Πίνακας περιεχομένων:
- Κατάλογος τροφίμων για αύξηση της αιμοσφαιρίνης (Hb)
- 1. Βόειο κρέας
- 2. Εντόσθια αγελάδας
- 3. Κοτόπουλο
- 4. Θαλασσινά
- 5. Ξέρτε
- 6. Λαχανικά και φρούτα
Η αιμοσφαιρίνη ή το Hb για συντομία είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η δουλειά του είναι να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Μπορείτε να βρείτε το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης σας όταν κάνετε πλήρη μέτρηση αίματος. Όταν τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης σας είναι χαμηλά, αυτή η σημαντική λειτουργία είναι σοβαρά μειωμένη. Επομένως, η χαμηλή αιμοσφαιρίνη πρέπει να αντιμετωπιστεί αμέσως. Η τροφή είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για την αύξηση της χαμηλής αιμοσφαιρίνης (Hb).
Κατάλογος τροφίμων για αύξηση της αιμοσφαιρίνης (Hb)
Όταν το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα είναι χαμηλό, ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως ο σίδηρος, η βιταμίνη C και το φολικό οξύ μπορούν να βοηθήσουν. Η κατανάλωση τροφών που ενισχύουν την αιμοσφαιρίνη μπορεί επίσης να είναι ένα μέτρο για την πρόληψη της αναιμίας.
Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που αυξάνουν τα χαμηλά Hb:
1. Βόειο κρέας
Το ψητό βόειο κρέας, το άπαχο βόειο κρέας και το αλεσμένο βόειο κρέας είναι τροφές για την αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης (Hb) στο αίμα. Στο βόειο κρέας περιέχει σίδηρο που είναι χρήσιμος για την αύξηση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης. Με αυτόν τον τρόπο, τα ερυθρά αιμοσφαίρια μπορούν να παραχθούν σε επαρκείς ποσότητες.
Αναφέρεται από τον ιστότοπο του Πανεπιστημίου του New Mexico Hospital, συνιστάται να τρώτε μικρές μερίδες βοείου κρέατος τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Ωστόσο, πρέπει να συζητήσετε τα καλύτερα βήματα με τον θεράποντα γιατρό σας.
Σε 100 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος περιέχει 2,7 mg σιδήρου. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε σίδηρο, το βόειο κρέας περιέχει επίσης φολικό οξύ που παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης στο σώμα.
2. Εντόσθια αγελάδας
Τα παραπροϊόντα βοείου κρέατος, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, του εγκεφάλου, των νεφρών και του ήπατος του βοείου κρέατος, είναι η τροφή με την καλύτερη πηγή σιδήρου για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Σε μία μερίδα βοδινού συκωτιού (100 γραμμάρια), υπάρχει σίδηρος έως και 6,5 mg.
Συνιστάται να καταναλώνετε αρκετές φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τις συμβουλές του γιατρού σας. Ωστόσο, εάν είστε έγκυος, μην τρώτε συκώτι βοδινού περισσότερο από 1-2 φορές το μήνα, ειδικά κατά το πρώτο τρίμηνο.
3. Κοτόπουλο
Εκτός από το βόειο κρέας, το κρέας κοτόπουλου περιέχει επίσης σίδηρο που είναι καλό για την αύξηση των χαμηλών επιπέδων Hb. Σας συμβουλεύουμε να τρώτε μηρό κοτόπουλου μία φορά την ημέρα.
Το στήθος κοτόπουλου μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης σας, αλλά όχι και στους μηρούς. Φροντίστε να μαγειρέψετε καλά το κοτόπουλο πριν το φάτε.
4. Θαλασσινά
Τα θαλασσινά, όπως τα οστρακοειδή και οι γαρίδες περιέχουν επίσης σίδηρο ο οποίος είναι επίσης χρήσιμος για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης (Hb) στο αίμα. Σε μία μερίδα, τα μύδια μπορούν να περιέχουν έως και 3 mg σιδήρου.
Εκτός από τα οστρακοειδή και τις γαρίδες, ο τόνος περιέχει επίσης σίδηρο. Σε 85 γραμμάρια τόνου, υπάρχουν 1,4 mg σιδήρου που είναι καλό για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα σας.
5. Ξέρτε
Η φυτική πρωτεΐνη όπως το tofu είναι επίσης μια καλή τροφή για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Μια μερίδα tofu (100 γραμμάρια) περιέχει 2,66 mg σιδήρου και μια σειρά από μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σελήνιο.
6. Λαχανικά και φρούτα
Η κατανάλωση τροφών που ενισχύουν την αιμοσφαιρίνη από μόνη της δεν αρκεί εάν η διαδικασία απορρόφησης δεν πηγαίνει καλά. Για να διασφαλιστεί η σωστή απορρόφηση του σιδήρου, πρέπει να τρώτε ταυτόχρονα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C.
Η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας σιδήρου που θα απορροφηθεί από τον οργανισμό. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, για παράδειγμα πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι, είναι επίσης χρήσιμα για τη βέλτιστη αύξηση του Hb.
Μια μερίδα (100 γραμμάρια) ωμού σπανάκι περιέχει 2,71 mg σιδήρου. Το σπανάκι περιέχει επίσης φολικό οξύ το οποίο έχει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
Επιπλέον, το μπρόκολο που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C είναι επίσης γνωστό ως λαχανικό που μπορεί να βοηθήσει στην απορρόφηση του σιδήρου στο σώμα σας.
Εκτός από τις τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, τρόφιμα που περιέχουν β-καροτένιο μπορούν επίσης να βοηθήσουν το σώμα να απορροφήσει σίδηρο και να αυξήσει τα επίπεδα Hb στο αίμα.
Η βήτα καροτίνη βρίσκεται σε πολλά κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά, όπως:
- Καρότο
- Ντομάτα
- Πιπεριές
- Κοκκινοπίπερο
Εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω, ο σίδηρος διατίθεται επίσης σε μορφή συμπληρώματος. Ωστόσο, δεν μπορείτε να πάρετε απλά συμπληρώματα σιδήρου για να αυξήσετε τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης. Αντί να είστε ενισχυτής αιμοσφαιρίνης, μπορείτε πραγματικά να αντιμετωπίσετε παρενέργειες, όπως υπερφόρτωση σιδήρου.
Σε μία ημέρα, ένας ενήλικος άνδρας συνιστάται να λαμβάνει τουλάχιστον 13 mg σιδήρου, ενώ οι ενήλικες γυναίκες από 19 έως 49 ετών χρειάζονται τουλάχιστον 25 mg σιδήρου την ημέρα. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την καλύτερη δοσολογία.
