8 Τροφές που ενισχύουν το αίμα για αναιμία και αποχή

Υπάρχουν διάφορες αιτίες αναιμίας, από έλλειψη σιδήρου έως γενετικά προβλήματα (κληρονομικότητα). Όταν διαγιγνώσκεται αναιμία, διακόπτεται η διαδικασία παροχής οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών σε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος. Διάφορα παράπονα προκύπτουν, όπως κόπωση, ζάλη και ανοιχτόχρωμο δέρμα. Σε γενικές γραμμές, ορισμένα τρόφιμα που ενισχύουν το αίμα μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της αναιμίας. Ποιες είναι οι τροφές που είναι καλές για την ενίσχυση του αίματος και της αποχής;

Τροφές που ενισχύουν το αίμα για αναιμία

Το σώμα απαιτεί επαρκή πρόσληψη ορισμένων βιταμινών, ανόργανων συστατικών και θρεπτικών ουσιών για να συνεχίσει να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.

Η κατανάλωση θρεπτικών τροφίμων μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφύγετε την απώλεια αίματος και τις επιπλοκές που μπορεί να προκύψουν λόγω αναιμίας.

Ακολουθούν ορισμένοι τύποι τροφίμων που είναι χρήσιμα για την ενίσχυση του αίματος για άτομα με αναιμία.

1. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι σημαντικά ως ενισχυτικό αίματος για αναιμία. Ο σίδηρος βοηθά στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, η οποία απαιτείται από τα ερυθρά αιμοσφαίρια.

Μπορείτε να πάρετε τις περισσότερες τροφές που ενισχύουν το αίμα με την πιο διατροφική πρόσληψη από ζωικές πηγές, όπως:

• κόκκινο κρέας
• Πουλερικά, όπως κοτόπουλα
• Εντόσθια, όπως το συκώτι του βοείου κρέατος
• Θαλασσινά, όπως στρείδια και ψάρια

Ο σίδηρος που προέρχεται από ζωικές τροφές μπορεί να απορροφηθεί από το σώμα έως και 70 τοις εκατό.

Εκτός από τις ζωικές πηγές, μπορείτε επίσης να πάρετε επιπλέον σίδηρο από φυτικές πηγές, όπως σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι και μουστάρδα.

2. Τροφές πλούσιες σε χαλκό (χαλκός)

Τα τρόφιμα που περιέχουν χαλκό μέταλλα είναι μια σημαντική πρόσληψη για την ενίσχυση του αίματος.

Το μεταλλικό χαλκό χρησιμεύει για να βοηθήσει το σώμα να αυξήσει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Όταν τα επίπεδα είναι χαμηλά, το σώμα απορροφά μια μικρή ποσότητα σιδήρου. Ως αποτέλεσμα, η παραγωγή αιμοσφαιρίνης στα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι μειωμένη. Έχετε επίσης αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου.

Μπορούν να ληφθούν τρόφιμα αναμνηστικό αίματος που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χαλκό ανόργανα άλατα από:

• Ολικής αλέσεως
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Κρέας πουλερικών όπως κοτόπουλο και πάπια
• Θαλασσινά όπως γαρίδες και καβούρια
• Κεράσια και σοκολάτα

3. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ

Το φολικό οξύ ή η βιταμίνη Β9 είναι ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Για αυτόν τον λόγο, τα άτομα με αναιμία πρέπει να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν υψηλό φολικό οξύ, όπως:

• Αρακάς
• κόκκινα φασόλια
• Φασολάκια
• Εντόσθια, σαν καρδιά
• Πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο

Προσπαθήστε να μην μαγειρεύετε τρόφιμα που περιέχουν φολικό οξύ. Βράστε στον ατμό, σοτάρετε ή φούρνο μικροκυμάτων τα λαχανικά για να αποφύγετε την απώλεια υπερβολικού φολικού οξέος.

4. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12

Πηγή: Nutrition Tribune

Η βιταμίνη Β12 μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του μυελού των οστών για την παραγωγή πιο φυσιολογικών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εάν έχετε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, τα προκύπτοντα ερυθρά αιμοσφαίρια μπορεί να είναι ανώμαλα. τείνουν να είναι ωοειδή και όχι στρογγυλά επίπεδα. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια που δεν έχουν αναπτυχθεί πλήρως πεθαίνουν επίσης πιο γρήγορα.

Λοιπόν, τα άτομα που έχουν αναιμία μπορούν να κάνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 ως ενισχυτές του αίματος, όπως:

• Εντόσθια, όπως το συκώτι του βοείου κρέατος
• Ψάρι
• κόκκινο κρέας
• Αυγό
• Γάλα και μεταποιημένα προϊόντα
• Σιτηρά

Βεβαιωθείτε ότι τρώτε κρέας δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα για τη θεραπεία της αναιμίας.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σπάνια σε λαχανικά ή φρούτα. Όσοι από εσάς έχετε μια χορτοφαγική διατροφή κινδυνεύουν περισσότερο να παρουσιάσουν ανεπάρκεια βιταμίνης Β12.

Εάν είστε χορτοφάγος, προσπαθήστε να τρώτε χορτοφαγικά τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12 τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Μπορείτε επίσης να πάρετε 10 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β12 την ημέρα ή σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

5. Τα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Β6

Παρόμοια με τη βιταμίνη Β12, η ​​βιταμίνη Β6 μπορεί επίσης να βοηθήσει στο σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τροφές που ενισχύουν το αίμα και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Β6, περιλαμβάνουν:

• Ρύζι
• Σιτάρι
• Δημητριακά και ξηροί καρποί
• Βόειο κρέας, κατσικίσιο, αρνί και κοτόπουλο

6. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α.

Πηγή: Once Upon A Chef

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί γενικά να προκαλέσει συμπτώματα αναιμίας. Η σχέση μεταξύ της βιταμίνης Α και της αναιμίας δεν είναι σαφής. Αλλά σίγουρα, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να εμποδίσει το σώμα να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.

Η έλλειψη βιταμίνης Α στο σώμα έχει επίσης τον κίνδυνο να προκαλέσει ατελή απορρόφηση σιδήρου. Αυτό θα επηρεάσει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Μερικά τρόφιμα που ενισχύουν το αίμα για αναιμία που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β6, συγκεκριμένα:

• Το αγελαδινό γάλα και τα μεταποιημένα προϊόντα του, συμπεριλαμβανομένου του πλήρους γάλακτος
• Αυγά κοτόπουλου
• Συκώτι βοείου κρέατος ή κοτόπουλου
• Λαμπρά χρωματισμένα λαχανικά όπως ντομάτες, καρότα, μπρόκολο και γλυκοπατάτες.

7. Τα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη C.

Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για όσους από εσάς έχετε αναιμία. Η βιταμίνη C βοηθά στη διαδικασία απορρόφησης σιδήρου στο σώμα.

Ο αυξημένος σίδηρος στο αίμα μπορεί να βοηθήσει τον μυελό των οστών να παράγει πιο υγιή κύτταρα αίματος που περιέχουν αιμοσφαιρίνη.

Μπορείτε να πάρετε τροφές ενίσχυσης του αίματος που περιέχουν βιταμίνη C από:

• Πορτοκάλι
• Πιπεριές
• φράουλα
• Ντομάτα
• Φακές

8. Τα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη Ε.

Αν και είναι πολύ σπάνιες, περιπτώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης Ε μπορούν πράγματι να αυξήσουν τον κίνδυνο αιμολυτικής αναιμίας. Η αιμολυτική αναιμία είναι ένας τύπος αναιμίας που εμφανίζεται όταν τα ερυθρά αιμοσφαίρια γίνονται εύθραυστα και πεθαίνουν πιο γρήγορα.

Η βιταμίνη Ε έχει μια σημαντική λειτουργία για την προστασία των μεμβρανών των ερυθρών αιμοσφαιρίων από οξειδωτική βλάβη (λόγω των ελεύθερων ριζών). Για να αποτρέψετε την αναιμία, μπορείτε να φάτε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε, όπως:

• Φυτικά έλαια, όπως το σιτάρι, το φυστικέλαιο και το ελαιόλαδο
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Ολικής αλέσεως
• Γάλα
• Λαχανικά όπως σπανάκι και κόκκινες πιπεριές
• Αβοκάντο

Υπάρχουν διατροφικοί περιορισμοί για άτομα με αναιμία;

Εκτός από την αύξηση της πρόσληψης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, τα άτομα με αναιμία πρέπει να είναι πιο προσεκτικά σχετικά με την αποφυγή ορισμένων τροφών. Ο λόγος είναι ότι ορισμένα τρόφιμα ή ποτά μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών που είναι σημαντικές για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Τα ακόλουθα είναι διατροφικοί περιορισμοί που πρέπει να γνωρίζουν οι ασθενείς με αναιμία.

1. Τρόφιμα που περιέχουν τανίνες

Οι τανίνες είναι φυσικές ουσίες που βρίσκονται σε πολλές φυτικές τροφές, όπως μαύρο και πράσινο τσάι, καφές, σταφύλια, σόργο και καλαμπόκι.

Η κατανάλωση καφέ υπαγορεύει την αναστολή της απορρόφησης σιδήρου Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Η Αμερικανική Εφημερίδα Κλινικής Διατροφής διαπίστωσε ότι ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου έως και 39 τοις εκατό.

Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η κατανάλωση ενός πακέτου στιγμιαίου καφέ μπορεί να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου κατά 60-90 τοις εκατό. Εάν έχετε αναιμία, αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα και ποτά που περιέχουν τανίνες.

2. Τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη

Για όσους από εσάς έχετε αναιμία και κοιλιοκάκη ταυτόχρονα, αποφύγετε να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Για άτομα με κοιλιοκάκη, η γλουτένη μπορεί να βλάψει την επένδυση του εντερικού τοιχώματος, αποτρέποντας την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όπως το φυλλικό οξύ και ο σίδηρος από το σώμα. Η γλουτένη βρίσκεται συνήθως στη σίκαλη.

3. Τρόφιμα που περιέχουν φυτικό

Fitat ή φυτικό οξύ είναι μια ουσία που βρίσκεται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως το καστανό ρύζι. Το φυτικό έχει την ιδιότητα να αναστέλλει την απορρόφηση του σιδήρου.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling, μόνο 5-10 mg φυτικού μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση σιδήρου έως και 50 τοις εκατό. Επομένως, πρέπει να αποφεύγετε τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικά άλατα για να αποτρέψετε αυτό να αποφευχθεί η επιδείνωση των συμπτωμάτων αναιμίας.

Μερικά παραδείγματα τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά άλατα περιλαμβάνουν αμύγδαλα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ηλιόσπορους και ορισμένους ξηρούς καρπούς, όπως η σόγια.

Οι διατροφικές πηγές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικό άλας μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου και ψευδαργύρου. Ωστόσο, μπορείτε να το αντιμετωπίσετε μουλιάζοντας τους ξηρούς καρπούς ή τους κόκκους σιταριού για λίγο και ψήνοντας τους πριν τα επεξεργαστείτε.

Ή μπορείτε να φάτε αυτά τα τρόφιμα μαζί με τροφές που ενισχύουν το αίμα, όπως το κρέας ή αυτές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.