Η δίαιτα της Οκινάουα, το μυστικό της ιαπωνικής μακροζωίας & ταύρος; γεια σου υγιή

Έχετε ακούσει ποτέ για τη διατροφή της Οκινάουα; Αυτή η μέθοδος διατροφής προέρχεται από τη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου. Βρίσκεται στην Ιαπωνία, για να είμαστε ακριβείς στην Οκινάουα, στο νησί Ryukyu.

Αυτή η μέθοδος διατροφής πιστεύεται ότι μπορεί να υποστηρίξει μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής του πληθυσμού. Χωρίς αμφιβολία, πολλά από αυτά μπορούν να ζήσουν πάνω από 100 χρόνια.

Γνωρίστε τη μέθοδο διατροφής Okinawa

Είναι ενδιαφέρον ότι η Οκινάουα βρίσκεται στη λίστα των μπλε ζώνων του κόσμου. Η εν λόγω μπλε ζώνη είναι η περιοχή με τον πιο υγιή πληθυσμό άνω των 100 ετών.

Η μακροζωία των ανθρώπων της Οκινάουα μπορεί να επηρεάζεται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και τρόπους ζωής. Ξεκινώντας από τη σελίδα Healthline, πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι το πιο υποστηρικτικό πράγμα είναι η διατροφή τους.

Αυτή η μέθοδος διατροφής αναφέρεται στην παραδοσιακή διατροφή των ανθρώπων της Οκινάουα. Έχουν μοναδικές δίαιτες και τρόπους ζωής, υποστηρίζοντας έτσι το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής των ανθρώπων.

Η παραδοσιακή δίαιτα της Οκινάουα αποτελείται από χαμηλή κατανάλωση θερμίδων και λίπους. Περιλαμβάνουν επίσης λαχανικά και τρόφιμα με βάση τη σόγια.

Μαζί με τις εποχές, υπάρχουν διάφορα ενδιαφέροντα μενού φαγητού. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν διαφορετικά μακροθρεπτικά συστατικά από την προηγούμενη δίαιτα της Οκινάουα.

Η δίαιτα της Οκινάουα είχε προηγουμένως δώσει προτεραιότητα σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων και σε προτεραιότητα υδατάνθρακες. Ενώ η τρέχουσα έκδοση περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος.

Τα μακρο θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στη διατροφή της Οκινάουα περιγράφονται ως εξής.

1. Η αρχική διατροφή της Οκινάουα

Υδατάνθρακες: 85%
Πρωτεΐνη: 9%
Λίπος: 6%, συμπεριλαμβανομένου του 2% κορεσμένου λίπους

2. Σύγχρονη διατροφή

Υδατάνθρακες: 58%
Πρωτεΐνη: 15%
Λίπος: 28%, συμπεριλαμβανομένου του κορεσμένου λίπους 7%

Εξερευνήστε το φαγητό που καταναλώνουν οι άνθρωποι της Οκινάουα

Ενδιαφέρεστε για τη διατροφή της Οκινάουα; Λοιπόν, αυτή η δίαιτα δεν έχει πολλούς περίπλοκους κανόνες. Το φαγητό που καταναλώνεται είναι απλό. Στην ουσία, αυτή η μέθοδος διατροφής δίνει προτεραιότητα σε στερεά τρόφιμα, υψηλή διατροφή και υψηλή αντιοξειδωτική ουσία.

Οι Okinawans τρώνε πολύ λίγο ρύζι. Παίρνουν συνήθως τις θερμίδες τους από γλυκοπατάτες, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και λαχανικά.

Το παρακάτω είναι ένα παράδειγμα μιας δίαιτας διατροφής της Οκινάουα στην οποία μπορείτε να εξαπατήσετε.

Λαχανικά (58-60%): μωβ ή πορτοκαλί γιαμ, φύκια, μπαμπού, ραδίκια daikon, πικρό πεπόνι, λάχανο, καρότα, κινεζική μπάμιες, κολοκύθα και πράσινη παπάγια.
Ολικής αλέσεως (33%): κεχρί, σιτάρι, ρύζι και ζυμαρικά
Προϊόντα σόγιας (5%): tofu, miso, natto, edamame
Κρέας και θαλασσινά (1-2%): κυρίως λευκά ψάρια και θαλασσινά
Άλλα (1%): αλκοόλ, τσάι, μπαχαρικά και ζωμό

Για πρόσθετα αντιοξειδωτικά, μπορείτε να πιείτε τσάι λουλουδιών γιασεμιού ή άλλα μπαχαρικά, όπως κουρκούμη.

Οφέλη από τη διατροφή Okinawa

Αφού μάθετε τις συστάσεις για τη διατροφή της Οκινάουα, τώρα πρέπει να γνωρίζετε τα οφέλη που μπορούν να αποκτηθούν ενώ ζείτε.

Τα περισσότερα από αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, μαζί με οφέλη για την υγεία που μπορούν να γίνουν αισθητά.

1. Μεγάλη διάρκεια ζωής

Αυτή η διατροφή υποστηρίζει ένα άτομο να έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αυτό φαίνεται από την ηλικία των κατοίκων της Οκινάουα που μπορούν να φτάσουν έως και εκατοντάδες χρόνια.

Το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών που αποθηκεύονται στα τρόφιμα μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και να αποκρούσει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν φλεγμονή.

Σε γενικές γραμμές, η διατροφή της Οκινάουα περιλαμβάνει μια ποικιλία φυτικών τροφών. Υπάρχουν πολλές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Η τροφή που καταναλώνεται συνήθως είναι χαμηλή σε θερμίδες, υψηλή σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, σε σύγκριση με μια δίαιτα δυτικού τύπου. Επομένως, η κατανάλωση αυτών των τροφίμων μπορεί να υποστηρίξει ένα μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής.

2. Μείωση του κινδύνου χρόνιου πόνου

Όσοι ακολουθούν τη δίαιτα της Οκινάουα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακά προβλήματα, καρκίνο και διαβήτη. Αυτή η παραδοσιακή διατροφή περιλαμβάνει επίσης τρόφιμα γλυκοπατάτας.

Ξεκινώντας τη σελίδα Healthline, σύμφωνα με μια μελέτη, οι γλυκοπατάτες είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Εκτός από την ύπαρξη πολλών ινών, οι γλυκοπατάτες μπορούν να συμπληρώσουν τις ανάγκες των μικροθρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνες Α και C.

Όπως και άλλα λαχανικά, οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που ονομάζονται καροτενοειδή. Αυτό το περιεχόμενο μπορεί να αποτρέψει διαβήτη τύπου 2 και καρδιακά προβλήματα.