Ο οδηγός καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες των ηλικιωμένων & bull; γεια σου υγιή

Το σώμα μας αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Όσο μεγαλώνουμε, τόσο λιγότερο λειτουργεί το σώμα μας. Σε εκείνους που είναι ηλικιωμένοι ή ηλικιωμένοι, υπάρχουν διάφορες αλλαγές τόσο σωματικά όσο και στις αντιλήψεις που στη συνέχεια επηρεάζουν τις διατροφικές ανάγκες των ηλικιωμένων.

Φυσιολογικές αλλαγές στους ηλικιωμένους

Ένα από τα πράγματα που προκαλούν αλλαγές στις διατροφικές ανάγκες ενός ατόμου είναι η φυσική τους κατάσταση. Στους ηλικιωμένους, οι διατροφικές τους ανάγκες είναι μερικές φορές δύσκολο να γενικευτούν. Αν και γενικά οι ηλικιωμένοι θα βιώσουν μείωση των διατροφικών αναγκών, αλλά επειδή η μείωση της σωματικής μάζας και του βασικού μεταβολικού ρυθμού είναι διαφορετική, οι διατροφικές ανάγκες τους είναι επίσης διαφορετικές. Εκτός από τη μείωση της μάζας του σώματος και του βασικού μεταβολικού ρυθμού, η μειωμένη ικανότητα των οργάνων να λειτουργούν βέλτιστα επηρεάζει επίσης τις διατροφικές ανάγκες των ηλικιωμένων.

Για παράδειγμα, η εργασία του πεπτικού συστήματος στην πέψη του λίπους δεν είναι τόσο βέλτιστη όσο όταν ήταν νέος, επομένως η κατανάλωση λίπους πρέπει επίσης να μειωθεί. Πεπτικά προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα και η γαστρίτιδα εμφανίζονται συχνά σε εκείνους που είναι ηλικιωμένοι, έτσι ώστε η ικανοποίηση της διατροφής για τους ηλικιωμένους είναι μερικές φορές μια πρόκληση.

Οι αισθητηριακές αλλαγές στους ηλικιωμένους επηρεάζουν τη διατροφή

Όχι μόνο οι φυσικές αλλαγές, οι αλλαγές στις αισθήσεις και οι αντιλήψεις όπως η ευαισθησία στη γεύση, το άρωμα, ακόμη και η ακοή και η όραση είναι επίσης παράγοντες που επηρεάζουν τη διατροφική ικανοποίηση των ηλικιωμένων. Ένα από τα προβλήματα που σχετίζονται με την αντίληψη που εμφανίζεται συνήθως στους ηλικιωμένους είναι η μειωμένη ικανότητα της αίσθησης της γεύσης. Όταν η ικανότητα ενός ατόμου να δοκιμάσει τη γεύση μειώνεται, το φαγητό μπορεί να έχει ήπια ή πικρή γεύση, ώστε να τείνει να προσθέτει μπαχαρικά όπως αλάτι ή αρωματικές ύλες στα τρόφιμα, παρόλο που η κατανάλωση αλατιού και αρωματικών ουσιών είναι κάτι που πρέπει να περιορίζεται στους ηλικιωμένους. Η μείωση της λειτουργίας της οσμής επηρεάζει επίσης το πώς ένα άτομο επιλέγει τον τύπο τροφής.

Ποιες είναι οι διατροφικές ανάγκες των ηλικιωμένων;

Για παράδειγμα, σε γυναίκες ηλικίας 50-64 ετών, η ενεργειακή απαίτηση ανά ημέρα είναι 1900 kcal, περίπου 300 θερμίδες λιγότερο από τις ενεργειακές ανάγκες των ενηλίκων ηλικίας 19-29 ετών. Μια άλλη αλλαγή που φαίνεται σημαντική είναι η ανάγκη για λιπαρά και υδατάνθρακες. Σε ενήλικες η ανάγκη για λίπος είναι 60-75 γραμμάρια την ημέρα, ενώ στους ηλικιωμένους η ανάγκη για λίπος είναι μόνο 43-53 γραμμάρια.

Η πλειονότητα της ανάγκης για μακροθρεπτικά θρεπτικά συστατικά (όπως υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες) στους ηλικιωμένους μειώνεται με την ηλικία. Αλλά τα θρεπτικά συστατικά μικροθρεπτικών συστατικών (όπως βιταμίνες και μέταλλα) τείνουν να μην αλλάζουν, μόνο νάτριο του οποίου η ποσότητα πρέπει να μειωθεί με την αύξηση της ηλικίας.

Οδηγίες για τη διατήρηση της ισορροπημένης διατροφής για τους ηλικιωμένους

1. Εξοικειωθείτε με την κατανάλωση πηγών ασβεστίου

Το ασβέστιο παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της δύναμης των οστών. Στους ηλικιωμένους, η οστική πυκνότητα αρχίζει να μειώνεται έτσι ώστε να κινδυνεύει να προκαλέσει απώλεια οστών και δοντιών. Οι ηλικιωμένοι ενθαρρύνονται να τρώνε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο και βιταμίνη D, όπως ψάρι και γάλα. Η συχνή έκθεση στο φως του ήλιου το πρωί μπορεί επίσης να βοηθήσει στο σχηματισμό βιταμίνης D στο σώμα.

2. Συνηθίστε να τρώτε ινώδη τρόφιμα

Η δυσκοιλιότητα είναι ένα πεπτικό πρόβλημα που αντιμετωπίζουν συχνά οι ηλικιωμένοι. Η μειωμένη κατανάλωση οπωροκηπευτικών σε μεγάλη ηλικία είναι ένας από τους παράγοντες που συμβάλλουν. Μερικές φορές σκληρά φρούτα ή λαχανικά που είναι πολύ ινώδη καθιστούν δύσκολο για τους ηλικιωμένους να τρώνε φρούτα λαχανικά, ώστε να περιορίζουν τους ηλικιωμένους να παίρνουν αρκετά φρούτα λαχανικά. Εκτός από τα οπωροκηπευτικά, οι ηλικιωμένοι μπορούν να καταναλώνουν προϊόντα ολικής αλέσεως που έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι ίνες είναι σημαντικές για την υγεία των ηλικιωμένων, διότι εκτός από τη βελτίωση της πέψης, οι ίνες λειτουργούν επίσης για τον έλεγχο των επιπέδων λίπους και σακχάρου στο αίμα.

3. Πιείτε νερό όπως απαιτείται

Καθώς η ηλικία μειώνεται, το σύστημα ενυδάτωσης στους ηλικιωμένους επίσης μειώνεται έτσι ώστε οι ηλικιωμένοι να είναι λιγότερο ευαίσθητοι σε ανεπάρκεια ή υπερβολικά υγρά. Η αφυδάτωση στους ηλικιωμένους μπορεί να οδηγήσει σε άνοια και λήθη. Επιπλέον, όταν υπάρχει έλλειψη υγρών, τα επίπεδα νατρίου στο αίμα θα αυξηθούν, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης. Αντίθετα, η περίσσεια υγρού μπορεί να κάνει την καρδιά και τα νεφρά να λειτουργούν πιο σκληρά. Συνιστάται στους ηλικιωμένους να καταναλώνουν νερό έως και 1500-1600 ml ή περίπου 6 ποτήρια την ημέρα. Αυτό είναι μικρότερο από τη συνιστώμενη κατανάλωση νερού για ενήλικες με 8 ποτήρια την ημέρα.

4. Συνεχίστε τη σωματική δραστηριότητα

Η μυϊκή ευελιξία μειώνεται με την ηλικία. Η μυϊκή δυσκαμψία εμφανίζεται συχνά στους ηλικιωμένους επειδή μειώνεται επίσης η ικανότητα των μυών να συστέλλονται και να χαλαρώνουν. Οι ηλικιωμένοι ενθαρρύνονται να κάνουν ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως χαλαρό περπάτημα, ποδηλασία, κηπουρική, γιόγκα ή γυμναστική για τους ηλικιωμένους. Εκτός από τη διατήρηση της ευελιξίας των μυών, αυτή η σωματική δραστηριότητα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση μιας υγιούς φυσικής κατάστασης καρδιάς και σώματος

5. Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και λίπους

Επειδή το έργο του πεπτικού συστήματος για όσους είναι ηλικιωμένοι δεν είναι τόσο βέλτιστο όσο ήταν όταν ήταν νέοι, ο περιορισμός της κατανάλωσης ζάχαρης, αλατιού και λίπους είναι πολύ σημαντικός για τη διατήρηση της υγείας των ηλικιωμένων. Η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης, αλατιού και λίπους θα αυξήσει τις πιθανότητες των ηλικιωμένων να παρουσιάσουν υπέρταση, υπερχοληστερολαιμία, υπεργλυκαιμία, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Οι ηλικιωμένοι είναι πιο επιρρεπείς σε εκφυλιστικές ασθένειες, επειδή το σύστημα που λειτουργεί για να βοηθήσει στο μεταβολισμό της ζάχαρης, του αλατιού και του λίπους δεν μπορεί να λειτουργήσει όπως ήταν στο παρελθόν.