Ποτέ δεν τρώτε κρέας, τι επιπτώσεις έχει στο σώμα;

Το κρέας είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών, λίπους και βιταμινών και μετάλλων για το σώμα. Ωστόσο, λίγοι αποφεύγουν την κατανάλωσή τους επειδή πιστεύουν ότι μια δίαιτα χωρίς κρέας είναι πιο υγιεινή. Ωστόσο, τι συμβαίνει στο σώμα σας εάν δεν τρώτε ποτέ κρέας;

Η επίδραση στο σώμα εάν δεν τρώτε ποτέ κρέας

Αναφέροντας τον Qi Sun, MD, επίκουρο καθηγητή διατροφής στο Harvard T.H. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Chan, μετά από μια χορτοφαγική διατροφή, στην πραγματικότητα δεν είναι επιβλαβής για το σώμα. Μια διατροφή χωρίς κρέας μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.

Ωστόσο, υπάρχουν θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται μόνο στο κρέας. Μερικά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν τη βιταμίνη Β12, την κρεατινίνη, την καρνοσίνη, την ταυρίνη και τον αιμό σίδηρο.

Ορισμένα φυτικά προϊόντα έχουν υποκατάστατα διατροφής, αλλά δεν επαρκούν για να καλύψουν τις ανάγκες σας.

Η ανεπιθύμητη ενέργεια του να μην τρώτε ποτέ κρέας εμφανίζεται συνήθως όταν στερείται σοβαρής μορφής θρεπτικού συστατικού. Μερικές από τις επιδράσεις που εμφανίζονται στο σώμα περιλαμβάνουν:

1. Ανεπάρκεια πρωτεϊνών

Φυτικά τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, σπόροι, μανιτάρια, ακόμη και κρέας από γλουτένη είναι στην πραγματικότητα καλές πηγές πρωτεΐνης.

Ωστόσο, πρέπει να το φάτε στη σωστή ποσότητα έτσι ώστε το σώμα να μην έχει πρωτεΐνη. Ακόμη και η ήπια ανεπάρκεια πρωτεϊνών μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα υγείας.

Για παράδειγμα, μυϊκή αδυναμία, μειωμένη αρτηριακή πίεση και καρδιακό ρυθμό, αναιμία, ηπατικές διαταραχές και μειωμένη απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων.

2. Τριχόπτωση

Εκτός από την ανεπάρκεια πρωτεϊνών, τα άτομα που δεν τρώνε ποτέ κρέας διατρέχουν επίσης κίνδυνο ανεπάρκειας σιδήρου, βιταμινών Β και ψευδαργύρου.

Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των μαλλιών. Η έλλειψη πρόσληψης μπορεί να προκαλέσει απώλεια μαλλιών.

Ο σίδηρος είναι πραγματικά διαθέσιμος σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά και αποξηραμένα φασόλια. Δυστυχώς, η απορρόφηση σιδήρου από φυτικές πηγές είναι πιο δύσκολη από το κρέας.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα άτομα που κάνουν δίαιτα για χορτοφάγους χρειάζονται συνήθως συμπληρώματα σιδήρου.

3. Μειώνεται η πυκνότητα των οστών

Εάν δεν τρώτε ποτέ κρέας, τα οστά σας μπορεί να μην πάρουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται για να διατηρήσουν την πυκνότητά τους.

Στην πραγματικότητα, τα οστά σας κινδυνεύουν επίσης να μειώσουν την πυκνότητα καθώς γερνάτε.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι χορτοφάγοι διαιτολόγοι είχαν 4% χαμηλότερη οστική πυκνότητα από τους ανθρώπους που έτρωγαν κρέας.

Οι διαιτολόγοι βίγκαν έχουν ακόμη χαμηλότερη οστική πυκνότητα 6% χαμηλότερη από την κανονική.

4. Έλλειψη ενέργειας

Η ενέργεια στο κρέας προέρχεται από πρωτεΐνες και λίπη. Η κατανάλωση κρέατος θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε για να είστε δραστήριοι και να εκτελεί σωματικές λειτουργίες. Επιπλέον, είναι πιο εύκολο για εσάς να αισθάνεστε γεμάτοι μετά την κατανάλωση κρέατος.

Από την άλλη πλευρά, τα λαχανικά είναι είδη διατροφής με μικρή ενεργειακή περιεκτικότητα. Για να αποτρέψετε την έλλειψη ενέργειας από το σώμα, πρέπει να τρώτε πολλά λαχανικά και φυτικές τροφές που μπορούν να συνεισφέρουν ενέργεια.

5. Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Β12 για να δημιουργήσει ερυθρά αιμοσφαίρια και να διατηρήσει το νευρικό σύστημα. Τα άτομα που δεν τρώνε ποτέ κρέας διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 επειδή αυτή η βιταμίνη μπορεί να ληφθεί μόνο μέσω τροφής και συμπληρωμάτων.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης, διαταραχές ισορροπίας και μούδιασμα και αίσθημα μυρμήγκιασμα στα άκρα. Διατρέχετε επίσης μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξετε αναιμία εάν έχετε ανεπάρκεια σε αυτήν τη βιταμίνη.

Μια δίαιτα χωρίς κρέας θα σας στερήσει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ως αποτέλεσμα, το σώμα σας μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα υγείας που συνοδεύονται από αυξημένο κίνδυνο ορισμένων ασθενειών.

Ωστόσο, μια χορτοφαγική ή χορτοφαγική διατροφή δεν αποτελεί απαραίτητα κίνδυνο για την υγεία, αρκεί να μπορείτε να καλύψετε τις διατροφικές ανάγκες των συμπληρωμάτων.

Μην ξεχνάτε, πρέπει επίσης να ελέγχετε τακτικά για να εντοπίζετε ορισμένες διατροφικές ανεπάρκειες.