Θέλετε να είστε vegan; βεβαιωθείτε ότι δεν αντιμετωπίζετε αυτήν την κατάσταση

Μια χορτοφαγική διατροφή που τρώει μόνο φυτικά τρόφιμα αναφέρεται συχνά ως ο πιο υγιεινός τρόπος ζωής. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι δεν μπορούν όλοι να γίνουν vegan. Υπάρχουν αρκετές καταστάσεις υγείας που σας εμποδίζουν να ζήσετε αυτόν τον τρόπο ζωής.

Ποια είναι η διαφορά ως χορτοφάγος και χορτοφάγος;

Ο βίγκαν τρόπος ζωής είναι διαφορετικός από τον χορτοφάγο. Ένας χορτοφάγος καταναλώνει μερικές φορές ψάρια, γάλα ή αυγά.

Οι βίγκαν δεν καταναλώνουν αυγά, γάλα, ψάρια, μέλι, ούτε χρησιμοποιούν προϊόντα από γούνες και δέρματα.

Μπορεί να είναι υγιές να έχετε μια χορτοφαγική ή χορτοφαγική διατροφή, αλλά εξακολουθείτε να διατρέχετε τον κίνδυνο έλλειψης σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά.

Πρέπει να βρείτε άλλες εναλλακτικές λύσεις για να καλύψετε την πρόσληψη πρωτεΐνης, σιδήρου, ασβεστίου και βιταμίνης Β12, οι οποίες στην πραγματικότητα είναι πιο άφθονες σε ζωικές πηγές.

Με αναφορά στη σελίδα Vegan, η πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί από ξηρούς καρπούς και σπόρους. Εν τω μεταξύ, όταν γίνετε vegan, μπορείτε επίσης να πάρετε ασβέστιο τρώγοντας μπρόκολο, tofu και χυμό σόγιας.

Ο σίδηρος είναι άφθονος σε σπανάκι, προϊόντα σόγιας και μπιζέλια. Ενώ η βιταμίνη Β12 λαμβάνεται από εμπλουτισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα.

Δεν πρέπει να είστε βίγκαν εάν….

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι που βασίζονται σε κάποιον να είναι βίγκαν. Αυτός ο τρόπος ζωής θεωρείται ότι μπορεί να προστατεύσει τα ζώα, να είναι πιο φιλικός προς το περιβάλλον και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου του παχέος εντέρου, διαβήτη, νεφρικής νόσου, υπέρτασης και παχυσαρκίας.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συνθήκες που σας εμποδίζουν να ζήσετε τον βίγκαν τρόπο ζωής. Εδώ είναι μεταξύ τους.

1. Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Για άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, η κατανάλωση βίγκαν μπορεί να είναι ακόμη πιο επίπονη επειδή σχεδόν όλες οι πηγές βιταμίνης Β12 προέρχονται από ζώα.

Πρέπει να πάρετε συμπληρώματα ή τρόφιμα που έχουν ενισχυθεί με βιταμίνη Β12 για να αποτρέψετε την επιδείνωση αυτής της κατάστασης.

2. Ανεπάρκεια ψευδαργύρου

Οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας ψευδαργύρου επειδή η περιεκτικότητα σε φυτικά άλατα στα λαχανικά μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των ανόργανων συστατικών.

Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί ακόμη και να επιδεινωθεί εάν σταματήσετε εντελώς να τρώτε ζωικές τροφές.

3. Αλλεργίες σόγιας

Η σόγια χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων για χορτοφάγους και vegan. Μπορεί να είναι δύσκολο να είστε vegan εάν είστε αλλεργικοί στην πρωτεΐνη της σόγιας.

Ως αποτέλεσμα, οι επιλογές φαγητού που μπορείτε να καταναλώσετε είναι πολύ περιορισμένες.

4. Αλλεργία στα φιστίκια

Όπως η σόγια, τα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης ως πρώτη ύλη για χορτοφάγους και vegan σνακ. Μια σοβαρή αλλεργία στα φιστίκια μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνη αντίδραση στο σώμα.

Εάν τρώτε τυχαία vegan τρόφιμα που περιέχουν ξηρούς καρπούς, αυτή η κατάσταση μπορεί ακόμη και να αποβεί μοιραία.

5. Υποφέρετε Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου (IBS)

Μια χορτοφαγική διατροφή αποτελείται από λαχανικά, φρούτα και άλλα φυτικά συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η υψηλή πρόσληψη ινών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα σε άτομα με IBS.

Μια μελέτη το 2017 έδειξε επίσης ότι μια χορτοφαγική διατροφή σχετίζεται με συμπτώματα αυτής της ασθένειας.

Οι διάφορες παραπάνω προϋποθέσεις δεν σας εμποδίζουν να γίνετε vegan. Ωστόσο, πρέπει πραγματικά να προσέχετε τον τύπο και την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνονται, ώστε να μην προκαλεί προβλήματα υγείας.

Εάν θέλετε να ζήσετε έναν vegan τρόπο ζωής με αυτές τις καταστάσεις, το πρώτο βήμα που πρέπει να κάνετε είναι να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία, έτσι ώστε ένας υγιής βίγκαν τρόπος ζωής να μην σας βλάψει.