Είναι εντάξει να τρώτε satay ενώ είστε έγκυος;

Η απλή ανάγνωση της λέξης «satay» στον τίτλο δεν σας κάνει πεινασμένους και θέλετε να βρείτε τον πλησιέστερο πωλητή satay; Ο συνδυασμός του ψητού κρέατος με τη σάλτσα φυστικιών, ειδικά αν το satay που φαντάζεστε είναι ένας τακτικός πωλητής satay, σίγουρα θα αυξήσει την όρεξή σας. Ωστόσο, η εξυπηρέτηση του κανονικού satay που συχνά είναι μόνο ένα καροτσάκι ή το angkringan στην άκρη του δρόμου μας παίρνει υπόψη, είναι ασφαλές να τρώμε satay ενώ είστε έγκυος;

Τα σουβλάκια από ψητά κρέατα που στη συνέχεια καλύφθηκαν με σάλτσα φυστικιών που σερβίρεται στο πιάτο ήταν όντως ορεκτικά. Οι αγοραστές επίσης δεν χρειάζονται πολύ χρόνο για να περιμένουν να είναι έτοιμες να τις απολαύσουν οι παραγγελίες τους. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση δίνει στην πραγματικότητα έγκυες γυναίκες αμφιβολίες για την ωριμότητα και την καθαριότητα του σατέν κρέατος.

Ο κίνδυνος εάν οι έγκυες γυναίκες τρώνε κρέας που δεν έχει μαγειρευτεί

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι έγκυες γυναίκες. Η πρωτεΐνη μπορεί να ληφθεί με τη σωστή δοσολογία, μία από τις οποίες καταναλώνει κρέας. Ωστόσο, το άψητο κρέας είναι ένα βολικό μέσο για να ζουν τα βακτήρια. Αυτά τα βακτήρια περιλαμβάνουν:

Ε. Coli, είναι ένα βακτήριο που ζει συνήθως στα έντερα και στον κόλπο του ανθρώπινου σώματος. Γενικά αυτά τα βακτήρια είναι ακίνδυνα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, το E. Coli μπορεί να προκαλέσει κράμπες στο στομάχι, πυρετό και αιματηρή διάρροια. Αυτά τα βακτήρια μπορούν ακόμη και να μεταφερθούν στο έμβρυο σας. Αυτή η κατάσταση έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει αποβολή και πρόωρο τοκετό.
Τοξοπλάσμωση. Η παρουσία αυτών των βακτηρίων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί επίσης να μεταφερθεί στο έμβρυο σας. Ο κίνδυνος, ένα έμβρυο που έχει μολυνθεί με αυτό το βακτήριο συνήθως δεν προκαλεί συμπτώματα. Ωστόσο, μετά τη γέννηση του εμβρύου, δυνητικά θα υποφέρει από τύφλωση και ψυχικές διαταραχές.
Σαλμονέλα. Αυτή η βακτηριακή λοίμωξη είναι μία από τις πιο επικίνδυνες τροφικές δηλητηριάσεις, επειδή μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως διάρροια, κράμπες στο στομάχι, ναυτία, έμετο, πονοκεφάλους και ρίγη. Η μόλυνση με αυτά τα βακτήρια μπορεί να βλάψει τις εγκύους και τα έμβρυά τους.
Λιστέρια. Αν και αυτά τα βακτήρια απαντώνται συχνότερα σε μολυσμένο νερό και στερεά, μπορούν επίσης να βρεθούν σε κρέας που δεν έχει μαγειρευτεί πλήρως. Αυτή η βακτηριακή λοίμωξη σε έγκυες γυναίκες μπορεί να προκαλέσει αποβολή, πρόωρο τοκετό και το έμβρυο βρίσκεται επίσης μολυσμένο.

Τότε είναι εντάξει να τρώτε satay ενώ είστε έγκυος;

Με βάση την παραπάνω αναθεώρηση, οι έγκυες γυναίκες επιτρέπεται στην πραγματικότητα να καταναλώνουν satay, μόνο εάν μπορεί να εξακριβωθεί ότι το ψητό κρέας στο satay είναι πλήρως μαγειρεμένο με ελάχιστη θερμοκρασία θέρμανσης 75 βαθμούς Κελσίου. Η θέρμανση του κρέατος στη σωστή θερμοκρασία μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια που βρίσκονται στο κρέας, ελαχιστοποιώντας έτσι τη μόλυνση σε έγκυες γυναίκες και τα έμβρυά τους.

Μια έκθεση της The American Pregnancy Association αποκάλυψε ακόμη και ότι οι έγκυες γυναίκες είναι 20 φορές πιο επιρρεπείς σε έκθεση σε βακτηριακές λοιμώξεις (λιστερίωση) από τις μητέρες γενικά. Εάν οι έγκυες γυναίκες θέλουν να καταναλώνουν satay, μπορεί να είναι σκόπιμο να αγοράσετε satay που πωλείται στο σπίτι και όχι από ένα καλάθι που περνά μπροστά από το σπίτι ή ένα angkringan, το οποίο είναι πιο εγγυημένο ότι είναι καθαρό. Εντοπίστε εκ των προτέρων εάν διαπιστώσετε ότι είστε αλλεργικοί στα φιστίκια ή στη σάλτσα φυστικιών.