Πίνακας περιεχομένων:
- Σύγκριση της θρεπτικής αξίας του εσπρέσο, του καπουτσίνο και του καφέ γάλακτος
- Οφέλη του εσπρέσο
- Οφέλη από καπουτσίνο
- Οφέλη του γάλακτος καφέ
- Τότε, τι γίνεται αν προστεθεί ζάχαρη ή κρέμα στον καφέ;
Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα φλιτζάνι καφέ είναι ένας λόγος να σηκωθείτε νωρίς και να φύγετε από το σπίτι. Αλλά την επόμενη φορά που θα σταματήσετε από μια καφετέρια κοντά στο γραφείο για τον αγαπημένο σας καφέ, αφιερώστε λίγο χρόνο για να σκεφτείτε τι υπάρχει στο φλιτζάνι του καφέ σας. Λάθος, μπορείτε πραγματικά να συσσωρεύσετε λίπος στην κοιλιά!
Εδώ, εξετάζουμε τη θρεπτική αξία τριών τύπων καφέ: εσπρέσο, καπουτσίνο και καφές γάλακτος. Πόσο υγιές, ούτως ή άλλως, είναι ο αγαπημένος σας καφές;
Σύγκριση της θρεπτικής αξίας του εσπρέσο, του καπουτσίνο και του καφέ γάλακτος
Οφέλη του εσπρέσο
Το Espresso είναι καφές που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική μηχανή υψηλής πίεσης που διαλύει τους αλεσμένους κόκκους καφέ με μια έκρηξη ζεστού νερού. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζεστό, δυνατό, δυνατό ποτό μαύρου καφέ που σερβίρεται σε μίνι φλιτζάνια. Το Espresso είναι ένας δυνατός καφές - τόσο σε γεύση όσο και σε περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Το Espresso είναι το κύριο θεμέλιο άλλων ποτών παρασκευής καφέ, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος και των καπουτσίνο, τα οποία συχνά είναι υψηλότερα σε θερμίδες λόγω του πρόσθετου γάλακτος και της ζάχαρης.
Το Espresso δεν έχει σημαντική θρεπτική αξία. Ένα μίνι φλιτζάνι εσπρέσο περιέχει θερμίδες 5 mg, 80-120 mg καφεΐνης και μηδενική πρωτεΐνη. Εγγεγραμμένος διατροφολόγος, Catherine Collins του St.'s Hospital Ο Τζορτζ Λονδίνο, που αναφέρθηκε από την Daily Mail, δήλωσε ότι ο εσπρέσο είναι σωστός για να το καταναλώνεις αν θέλεις να μειώσεις το βάρος. Η λήψη καφεΐνης με μέτρο διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και βελτιώνει την απόδοση της άσκησης. Η άσκηση μεγαλύτερης διάρκειας ή η αύξηση της έντασης αυξάνει την καύση περισσότερων θερμίδων ανά συνεδρία, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη καύση λίπους. Έτσι, μια λήψη εσπρέσο πριν από την προπόνηση μπορεί να προσφέρει οφέλη απώλειας βάρους.
Οφέλη από καπουτσίνο
Το Cappuccino είναι ένα ποτό καφέ φτιαγμένο από συνδυασμό εσπρέσο και γάλα στον ατμό, το οποίο συμπληρώνεται με παχύ αφρό γάλακτος. Σε αντίθεση με τον σχεδόν μηδενικό θρεπτικό εσπρέσο, ένα ποτήρι καπουτσίνο περιέχει μέρος της προστιθέμενης θρεπτικής αξίας που προέρχεται από το γάλα, όπως θερμίδες, λίπη και υδατάνθρακες - ωστόσο το περιεχόμενο ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του γάλακτος που χρησιμοποιείται.
Ένα ψηλό (12 ουγκιές) Ποτήρι καπουτσίνο χωρίς ζάχαρη με γάλα σόγιας, για παράδειγμα, περιέχει 64 θερμίδες, 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια λίπους. Εν τω μεταξύ, ένα ποτήρι καπουτσίνο ίδιου μεγέθους αναμεμιγμένο με μη λιπαρό γάλα περιέχει 75 θερμίδες και 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ένα ψηλό (12 ουγκιές) ποτήρι καπουτσίνο με πλήρες λιπαρό γάλα μπορεί να περιέχει έως 150 θερμίδες, 6 γραμμάρια λίπους (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους) και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μπαχαρικά όπως η αλεσμένη κανέλα και το μοσχοκάρυδο προστίθενται μερικές φορές για πρόσθετη γεύση, αλλά δεν συνεισφέρουν επιπλέον θερμίδες. Ένα ψηλό ποτήρι καπουτσίνο περιέχει κατά μέσο όρο 75 mg καφεΐνης.
Το καπουτσίνο δεν θεωρείται συμπυκνωμένο ποτό, αλλά είναι αρκετά πλούσιο σε βιταμίνη Α, σίδηρο και ασβέστιο. Ένα ψηλό (12 ουγκιές) Ποτήρι καπουτσίνο χωρίς ζάχαρη με γάλα σόγιας περιέχει 6 τοις εκατό της συνολικής συνιστώμενης βιταμίνης Α, 16% ασβέστιο και 3 τοις εκατό σίδηρο. με μη λιπαρό γάλα που περιέχει 9% βιταμίνη Α και 20% ασβέστιο της συνολικής ημερήσιας απαίτησης. ενώ ο καπουτσίνο με πλήρες λιπαρό γάλα περιέχει 5% βιταμίνη Α και 23% ασβέστιο από τη συνολική ημερήσια σύσταση. Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που βοηθά στο μεταβολισμό των κυττάρων, ενώ το ασβέστιο παίζει ρόλο στη διατήρηση υγιών οστών και δοντιών. Ο σίδηρος μεταφέρει οξυγόνο μέσω του αίματος.
Οφέλη του γάλακτος καφέ
Ο καφές γάλακτος, γνωστός και ως caffè latte, είναι σχεδόν ίδιος με ένα ποτήρι καπουτσίνο - φτιαγμένο με εσπρέσο και γάλα στον ατμό. Αυτό που διακρίνει τα δύο είναι η αναλογία της μερίδας γάλακτος στον καφέ γάλακτος που είναι περισσότερο από τον καπουτσίνο.
Ένα ποτήρι ψηλό (12 ουγκιές) Ο καφές γάλακτος με γάλα χωρίς ζάχαρη σόγιας περιέχει 18 γραμμάρια υδατανθράκων, 130 θερμίδες, 4 γραμμάρια λίπους, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης, 18 γραμμάρια υδατανθράκων και 30 τοις εκατό ασβέστιο. Εν τω μεταξύ, ένα ποτήρι καφέ γάλακτος με το ίδιο μέγεθος αναμεμιγμένο με μη λιπαρό γάλα περιέχει 100 θερμίδες, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης, 15 γραμμάρια υδατανθράκων και 35% ασβέστιο. Εάν χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα, το θρεπτικό περιεχόμενο στο φλιτζάνι του γάλακτος καφέ σας θα είναι: 180 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπους, 14 γραμμάρια υδατανθράκων, 10 γραμμάρια πρωτεΐνης και 30 τοις εκατό ασβέστιο. Το ψηλό ποτήρι γάλα του καφέ περιέχει κατά μέσο όρο 75 mg καφεΐνης.
Η Catherine Collins είπε, το γάλα καφέ (και το καπουτσίνο) που παρασκευάζεται με πλήρες γάλα είναι καλή πηγή πρωτεϊνών και ασβεστίου, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
Τότε, τι γίνεται αν προστεθεί ζάχαρη ή κρέμα στον καφέ;
Προσθέστε τους παρακάτω αριθμούς, για μια πρόχειρη εκτίμηση:
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη = 16 θερμίδες
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο = 17 θερμίδες
- Ένα κουταλάκι του γλυκού τυπική κρέμα = 20 θερμίδες και 1,5 γραμμάρια λίπους
- 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1/2 κουταλιά της σούπας κρέμα (ονομάζεται μισό και μισό) = 40 θερμίδες και 4 γραμμάρια λίπους
Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας συνιστούν γενικά να πίνετε πικρό μαύρο καφέ για τα οφέλη για την υγεία, αντί για ποτά με ζάχαρη και λιπαρά καφέ. Ο καφές συνδέεται με ορισμένα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι οι πότες καφέ έχουν μειωμένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η νόσος του Πάρκινσον, οι καρδιακές παθήσεις, η άνοια και ακόμη και ορισμένοι καρκίνοι. Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει ακόμη και την κατανάλωση καφέ με μειωμένο κίνδυνο θανάτου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο καφές προκαλεί αυτά τα οφέλη για την υγεία.
Χ
