Πίνακας περιεχομένων:
- Γιατί το σώμα μας χρειάζεται ιώδιο;
- Το αλάτι θα περιέχει ιώδιο μόνο όταν έχει προστεθεί από τον κατασκευαστή
- Πώς ξέρετε αν υπάρχει ιώδιο στο αλάτι στο σπίτι;
Το αλάτι είναι ένα από τα μπαχαρικά που σίγουρα χρησιμοποιείτε όταν μαγειρεύετε. Χωρίς αλάτι, τα πιάτα σας θα γευτούν ήπια. Εκτός από την προσθήκη στη γεύση των τροφίμων, το αλάτι περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για το σώμα σας, δηλαδή το ιώδιο. Η έλλειψη ιωδίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας. Ωστόσο, είναι σίγουρο ότι υπάρχει ιώδιο στο αλάτι που καταναλώνετε καθημερινά;
Γιατί το σώμα μας χρειάζεται ιώδιο;
Το ιώδιο είναι ένα από τα βασικά μέταλλα που χρειάζεται το σώμα σας. Αυτό το μέταλλο απαιτείται για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Λοιπόν, αυτή η ορμόνη του θυρεοειδούς παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος, στον μεταβολικό έλεγχο, καθώς και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της πρώιμης ζωής. Έτσι, γι 'αυτό το ανόργανο ιώδιο είναι απαραίτητο για την επιβίωσή σας.
Η έλλειψη πρόσληψης ιωδίου στο σώμα μπορεί να κάνει το θυρεοειδή να δουλέψει σκληρότερα για την παραγωγή θυρεοειδικής ορμόνης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ο θυρεοειδής αδένας να διευρυνθεί και να διογκωθεί σε μέγεθος, όπως μπορείτε να δείτε σε άτομα με βρογχοκήλη. Η ανεπάρκεια ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα να μην αναπτυχθεί σωστά ο εγκέφαλος του μωρού. Αυτό μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του παιδιού να μάθει και να μειώσει το IQ των παιδιών.
Το αλάτι θα περιέχει ιώδιο μόνο όταν έχει προστεθεί από τον κατασκευαστή
Είναι πολύ σημαντικό για όλους μας να καλύψουμε τις ανάγκες του ιωδίου, ειδικά για τις εγκύους. Ένας τρόπος που έχει γίνει εδώ και δεκαετίες για την κάλυψη των αναγκών του ιωδίου στην κοινωνία είναι με την προσθήκη ιωδίου στο αλάτι σας. Αυτό έγινε στην Ινδονησία από το 1973.
Γιατί αλάτι; Επειδή το αλάτι καταναλώνεται πάντα από πολλούς ανθρώπους κάθε μέρα. Κάθε φορά που τρώτε, πρέπει να προσθέτετε αλάτι. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο για εσάς να καλύψετε τις ανάγκες σας σε ιώδιο μέσω αλατιού. Επιπλέον, το αλάτι έχει επίσης χαρακτηριστεί ως σχετικά φθηνή τιμή, έτσι ώστε όλοι οι άνθρωποι να μπορούν να το απολαύσουν.
Πώς ξέρετε αν υπάρχει ιώδιο στο αλάτι στο σπίτι;
Εάν αγοράζετε αλάτι, παρατηρείτε την ετικέτα "ιωδιούχο αλάτι" στη συσκευασία; Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλο το αλάτι ιώδιο ή περιέχει ιώδιο αλλά σε ακατάλληλες ποσότητες. Κατά κανόνα, το ιωδιούχο αλάτι περιέχει τουλάχιστον 30 ppm.
Για να μάθετε πόσο ιώδιο είναι το αλάτι, πρέπει να δοκιμαστεί σε εργαστήριο. Ωστόσο, για να προσδιορίσετε την παρουσία ιωδίου στο αλάτι, μπορείτε να κάνετε μια απλή δοκιμή με ένα κιτ δοκιμής ιωδίου ή ένα κιτ δοκιμής ιωδίου / ιωδίου. Αυτό το γρήγορο εργαλείο δοκιμών έχει αρκετά προσιτή τιμή, είναι εύκολο στη χρήση και μπορεί να προσφέρει αρκετά ακριβή αποτελέσματα.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε είναι πολύ απλό, πρέπει να ρίξετε μόνο 1-2 σταγόνες διαλύματος κιτ δοκιμής ιωδίου στο αλάτι. Στη συνέχεια, παρατηρήστε τις αλλαγές που συμβαίνουν. Εάν το χρώμα του αλατιού γίνεται μωβ, αυτό σημαίνει ότι το αλάτι περιέχει ιώδιο.
Όσο πιο έντονος είναι ο αποχρωματισμός του αλατιού, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε ιώδιο στο αλάτι. Ωστόσο, εάν δεν υπάρχει αλλαγή στο χρώμα του αλατιού μετά την πτώση του διαλύματος του κιτ δοκιμής, αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει περιεκτικότητα σε ιώδιο στο αλάτι. Αυτό είναι συνήθως πολύ σπάνιο επειδή σχεδόν όλοι οι παραγωγοί αλατιού έχουν προσθέσει ιώδιο στα προϊόντα αλατιού τους.
Χ
