Όχι μόνο τα κρεμμύδια, αυτά είναι 5 οφέλη για την υγεία του μαύρου σκόρδου

Μαύρο σκόρδο aka μαύρο σκόρδο είναι το αποτέλεσμα του ζυμωμένου σκόρδου σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και υγρασία. Αυτή η διαδικασία ζύμωσης αλλάζει επίσης τη θρεπτική περιεκτικότητα του σκόρδου μαύρο σκόρδο πιθανώς έχει πιο διαφορετικά οφέλη. Τότε, ποια είναι τα οφέλη μαύρο σκόρδο?

Διάφορα οφέλη μαύρο σκόρδο για την υγεία

Μαύρο σκόρδο έχει ένα ξεχωριστό χρώμα, άρωμα και γεύση που προέρχεται από διάφορους τύπους δραστικών ενώσεων σε αυτό. Εκτός από την παροχή αυτών των χαρακτηριστικών, οι δραστικές ενώσεις στο μαύρο σκόρδο έχει επίσης τα ακόλουθα οφέλη:

1. Δυνατότητα πρόληψης και βοήθειας στη θεραπεία του καρκίνου

Ανατρέξτε στην έρευνα σε περιοδικά Μελέτες για το σκόρδο, η δραστική ένωση σε μαύρο σκόρδο είναι γνωστό ότι έχει τη δυνατότητα πρόληψης και βοήθειας στη θεραπεία του καρκίνου.

Μαύρο σκόρδο θεωρείται ότι έχει οφέλη για ασθενείς με καρκίνο του στομάχου, του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και της λευχαιμίας.

Η δραστική ένωση σε μαύρο σκόρδο δουλέψτε με διάφορους τρόπους.

Μεταξύ αυτών προκαλώντας τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων, αναστέλλοντας την ανάπτυξη και εξάπλωση του όγκου, σταματώντας τον κύκλο ανάπτυξης των κυττάρων και διεγείροντας την παραγωγή ειδικών πρωτεϊνών για τη θανάτωση των καρκινικών κυττάρων.

2. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό

Μαύρο σκόρδο είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, S-αλλυλ-κυστεΐνη, αλκαλοειδή και πολλά άλλα.

Η κύρια λειτουργία των αντιοξειδωτικών είναι η προστασία των κυττάρων του σώματος από βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση σε ελεύθερες ρίζες.

Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν σχηματισμό πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία, βλάβη στα μυϊκά κύτταρα και φλεγμονή σε ασθενείς με διαβήτη.

Κατανάλωση μαύρο σκόρδο θεωρείται ότι έχει πολλά υποσχόμενα οφέλη στην πρόληψη της πάθησης.

3. Αποτρέψτε τη φλεγμονή στους ιστούς του σώματος

Η φλεγμονή είναι η απάντηση του ανοσοποιητικού συστήματος σε λοίμωξη, τραυματισμό ή έκθεση σε τοξίνες.

Αν και είναι χρήσιμο στην ανάρρωση, η παρατεταμένη φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, ρευματισμοί και λύκος.

Σε μια μελέτη σε ζώα, η δραστική ένωση στο εκχύλισμα μαύρο σκόρδο ικανή να αναστέλλει την παραγωγή ενζύμων και πρωτεϊνών που προκαλούν φλεγμονή.

Έτσι, η φλεγμονή παραμένει υπό έλεγχο, ώστε να μην βλάψει τους υγιείς ιστούς του σώματος.

4. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου

Ένα άλλο απροσδόκητο όφελος του μαύρο σκόρδο διατηρεί την υγεία του εγκεφάλου.

Μαύρο σκόρδο λειτουργεί προστατεύοντας τα εγκεφαλικά νευρικά κύτταρα από τη φλεγμονή, τις αρνητικές επιπτώσεις των προσθέτων τροφίμων (ειδικά του γλουταμινικού) και άλλων ουσιών που είναι καταστροφικές.

Σε μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο Ανατομική Επιστήμη Διεθνής, το μαύρο σκόρδο έχει επίσης οφέλη για τη βελτίωση των κινητικών δεξιοτήτων. Αυτό το κάνετε αυξάνοντας τον αριθμό των κυττάρων Purkinje στον εγκέφαλο.

Χάρη στα διάφορα οφέλη του, μαύρο σκόρδο θεωρείται ότι έχει τη δυνατότητα να προστατεύει τον εγκέφαλο από ασθένειες που συχνά προσβάλλουν τον εγκέφαλο, συμπεριλαμβανομένης της νόσου του Αλτσχάιμερ.

5. Προστατέψτε το συκώτι

Το συκώτι παίζει σημαντικό ρόλο στην εξουδετέρωση των τοξινών και στην αναδιαμόρφωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ωστόσο, η ηπατική λειτουργία μπορεί να επηρεαστεί από λοίμωξη, υπερβολική έκθεση σε φάρμακα, χημικές ουσίες, αλκοόλ και συμπληρώματα.

Μαύρο σκόρδο λειτουργεί με την πρόληψη του θανάτου των ηπατικών κυττάρων, την προστασία των ηπατικών κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες και τη φλεγμονή και την πρόληψη της συσσώρευσης λίπους στα ηπατικά κύτταρα.

Το σκόρδο έχει πολλά αποδεικτικά οφέλη για την υγεία. Αφ 'ετέρου, μαύρο σκόρδο που είναι το αποτέλεσμα του ζυμωμένου σκόρδου παρέχει επίσης διάφορα οφέλη.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε μαύρο σκόρδο στο καθημερινό μενού για να πάρετε τα οφέλη του, αλλά φροντίστε να μην τα τρώτε υπερβολικά.

Αν και δεν προκαλεί επικίνδυνες παρενέργειες, καταναλώστε το μαύρο σκόρδο υπερβολικά μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία και αυξημένο οξύ στομάχου