Τι πρέπει να αγοράσω για απόθεμα τροφίμων στο σπίτι;

Οι ειδήσεις σχετικά με την πανδημία του κοροναϊού (COVID-19) έχουν προκαλέσει πανικό πολλές φορές και έχουν κάνει πολλούς να το κάνουν αγορά πανικού. Στην πραγματικότητα, αυτή η ενέργεια κάνει τα προϊόντα ακόμη πιο σπάνια και οι τιμές τους αυξάνονται. Με τους σωστούς υπολογισμούς, όλοι μπορούν πραγματικά να προετοιμάσουν τα αποθέματα τροφίμων στο σπίτι, όπως απαιτείται.

Η προετοιμασία αποθεμάτων τροφίμων στο σπίτι είναι σημαντική, είτε υπάρχει εστία είτε όχι. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αγοράσετε τα πάντα υπερβολικά. Εάν όλοι αγόραζαν τα πάντα, τα συστατικά τροφίμων που δεν ήταν σύμφωνα με τις ανάγκες τους θα χαθούν.

Ένας έξυπνος τρόπος για την προετοιμασία αποθεμάτων τροφίμων στο σπίτι

Πριν αγοράσετε είδη παντοπωλείου, πρέπει πρώτα να συντάξετε μια λίστα που περιέχει τους τύπους και τις ποσότητες. Αυτό αναμένεται να μην γίνειαγορά πανικού. Επίσης, διακρίνετε μεταξύ των αναγκών συστατικών τροφίμων που δεν είναι ανθεκτικά και των τροφίμων που μπορούν να διαρκέσουν για εβδομάδες.

Ως παράδειγμα, εδώ είναι τα συστατικά που πρέπει να αποθηκεύονται στο σπίτι:

1. Βασικά τρόφιμα και πηγή υδατανθράκων

Υπάρχουν πολλοί τύποι βασικών πηγών τροφίμων και υδατανθράκων, τόσο με τη μορφή ολικής αλέσεως, αλεύρου, έως τελικών προϊόντων. Με τόσες πολλές επιλογές, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε εάν η προσφορά ρυζιού στην αγορά είναι περιορισμένη.

Ακολουθούν μια επιλογή βασικών τροφίμων και πηγών υδατανθράκων που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Καφέ ή καφέ ή μαύρο ρύζι
Επικόλληση στη συσκευασία
Αλεύρι σίτου, αλεύρι ρυζιού, κολλώδες αλεύρι ρυζιού και ούτω καθεξής
Δημητριακά ολικής αλέσεως, υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες
Ολόκληρο το σιτάρι βρώμη και κινόα
Διαφορετικοί τύποι ψωμιού

Το μη αλεσμένο καστανό ή καστανό ρύζι διαρκεί συνήθως έως και έξι μήνες, ενώ το λευκό ρύζι διαρκεί μόνο τρεις μήνες. Εν τω μεταξύ, η διάρκεια ζωής του ψωμιού είναι ακόμη μικρότερη, δηλαδή μόλις 3-7 ημέρες έξω από το ψυγείο.

Εάν θέλετε να διατηρήσετε ένα πιο ανθεκτικό απόθεμα τροφίμων στο σπίτι, τα ζυμαρικά και τα προϊόντα δημητριακών μπορούν να είναι μια λύση. Και τα δύο αυτά υλικά μπορούν να διαρκέσουν για ένα έως δύο χρόνια όταν φυλάσσονται σε ξηρό μέρος.

2. Πηγή πρωτεΐνης

Το σώμα σας χρειάζεται πρωτεΐνη για να εκτελέσει τις λειτουργίες του, ακόμα και όταν βρίσκεστε στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι έχετε επίσης επαρκή ποσότητα πηγών πρωτεϊνών στο σπίτι σας.

Σίγουρα δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε πρώτες ύλες όπως κοτόπουλο, κόκκινο κρέας και φρέσκο ψάρι που διαρκούν μόνο για λιγότερο από δύο ημέρες, όπως αναφέρεται στη σελίδα Ασφάλεια Τροφίμων. Έτσι, είναι καλύτερο αν αγοράσετε αυτό το συστατικό κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο.

Συνολικά, ακολουθεί μια επιλογή πηγών πρωτεϊνών που μπορείτε να αγοράσετε:

Κονσερβοποιημένα ψάρια, για παράδειγμα με τη μορφή σαρδέλας, τόνου, σολομού και ούτω καθεξής
Κόκκινο κρέας με καλαμπόκι
Κονσερβοποιημένα φασόλια, όπως μπιζέλια, φασόλια νεφρών ή φακές
Τα ξηρά φασόλια, μπορεί να είναι φιστίκια, αμύγδαλα ή κάσιους
Σπόροι κολοκύθας, σπόροι λιναριού, σπόροι chia και ούτω καθεξής
Τυρί, ειδικά σκληρά υφή όπως το Cheddar
Γάλα σε χαρτοκιβώτια
Τα αυγά κοτόπουλου, φυλάσσονται στο ψυγείο για να διαρκέσουν έως και τρεις εβδομάδες

3. Λαχανικά και φρούτα

Το να κρατάτε ένα απόθεμα λαχανικών και φρούτων στο σπίτι είναι λίγο δύσκολο, γιατί και τα δύο είναι φρέσκα τρόφιμα που μαραίνονται ή αλλοιώνουν γρήγορα. Ωστόσο, μπορείτε να το ξεπεράσετε διαχωρίζοντας τους τύπους λαχανικών και φρούτων με ελαφρώς σκληρή υφή, όπως:

μπρόκολο
κουνουπίδι
πάπρικα
καρότο
μήλο
αχλάδι
μπανάνα
πορτοκάλι

Κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα φρούτα μπορούν επίσης να υποκαταστήσουν τα φρέσκα φρούτα. Συνήθως, αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από μάνγκο, σταφύλια, λίτσι ή βερίκοκα. Όταν αγοράζετε μεταποιημένα φρούτα, επιλέξτε ένα που δεν περιέχει πολλή προσθήκη ζάχαρης.

Όσον αφορά τα λαχανικά, τα σούπερ μάρκετ συνήθως παρέχουν κατεψυγμένα φυτικά προϊόντα που έχουν αναμειχθεί. Αυτά τα προϊόντα διαρκούν περισσότερο από τα φρέσκα λαχανικά και μπορούν να σας επιτρέψουν να τρώτε μια ποικιλία λαχανικών ακόμη και αν βρίσκεστε στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

4. Πόσιμο νερό

Το απόθεμα τροφίμων στο σπίτι είναι σημαντικό, αλλά μην ξεχάσετε να προετοιμάσετε και πόσιμο νερό. Ένα άτομο πρέπει να προετοιμάσει ένα απόθεμα πόσιμου νερού 3,5 λίτρων την ημέρα για τις επόμενες ημέρες. Αυτό γίνεται για την κάλυψη των αναγκών υγρών 2 λίτρων την ημέρα.

Πριν αγοράσετε είδη παντοπωλείου για το απόθεμα, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να δώσετε προτεραιότητα στα συστατικά των τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο, δεν σπαταλάτε είδη διατροφής που δεν διαρκούν πολύ.

Δώστε προτεραιότητα σε τρόφιμα που είναι στεγνά, μην χαλάσουν γρήγορα ή χαλάσουν και μπορούν να διαρκέσουν περισσότερο όταν φυλάσσονται στο ψυγείο. Στη συνέχεια, μπορείτε να επεξεργαστείτε αυτά τα συστατικά με φρέσκα συστατικά για να εξισορροπήσετε το θρεπτικό τους περιεχόμενο.