Γιατί η κατανάλωση πικάντικου φαγητού δημιουργεί καταρροή;

Η κατανάλωση πικάντικης τροφής σίγουρα κάνει το στόμα σας να ζεσταθεί. Όχι μόνο αυτό, τα μάτια και η μύτη γίνονται επίσης υδαρή. Ακόμα κι αν δεν έχετε κρυολόγημα, ίσως χρειαστεί να σκουπίσετε τη βλέννα που συνεχίζει να βγαίνει από τη μύτη σας μερικές φορές. Γιατί συμβαίνει αυτό;

Γιατί η κατανάλωση πικάντικου φαγητού δημιουργεί καταρροή;

Γενικά, το πικάντικο φαγητό χρησιμοποιεί σίγουρα τσίλι και πιπέρι. Και τα δύο αυτά μπαχαρικά περιέχουν καψαϊκίνη, η οποία είναι μια ουσία που προκαλεί αίσθημα καψίματος όταν έρχεται σε επαφή με τους ιστούς του σώματος, όπως στο δέρμα, το στόμα ή τα μάτια σας.

Ενώ η πικάντικη γεύση του wasabi (ιαπωνικό ενισχυτικό πικάντικης γεύσης) ή μουστάρδας προέρχεται από το ισοθειοκυανικό αλλύλιο Λοιπόν, αυτή η πικάντικη ουσία σε τσίλι ή wasabi είναι αυτό που κάνει τη μύτη σας καταρροή.

Η καψαϊκίνη και το ισοθειοκυανικό αλλύλιο που εισέρχονται στο στόμα μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους. Αρχικά παράγεται βλέννα για την προστασία της αναπνευστικής οδού από μολυσματικούς παράγοντες, όπως μύκητες, βακτήρια και ιούς.

Ωστόσο, ο ερεθισμός της καψαϊκίνης και του ισοθειοκινικού αλλυλίου διεγείρει την παραγωγή περισσότερης βλέννας. Αυτή η υπερβολική βλέννα κάνει τη μύτη σας να τρέχει όταν τρώτε πικάντικο φαγητό.

Τότε πώς να το λύσει;

Μην ανησυχείτε, ρινική καταρροή γιατί το πικάντικο φαγητό είναι διαφορετικό όταν έχετε κρύο. Αυτή η κατάσταση θα βελτιωθεί από μόνη της, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη για φάρμακα. Το μόνο που χρειάζεται να ανακουφίσετε την πικάντικη γεύση γρηγορότερα, ένα από αυτά είναι να πίνετε γάλα.

Το γάλα διαφέρει από το απλό νερό. Το γάλα περιέχει πρωτεΐνη καζεΐνης που μπορεί να εξαλείψει τις επιδράσεις της καψαϊκίνης ή του ισοθειοκυανικού αλλυλίου στο στόμα σας. Ενώ το νερό δεν κάνει την καυτή αίσθηση να εξαφανίζεται γρήγορα. Αντί να απαλλαγείτε από την πικάντικη γεύση, καταλήγετε να φουσκώνετε.

Εκτός από τα πικάντικα τρόφιμα, μπορεί η ρινική καταρροή να προκαλείται από άλλα τρόφιμα;

Κανονικά, η μύτη θα τρέξει όταν τρώει πικάντικο φαγητό. Ωστόσο, εάν το φαγητό που τρώτε δεν είναι πικάντικο και η μύτη σας εξακολουθεί να τρέχει, πρέπει να υποψιάζεστε. Είναι πιθανό ότι η πάθηση προκαλείται από ιατρικό πρόβλημα, όπως:

• Διάφορα είδη ρινίτιδας, όπως ρινική ρινίτιδα, αλλεργική ρινίτιδα ή αγγειοκινητική ρινίτιδα. Αυτή η κατάσταση προκαλεί καταρροή και φαγούρα όταν τρώτε ορισμένα τρόφιμα.
• Ορισμένες τροφικές αλλεργίες προκαλούν συνήθως καταρροή, φτέρνισμα, φαγούρα στο δέρμα και άλλες δυσάρεστες αντιδράσεις μετά την απόλαυση ορισμένων τροφίμων.