 μηνών.

Συνήθως ο γιατρός θα αξιολογήσει την ένδειξη για τη χορήγηση συμπληρωματικών τροφών πριν από 6 μήνες και σημάδια ετοιμότητας στερεών για μωρά.

Ξεκινώντας από τη σελίδα της κλινικής Mayo, τα μωρά ηλικίας περίπου 4-6 μηνών μπορούν να εισαχθούν σε συμπληρωματικές τροφές με μητρικό γάλα (MPASI) των οποίων η υφή προσαρμόζεται σαν στερεά για μωρά 6 μηνών.

Πώς να προετοιμάσετε παιδικές τροφές

Η διαδικασία παρασκευής παιδικών τροφών δεν είναι λιγότερο σημαντική για να σημειωθεί.

Αυτό έχει ως στόχο να διασφαλίσει ότι η ποιότητα της τροφής που δίνεται στο μικρό σας είναι πράγματι καλή για την κάλυψη των καθημερινών διατροφικών αναγκών και την υποστήριξη της ανάπτυξης και της ανάπτυξής τους.

Πώς να προετοιμάσετε παιδικές τροφές

Όταν προετοιμάζετε ή επεξεργάζεστε φαγητό για το μικρό σας, ακολουθούν μερικές συμβουλές που μπορείτε να εφαρμόσετε:

• Βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και τρεχούμενο νερό πριν από την επεξεργασία του φαγητού του μικρού σας.
• Βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρικά και μαγειρικά σκεύη για την επεξεργασία και το σερβίρισμα του φαγητού του παιδιού σας είναι καθαρά.
• Πλύνετε ξανά τα χέρια και το μωρό σας πριν φάτε, ακόμα και μετά την τουαλέτα και τον καθαρισμό των περιττωμάτων του μικρού σας.
• Αποθηκεύστε τα τρόφιμα που θα δοθούν στο μωρό σας σε ένα καθαρό και ασφαλές δοχείο και μέρος.
• Αποφύγετε τη χρήση της ίδιας σανίδας για την κοπή πρώτων και μαγειρεμένων συστατικών.

Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι και μικρόφωνο;

Ίσως να αισθάνεστε συχνά μπερδεμένοι με την προσθήκη ζάχαρης, αλατιού και μικινών στις παιδικές τροφές. Εάν σας δοθούν αυτές οι πρόσθετες γεύσεις, φοβάται ότι δεν είναι ώρα για το μωρό.

Ωστόσο, εάν δεν σας δοθούν αυτές οι πρόσθετες γεύσεις, το μωρό σας θα δυσκολευτεί να φάει λόγω της ήπιας γεύσης του. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η χορήγηση ζάχαρης, αλατιού για παιδιά και μικινών για μωρά δεν είναι πραγματικά πρόβλημα.

Επειδή οι ενήλικες σαν κι εσένα μπορεί να αρνηθούν να τρώνε τροφές που έχουν ήπια γεύση, ακόμη και το μικρό σου.

Απλώς, το IDAI συνιστά ζάχαρη και αλάτι για μωρά κάτω των 12 μηνών να δίνεται στη μικρότερη δυνατή ποσότητα. Ομοίως με το μικρόφωνο, δεν πρέπει να δίνετε πάρα πολλά.

Χ