Πίνακας περιεχομένων:
- Οι κίνδυνοι των στιγμιαίων ζυμαρικών για την υγεία
- 1. Μεταβολικό σύνδρομο
- 2. Διαβήτης
- Πώς να αντιμετωπίσετε τους κινδύνους αυτού του στιγμιαίου ζυμαρικού;
Τι τρόφιμα ψάχνετε συνήθως όταν βρέχει; Στιγμιαία ζυμαρικά, σωστά; Ειδικά όταν σερβίρεται βραστό σε συνδυασμό με μερικές φέτες πιπέρι καγιέν. Τα στιγμιαία χυλοπίτες μπορεί πράγματι να έχουν γίνει το αγαπημένο φαγητό των περισσότερων Ινδονητών, ειδικά παιδιών επιβίβασης στο τέλος του μήνα. Αλλά γνωρίζετε τους κινδύνους των στιγμιαίων ζυμαρικών εάν τα τρώτε πολύ συχνά;
Τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι ένα από τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία. Τα μεταποιημένα τρόφιμα δεν είναι μόνο τρόφιμα που έχουν τελειώσει και στη συνέχεια θερμαίνονται ξανά. Τα μεταποιημένα τρόφιμα είναι τρόφιμα που έχουν αλλάξει από την αρχική τους μορφή σε νέα μορφή για λόγους υγείας, απόλαυσης ή για άλλους λόγους. Οι διαδικασίες που μπορούν να προκύψουν στην επεξεργασία τροφίμων περιλαμβάνουν ψύξη, μαγείρεμα, θέρμανση και ξήρανση. Οι κίνδυνοι των στιγμιαίων ζυμαρικών εάν τρώγονται πολύ συχνά σχετίζονται με τις πολλές χημικές διεργασίες και την προσθήκη άλλων συστατικών που δεν είναι καλά για την υγεία.
Οι κίνδυνοι των στιγμιαίων ζυμαρικών για την υγεία
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα γενικά προσθέτουν μόνο αλάτι, ζάχαρη και λίπος για να τους δώσουν μια πιο νόστιμη γεύση, καθώς και να τα αντέχουν και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μερικές φορές, η προσθήκη ορισμένων από αυτά τα συστατικά μπορεί επίσης να επηρεάσει την εμφάνιση επεξεργασμένων τροφίμων, μπορεί ακόμη και να αυξήσει την επιθυμία των ανθρώπων να το φάνε.
Αλλά με την προσθήκη αυτής της ζάχαρης, φυσικά το λίπος που περιέχεται σε αυτά τα μεταποιημένα τρόφιμα θα αυξηθεί επίσης, και το θρεπτικό περιεχόμενο σε αυτό σίγουρα δεν είναι πολύ. Έτσι, οι κίνδυνοι των στιγμιαίων ζυμαρικών στο σώμα μας εάν τρώγονται πολύ συχνά περιλαμβάνουν:
1. Μεταβολικό σύνδρομο
Έρευνα που διεξήχθη από τον Hyun Shin, αποκάλυψε ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν στιγμιαία ζυμαρικά δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης μεταβολικού συνδρόμου σε σύγκριση με εκείνες που δεν τρώνε καθόλου στιγμιαία ζυμαρικά.
Αυτή η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε 11.000 ενήλικες ηλικίας 19 έως 64 ετών. Ζητήθηκε από τους συμμετέχοντες να αναφέρουν τι έτρωγαν και στη συνέχεια μια λίστα με αυτά τα τρόφιμα θα ταξινομήθηκε από τους ερευνητές. Αυτό το μεταβολικό σύνδρομο εμφανίζεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και ανθυγιεινά κορεσμένα λίπη, τα οποία βρίσκονται στα στιγμιαία ζυμαρικά.
2. Διαβήτης
Τα στιγμιαία ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από maida. Το Maida είναι επεξεργασμένο αλεύρι σίτου που έχει υποστεί μια διαδικασία λείανσης, εξευγενισμού και λεύκανσης. Σύμφωνα με τον γιατρό Simran Saini, διατροφολόγο στο νοσοκομείο Fortis στο Νέο Δελχί, η μαϊντά που περιέχεται στα στιγμιαία χυλοπίτες είναι απλώς ένα πρόσθετο που δεν έχει άλλο θρεπτικό περιεχόμενο εκτός από πλούσιο σε γεύση. Έτσι, η κατανάλωση Maida θα οδηγήσει μόνο στην παχυσαρκία.
Επιπλέον, η maida έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, έτσι ώστε η κατανάλωση maida να αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα σας. Όταν παίρνετε maida, το πάγκρεας θα απελευθερώσει αμέσως ινσουλίνη για να την αφομοιώσει, κάτι που θα χρειαστεί λίγο χρόνο. Αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε οίδημα και δυνητικά διαβήτη τύπου 2.
Πώς να αντιμετωπίσετε τους κινδύνους αυτού του στιγμιαίου ζυμαρικού;
Η Lisa Young, διατροφολόγος και καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, δήλωσε ότι στην πραγματικότητα τα στιγμιαία ζυμαρικά μπορούν ακόμη να καταναλωθούν και οι επιπτώσεις στην υγεία που προκαλούν μπορούν να ελεγχθούν. Το κόλπο είναι να μην το καταναλώνετε καθημερινά, να ελέγχετε το μερίδιο που τρώτε σε κάθε κατανάλωση και θα πρέπει να συνδυάσετε την παρουσίασή του με άλλα τρόφιμα που δεν είναι επεξεργασμένα και πιο υγιεινά τρόφιμα, όπως λαχανικά και αυγά.
Χ
