Τρώγοντας παραπροϊόντα κοτόπουλου: ποια είναι τα οφέλη και ποιοι είναι οι κίνδυνοι;

Τα πεπτικά όργανα κοτόπουλου ή αυτό που συνήθως ονομάζεται παραπροϊόντα κοτόπουλου, είναι καθημερινή τροφή για ανθρώπους στην Ινδονησία. Οι άνθρωποι από άλλες χώρες καταναλώνουν επίσης τα εντόσθια ως παραδοσιακό συστατικό τροφίμων, ανάλογα με την κουλτούρα τους. Τότε, είναι το εντόσθιο καλό για κατανάλωση; Υπάρχουν επιπτώσεις στην υγεία που θα προκύψουν εάν τρώτε παραπροϊόντα σφαγίων; Δείτε την παρακάτω εξήγηση

Τα οφέλη από την κατανάλωση παραπροϊόντων κοτόπουλου

1. Πλούσιο σε πρωτεΐνες

Μία μερίδα κοτόπουλου παραπροϊόντων περιέχει μια μεγάλη δόση πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία για την παραγωγή ενέργειας. Η πρωτεΐνη λειτουργεί επίσης για την αναπλήρωση των κυττάρων που αποτελούν τους μυς και τους ιστούς του σώματός σας. Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, μια μερίδα 3,5-ουγγιών παραπροϊόντων κοτόπουλου περιέχει 30,39 γραμμάρια πρωτεΐνης.

2. Περιέχει μέταλλα σιδήρου και ψευδαργύρου

Εκτός από την πρωτεΐνη, 3,5 ουγγιές παραπροϊόντα κοτόπουλου περιέχει σίδηρο και ορυκτό ψευδάργυρο που χρειάζεται ο οργανισμός. Λοιπόν, αυτό το όργανο στο στομάχι κοτόπουλου περιέχει 3,19 χιλιοστόγραμμα σιδήρου και 4,42 χιλιοστόγραμμα ψευδαργύρου. Σε σύγκριση με τις διατροφικές και ανόργανες ανάγκες ενός ατόμου, οι γυναίκες χρειάζονται 18 mg σιδήρου και 8 mg ψευδαργύρου κάθε μέρα, ενώ οι άνδρες χρειάζονται 8 mg σιδήρου και 11 mg ψευδαργύρου καθημερινά.

Και τα δύο αυτά μέταλλα και σίδηρος από παραπροϊόντα κοτόπουλου μπορούν να υποστηρίξουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και να προωθήσουν την επούλωση των πληγών.

3. Παρέχει βιταμίνη Α και βιταμίνη Β 12

Αρκετές βιταμίνες που χρειάζεται το σώμα, όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Β12, βρίσκονται επίσης στα παραπροϊόντα κοτόπουλου. Στην πραγματικότητα, 3 ουγγιές παραπροϊόντων κοτόπουλου περιέχουν 1,04 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α και 2,4 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12, τα οποία χρειάζεστε κάθε μέρα.

Το περιεχόμενο της βιταμίνης Α παίζει υψηλό ρόλο στην υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, προκαλώντας την ανάπτυξη νέων λευκών αιμοσφαιρίων και ελέγχοντας τη λειτουργία των ώριμων λευκών αιμοσφαιρίων. Στη συνέχεια, η βιταμίνη Β-12 είναι χρήσιμη για την ανάπτυξη νέων ερυθρών αιμοσφαιρίων που υποστηρίζουν την υγεία του νευρικού συστήματος.

Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση παραπροϊόντων κοτόπουλου

Αν και η κατανάλωση παραπροϊόντων κοτόπουλου μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη μετάλλων και βιταμινών από το σώμα σας, πρέπει να το καταναλώσετε με μέτρο, επειδή ένα κοτόπουλο περιέχει υψηλή χοληστερόλη και είναι αρκετά υψηλό. Για παράδειγμα, κάθε ουγγιά παραπροϊόντων κοτόπουλου περιέχει 8 γραμμάρια ολικού λίπους, το οποίο περιλαμβάνει 2,7 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών οξέων. Τα ακόλουθα είναι κακές επιπτώσεις στην υγεία λόγω της τροφής εντόσθια:

1. Υψηλά επίπεδα χοληστερόλης

Εάν η παραπάνω περιεκτικότητα σε λιπαρά συγκρίνεται με μια δίαιτα 2.000 θερμίδων, αυτό θα οδηγήσει σε υπέρβαση 12% του ημερήσιου ορίου κορεσμένων λιπαρών σας ή 17% υψηλότερο εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη ή καρδιακές παθήσεις. Τα κορεσμένα λίπη έχουν βλαβερή επίδραση στη χοληστερόλη στο αίμα σας, επηρεάζοντας αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης και συμβάλλοντας στην καρδιαγγειακή νόσο.

2. Περιέχει δηλητήριο

Πολλοί ειδικοί λένε ότι τα εντόσθια περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά. Αλλά επιπλέον, τα παραπροϊόντα περιέχουν επίσης διάφορα δηλητήρια. Το ήπαρ των ζώων ή το συκώτι και τα νεφρά είναι γεμάτα τοξίνες που φιλτράρονται από το αίμα. Μερικά από τα τοξικά περιεχόμενα στα εντόσθια είναι υδράργυρος, μόλυβδος, αρσενικό, χρώμιο, κάδμιο, σελήνιο και ούτω καθεξής. Το ήπαρ λειτουργεί σε ζώα παρόμοια με αυτά των ανθρώπων. Στο ήπαρ, οι τοξίνες θα εναποτίθενται και η κατανάλωση του ήπατος είναι η ίδια με την κατανάλωση δηλητηρίου.

3. Πολλή βρωμιά

Στα αυγά κοτόπουλου υπάρχουν επίσης διάφορα παράσιτα που εισέρχονται στο φαγητό ενώ το ζώο είναι ζωντανό. Κανείς δεν ξέρει πώς τρώνε αυτά τα ζώα. Κανείς δεν ξέρει αν ένα ζώο είναι εντελώς απαλλαγμένο από παράσιτα. Η κατανάλωση παραπροϊόντων θα αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης που προκαλείται από τα παράσιτα σε αυτό.