Χυμοί και smoothies, ποιο είναι καλύτερο για το σώμα;

Οι χυμοί και τα smoothies είναι ποτά που δεν είναι μόνο αναζωογονητικά, αλλά και υγιή για το σώμα, καθώς παρασκευάζονται και από επιλεγμένα φρούτα και λαχανικά. Δεν είναι περίεργο που πολλοί άνθρωποι πίνουν τακτικά χυμούς ή smoothies ως εναλλακτική λύση για την κάλυψη των καθημερινών διατροφικών τους αναγκών. Αλλά μεταξύ των δύο, ποιο είναι καλύτερο για το σώμα, ε; Πίνετε χυμούς ή πίνετε smoothies; Δείτε τις παρακάτω κριτικές.

Μεταξύ χυμών και smoothies, ποιο είναι χαμηλότερο σε θερμίδες;

Οι χυμοί φρούτων είναι γενικά χαμηλότερες σε θερμίδες από τα smoothies. Ο λόγος είναι ότι οι χυμοί παρασκευάζονται συνήθως μόνο με φρούτα ή λαχανικά (ή συνδυασμό και των δύο), με λίγη προσθήκη ζάχαρης ως γλυκαντικό.

Εν τω μεταξύ, η υφή των smoothies είναι πυκνότερη από το χυμό επειδή συνήθως προστίθεται παχυντικό, όπως γιαούρτι, γάλα, φυστικοβούτυρο, tofu, μέλι, σπόροι chia, πρωτεΐνη σε σκόνη και παγωτό. Αυτά τα διάφορα πρόσθετα βοηθούν τελικά στην αύξηση της θερμιδικής αξίας σε ένα ποτήρι των καταφερτζήδων. Έτσι, τα smoothies στην πραγματικότητα δεν είναι κατάλληλα ως ποτό για τους μεγάλους συνοδούς γεύματος σας, επειδή μπορούν να πολλαπλασιάσουν πάρα πολλές θερμίδες στο σώμα σας.

Ωστόσο, εάν βάζετε πάρα πολύ ζάχαρη στο χυμό σας, ο χυμός σας μπορεί επίσης να συνεισφέρει υπερβολικό αριθμό θερμίδων, ακόμη υψηλότερος από τις βασικές θερμίδες γεύματος.

Ποια είναι υψηλότερη σε πρωτεΐνες;

Δεδομένου ότι τα κύρια συστατικά του χυμού είναι μόνο τα φρούτα ή τα λαχανικά της επιλογής σας, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε ένα ποτήρι χυμό σίγουρα θα είναι μικρότερη από ό, τι σε smoothies. Ο λόγος είναι ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε smoothies προέρχεται από το πυκνωτικό, είτε πρόκειται για γάλα, γιαούρτι, έως πρωτεΐνη γάλακτος.

Επομένως, για όσους από εσάς χρειάζεστε επιπλέον υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τα smoothies μπορούν να είναι το ποτό της επιλογής σας κάθε μέρα. Ωστόσο, εάν πιστεύετε ότι οι ανάγκες σας σε πρωτεΐνες ικανοποιούνται ικανοποιητικά από τα τρόφιμα, η κατανάλωση χυμού είναι η πιο κατάλληλη επιλογή.

Ποιο είναι υψηλότερο σε φυτικές ίνες;

Η ίνα είναι ένα συστατικό που απαιτείται στην καθημερινή τροφή. Η ίνα παίζει ρόλο στη βελτίωση της πέψης, ώστε να αποφεύγετε τη δυσκοιλιότητα, να σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι περισσότερο και βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης.

Βασικά, τόσο οι χυμοί όσο και τα smoothies έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ναί. Δεν θα πάρετε τόσο ίνες όσο θα βρείτε στα φρέσκα φρούτα εάν πίνετε μόνο χυμούς ή smoothies.

Αλλά αν πρέπει να συγκρίνετε, τα smoothies έχουν ακόμα υψηλότερες ίνες από το χυμό. Τα μίγματα Smoothie δεν περιέχουν μόνο γάλα ή γιαούρτι με φρούτα, συχνά τα smoothies αναμιγνύονται επίσης με βρώμη ή ξηρούς καρπούς και σπόρους όπως οι σπόροι chia ή οι λιναρόσποροι (λιναρόσποροι) ως ενίσχυση των ινών.

Ποιο είναι πιο γρήγορο να γεμίσει;

Με βάση την πυκνότητα των περιεχομένων και των θρεπτικών ουσιών, τα smoothies είναι πιο ικανά να σας κάνουν πιο γρήγορους και να διαρκούν περισσότερο. Οι ίνες σε smoothies σας κρατούν γεμάτους γρηγορότερα και η πρωτεΐνη βοηθά να διατηρήσετε το στομάχι σας γεμάτο περισσότερο. Εν τω μεταξύ, το αποτέλεσμα πλήρωσης του χυμού είναι μικρότερο από αυτό του smoothie.

Το συμπέρασμα?

Τόσο οι χυμοί όσο και οι smoothies είναι καλοί για την υγεία σας. Αν θέλετε να επιλέξετε ποιο, όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες του σώματός σας και από τα συστατικά που βάζετε στην παρασκευή σας.

Τα σμούθι μπορούν να είναι θρεπτικά και γεμάτα υποκατάστατα για το πρωινό σας. Εν τω μεταξύ, ο χυμός μπορεί να αποσπά την προσοχή στο γεύμα σας.

Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι τόσο οι χυμοί όσο και τα smoothies δεν πρέπει να έχουν προτεραιότητα έναντι της κατανάλωσης φρέσκων φρούτων / λαχανικών. Όταν πίνετε χυμούς φρούτων ή smoothies, όλα τα θρεπτικά συστατικά θα είναι πιο εύκολο να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα, έτσι ώστε να απορροφάται πιο γρήγορα από το σώμα. Αυτό αυξάνει στη συνέχεια το σάκχαρο στο αίμα. Η συχνή αύξηση του σακχάρου στο αίμα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του λίπους σας, κάτι που επίσης δεν είναι καλό για μακροχρόνια υγεία.