Πίνακας περιεχομένων:
- Οφέλη από την κατανάλωση καφέ για την υγεία
- Τότε, ποιο είναι καλύτερο: πίνοντας παγωμένο καφέ ή ζεστό καφέ;
- Ο παγωμένος καφές είναι ασφαλέστερος για άτομα που έχουν δυσπεψία
- Ο κρύος καφές δεν κάνει κίτρινα δόντια
- Ο κρύος καφές είναι καλύτερος από τον ζεστό καφέ, αλλά…
Το να πιείτε φρέσκο παγωμένο καφέ σε μια ζεστή μέρα είναι σαν να βρείτε μια όαση στη μέση της ερήμου. Ωστόσο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ, ποιο είναι πιο υγιεινό μεταξύ παγωμένου καφέ ή ζεστού καφέ; Ποιο από αυτά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη για να ενεργοποιήσετε την ημέρα; Ή είναι στην πραγματικότητα τα ίδια; Μάθετε την απάντηση σε αυτό το άρθρο.
Οφέλη από την κατανάλωση καφέ για την υγεία
Ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο σερβίρεται, ο ίδιος ο καφές περιέχει βασικά ορισμένα οφέλη για την υγεία που είναι καλά για το σώμα. Η τακτική κατανάλωση καφέ αναφέρεται ότι μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, κατάθλιψης και διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με νευρολογικές διαταραχές, όπως η αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση (ALS) και η νόσος του Πάρκινσον.
Μία έκθεση της NIH-AARP Diet and Health Study αναφέρει ότι η κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου κατά 6 τοις εκατό. Η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών καφέ μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου έως και 10 τοις εκατό.
Αν και δεν είναι ακόμη γνωστό ποιος είναι ο λόγος πίσω από αυτά τα οφέλη για την υγεία, οι ειδικοί υγείας πιστεύουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και μέταλλα στον καφέ παίζει σημαντικό ρόλο στην πραγματοποίησή του.
Τότε, ποιο είναι καλύτερο: πίνοντας παγωμένο καφέ ή ζεστό καφέ;
Καθηγητής επιδημιολογίας και διατροφής στο Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., Είπε ότι η θερμοκρασία παρασκευής καφέ δεν επηρεάζει τη θρεπτική περιεκτικότητα του καφέ. Όσον αφορά τη γεύση, φυσικά, όλα αυτά εξαρτώνται από τη γεύση του κάθε ατόμου.
Τόσο ένα φλιτζάνι ζεστό μαύρο καφέ όσο και ένα ποτήρι παγωμένο καφέ έχουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες και δεν έχουν σημαντική θρεπτική αξία. Ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ και κρύο, χωρίς ζάχαρη καφέ και οι δύο δεν περιέχουν υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες και άλλα σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο και φυτικές ίνες. Η θρεπτική αξία και των δύο εκδόσεων αυτού του ποτού θα αλλάξει μόνο όταν προστίθενται αρωματικές ύλες ή γλυκαντικά.
Εάν θέλετε να συγκρίνετε ποια έχει την ισχυρότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη μεταξύ παγωμένου καφέ και ζεστού καφέ, είναι στην πραγματικότητα το ίδιο πράγμα. Ο λόγος είναι ότι ο παγωμένος καφές κατασκευάστηκε αρχικά από απότομο ζεστό νερό που στη συνέχεια προστέθηκε με παγάκια. Αλλά η επίδραση της καφεΐνης στον παγωμένο καφέ θα εμφανιστεί πιο γρήγορα από ό, τι
Ο παγωμένος καφές είναι ασφαλέστερος για άτομα που έχουν δυσπεψία
Αν και η επίδραση της καφεΐνης στον κρύο καφέ είναι αναμφισβήτητα υψηλότερη από τον ζεστό καφέ, η γεύση του παγωμένου καφέ δεν είναι τόσο όξινη όσο και ο ζεστός καφές. Ο μέσος κρύος καφές έχει επίπεδο pH 6,31 σε αντίθεση με την καυτή έκδοση που περιέχει pH 5,48 - στην κλίμακα pH, όσο χαμηλότερος είναι ο αριθμός τόσο πιο όξινος είναι η ουσία.
Ο λόγος είναι ότι, το ζεστό νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ θα απελευθερώσει ένα πιο συμπυκνωμένο οξύ από τους κόκκους καφέ. Εν τω μεταξύ, τα παγάκια θα αραιώσουν περαιτέρω το συμπύκνωμα του καφέ έτσι ώστε η γεύση να είναι πιο «ήρεμη».
Αυτό σημαίνει ότι ο κρύος καφές μπορεί να είναι μια ασφαλέστερη επιλογή για ικανοποίηση της επιθυμίας του καφέ για άτομα που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη ή έχουν πεπτικά προβλήματα, όπως έλκη στομάχου ή παλινδρόμηση οξέος, εξηγεί ο Joan Salge Blake, RD, κλινικός συνεργάτης στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης και συγγραφέας της Nutrition & Εσείς, αναφέρθηκε από την Υγεία.
Επιπλέον, τρόφιμα / ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ έχουν συνδεθεί με μια ποικιλία οφέλη για την υγεία, όπως η υποστήριξη της υγείας των οστών, η μείωση της απώλειας μυϊκής μάζας, η διατήρηση της υγείας της καρδιάς και της μνήμης, με τη μείωση της σοβαρότητας ή της συχνότητας υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με ένα άρθρο στην Εφημερίδα Περιβάλλοντος και Δημόσιας Υγείας.
Ο κρύος καφές δεν κάνει κίτρινα δόντια
Τόσο ο παγωμένος καφές όσο και ο ζεστός καφές μπορούν να λεκιάσουν τα δόντια επειδή και οι δύο περιέχουν τανίνες (ένας τύπος πολυφαινόλης), οι ενώσεις που είναι υπεύθυνες για την αλλαγή του χρώματος των δοντιών σας. Αλλά η επίδραση των κίτρινων δοντιών του παγωμένου καφέ είναι ακόμα πιο ελαφριά από τον κανονικό καφέ, επειδή περιέχει λιγότερες τανίνες.
Επίσης, ο περισσότερος παγωμένος καφές σερβίρεται με άχυρο. Η κατανάλωση με άχυρο θα ελαχιστοποιήσει την άμεση επαφή μεταξύ του καφέ και των δοντιών σας, γεγονός που θα βοηθήσει στη μείωση της όξινης επίδρασης του ποτού που λεκιάζει τα δόντια σας. Ως αποτέλεσμα, τα δόντια μπορούν να παραμείνουν λευκά και καλά περιποιημένα.
Ο κρύος καφές είναι καλύτερος από τον ζεστό καφέ, αλλά…
Ο παγωμένος καφές είναι μια αγαπημένη επιλογή πολλών ανθρώπων για να ξεδιψάσουν, γιατί δεν είναι μόνο πιο φρέσκος αλλά και με μια ποικιλία από πρόσθετες γεύσεις και παραλλαγές στον τρόπο σερβιρίσματος.
Ωστόσο, μην είστε ευχαριστημένοι με το πολύχρωμο σιρόπι και τη γλυκύτητα της σαντιγί που κοσμούν τον παγωμένο καφέ σας. Αυτά τα είδη δημιουργικών καλυμμάτων θα διπλασιάσουν τη θρεπτική αξία και τις θερμίδες του μαύρου καφέ, που ήταν μηδέν.
Για να μην αναφέρουμε, ο παγωμένος καφές γενικά σερβίρεται σε μεγαλύτερο δοχείο από ό, τι τα ζεστά φλιτζάνια καφέ. Τα οφέλη του καφέ δεν θα γίνουν αισθητά από τον οργανισμό εάν το καταναλώνετε με αυτόν τον τρόπο, επειδή οι κίνδυνοι για την υγεία των πρόσθετων θερμίδων και της ζάχαρης θα ξεπεράσουν τα πραγματικά οφέλη του καφέ.
Για να επιτύχετε όλα τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ όσο το δυνατόν βέλτιστα, θα πρέπει να επιλέξετε μαύρο καφέ χωρίς ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά. Είτε πρόκειται για την έκδοση πάγου είτε συνοδεύεται από ζεστό ατμό. Πρέπει επίσης να προσέχετε την καθημερινή μερίδα του καφέ σας κάθε μέρα. Ο λόγος είναι ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί πραγματικά να είναι ένα όπλο για την υγεία σας.
Χ
