Αντσούγιες, μια φτηνή πηγή ασβεστίου για θηλάζουσες μητέρες. ποια είναι τα οφέλη;

Η υγιεινή πρόσληψη τροφής δεν αποτελεί απλώς προτεραιότητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι μητέρες που θηλάζουν αποκλειστικά, ειδικότερα, χρειάζονται επιπλέον πρόσληψη ασβεστίου για να επιταχύνουν την παραγωγή γάλακτος. Ο λόγος είναι, εάν οι ανάγκες σε ασβέστιο της μητέρας δεν μπορούν να καλυφθούν από τροφές ή συμπληρώματα ασβεστίου, το σώμα θα λάβει αποθέματα ασβεστίου απευθείας από τα οστά. Αυτό προκαλεί στις μητέρες που θηλάζουν να έχουν υψηλό κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης. Οι αντσούγιες είναι ένα παράδειγμα τροφών πλούσιων σε ασβέστιο, το οποίο είναι προφανώς καλό για τις θηλάζουσες μητέρες.

Ποιες είναι οι συνέπειες εάν μια μητέρα που θηλάζει έχει έλλειψη ασβεστίου;

Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι ότι ο θηλασμός μπορεί να είναι παράγοντας κινδύνου για την οστεοπόρωση. Μια μελέτη έχει δείξει ότι οι γυναίκες μπορούν να χάσουν έως και 3-5% της οστικής τους μάζας κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Επιπλέον, ο θηλασμός προκαλεί τη μείωση των φυσικών οιστρογόνων του σώματος, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την υγεία των οστών της μητέρας. Η ορμόνη οιστρογόνο λειτουργεί για την προστασία των οστών.

Λοιπόν, εκτός από τον υψηλό κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης, οι θηλάζουσες μητέρες που στερούνται ασβεστίου μπορούν επίσης να παρουσιάσουν μυϊκές κράμπες, μειωμένη νευρική λειτουργία, είναι πιο επιρρεπείς σε πόνο και πονόδοντους. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ανεπάρκεια ασβεστίου θα έχει επίσης αντίκτυπο στην υγεία των οστών και των δοντιών του μωρού. Η διαδικασία ανάπτυξης και ανάπτυξης, όπως όταν ένα μωρό μπορεί να καθίσει και να σέρνεται, μπορεί επίσης να παρεμποδιστεί.

Ποια είναι η ημερήσια ποσότητα ασβεστίου που απαιτείται από τις μητέρες που θηλάζουν;

Για να αποφευχθούν οι διάφοροι κίνδυνοι των παραπάνω προβλημάτων, σύμφωνα με έρευνα του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Σαν Φρανσίσκο, οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει να ικανοποιούν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο έως και 1300 mg την ημέρα.

Για να το εκπληρώσουν αυτό, πολλοί ενθαρρύνουν τις έγκυες και θηλάζουσες μητέρες να τρώνε τρόφιμα από ζώα και φυτά, όπως σολομό, βόειο κρέας, κοτόπουλο, μπρόκολο και άλλα. Στην πραγματικότητα, λίγοι ενθαρρύνουν επίσης τις μητέρες να αυξήσουν την πρόσληψη ασβεστίου μέσω συμπληρωμάτων ασβεστίου. Ωστόσο, θα μπορούσε να είναι ότι οι οικονομικές συνθήκες της οικογένειας δεν υποστηρίζουν, ώστε η μητέρα να μην μπορεί να την εκπληρώσει, πόσο μάλλον να την κάνει φαγητό για καθημερινή κατανάλωση.

Μην ανησυχείτε. Υπάρχει ένα φτηνό και εύκολο στη λήψη φαγητό που συνήθως τρώμε, το οποίο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο - δηλαδή αντσούγιες.

Οφέλη της γαύρου για θηλάζουσες μητέρες

Οι αντσούγιες είναι μία από τις τροφές που περιέχουν πολύ υψηλό ασβέστιο. Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου στις αντσούγιες προέρχεται από τα οστά. Όταν τρώμε αντσούγιες, τρώμε επίσης τα οστά άμεσα.

Σύμφωνα με τον Fiastuti Witjaksono, έναν ειδικό κλινικής διατροφής από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ινδονησίας, η γαύρος περιέχει περίπου 500 mg έως 972 mg ασβεστίου. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με στοιχεία της Διεύθυνσης Διατροφής του Υπουργείου Υγείας το 1992, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο μπορεί να φτάσει τα 2381 mg ανά 100 γραμμάρια όταν υποστεί επεξεργασία σε αποξηραμένες αντσούγιες.

Εκτός από το ασβέστιο, οι αντσούγιες περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά. Ένα που είναι αρκετά υψηλό είναι η πρωτεΐνη, η οποία είναι έως και 16 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αντσούγιας. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυτής της αντσούγιας κυριαρχεί ακόμη και γατόψαρο και γαλακτόψαρο, τα οποία είναι ψάρια υψηλής πρωτεΐνης.

Με την κατανάλωση αντσούγιας, οι ανάγκες σας σε ασβέστιο θα είναι επαρκείς. Εάν χρειάζεστε αρκετό ασβέστιο, εκτός από το ότι είστε υγιές, το μωρό σας θα μεγαλώσει υγιές.

Αλλά προσέξτε να τρώτε αντσούγιες κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Οι αντσούγιες έχουν αποδειχθεί ευεργετικές για την πρόληψη της οστεοπόρωσης στις μητέρες που θηλάζουν. Αλλά πρέπει επίσης να είστε σοφότεροι στη διαχείριση των μερίδων. Επειδή παρόλο που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, οι περισσότερες αντσούγιες έχουν περάσει από τη διαδικασία αλάτισης και στη συνέχεια ξηραίνονται στον ήλιο, οπότε είναι πιο ανθεκτικές και μακράς διαρκείας.

Οι αντσούγιες που έχουν αλατιστεί περιέχουν πολύ αλάτι. Εάν καταναλώνεται υπερβολικά, το αλάτι μπορεί να σας κάνει να ουρείτε συχνά, γεγονός που με τη σειρά του σπαταλά τα αποθέματα ασβεστίου και σας κάνει να αφυδατωθείτε. Επιπλέον, η κατανάλωση κυρίως αλατιού αυξάνει επίσης τον κίνδυνο υπέρτασης.