Εκπληκτικά οφέλη της γαύρου για την υγεία

Ο Ινδονησιακός λαός είναι σίγουρα εξοικειωμένος με τις αντσούγιες. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση ζεστού ρυζιού με τηγανητές αντσούγιες έχει γίνει απόλαυση από μόνη της. Λοιπόν, γνωρίζετε ότι παρά το μικροσκοπικό του μέγεθος, οι αντσούγιες έχουν πολλά οφέλη που σας κάνουν να θέλετε να τρώτε αυτό το ψάρι πιο συχνά; Ποια είναι τα οφέλη της γαύρου για την υγεία του σώματος.

Τα οφέλη της γαύρου είναι κρίμα να χάσετε

1. Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Οι αντσούγιες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Medical Association το 2006, διαπιστώνεται ότι η κατανάλωση δύο μερίδων ιχθυελαίου ανά εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακές παθήσεις κατά 36%.

Η American Heart Association συνιστά να τρώτε δύο μερίδες λιπαρών ψαριών κάθε εβδομάδα για να καλύψετε τις ανάγκες σας για ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

2. Υποστηρίξτε την υγεία των οστών

Οι αντσούγιες είναι μια πηγή τροφής που περιέχει υψηλό ασβέστιο. Αναφέροντας από τη σελίδα Detik Health, ο Fiastuti Witjaksono, ειδικός κλινικής διατροφής από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ινδονησίας, δήλωσε ότι η γαύρος περιέχει περίπου 500 mg έως 972 mg ασβεστίου.

Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι πολύ καλή για τη διατήρηση των οστών υγιή και ισχυρή. Όχι μόνο το ασβέστιο, οι αντσούγιες περιέχουν επίσης βιταμίνη Κ, μαγνήσιο και φώσφορο που είναι εξίσου καλά για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Η κατανάλωση αντσούγιας κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί ακόμη και να εμποδίσει τις γυναίκες να πάρουν οστεοπόρωση νωρίς.

3. Καλή πηγή πρωτεϊνών

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στη δημιουργία μυών και σωματικού ιστού. Επιπλέον, η πρωτεΐνη λειτουργεί επίσης για την παραγωγή σημαντικών ενζύμων και ορμονών στο σώμα.

Ανά 100 γραμμάρια αντσούγιας περιέχει 16 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ο συνδυασμός αντσούγιας με άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες θα σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε πρωτεΐνες.

Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι αντσούγιες είναι επίσης γνωστό ότι έχουν χαμηλές θερμίδες. Αυτή είναι η ιδανική επιλογή εάν σκοπεύετε να χάσετε βάρος.

4. Χαμηλός σε υδράργυρο

Ο υδράργυρος είναι ένας τύπος βαρέων μετάλλων που απορρίπτεται από τα εργοστάσια και τα οικιακά απορρίμματα. Στο νερό, ο υδράργυρος μετατρέπεται σε μια ουσία που ονομάζεται μεθυλυδράργυρος και συνδέεται με τις πρωτεΐνες των μυών των ψαριών.

Εάν τρώτε ψάρια ή άλλα θαλασσινά που περιέχουν υδράργυρο, η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στο κρέας ψαριών θα εισέλθει στο σώμα σας. Η μακροχρόνια συσσώρευση υδραργύρου μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως δηλητηρίαση από υδράργυρο και ακόμη και βλάβη στα νεύρα, ειδικά σε βρέφη και παιδιά.

Τα καλά νέα είναι ότι η περιεκτικότητα σε υδράργυρο στην αντσούγια είναι από τις χαμηλότερες μεταξύ άλλων προϊόντων ψαριών και θαλασσινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αντσούγιες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ασφαλή και θρεπτική επιλογή τροφίμων για κατανάλωση.

Προσέξτε, η αντσούγια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι

Τα οφέλη της αντσούγιας δεν χρειάζεται να αμφισβητηθούν, αλλά η κατανάλωση πάρα πολλών από αυτές μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία.

Οι περισσότερες από τις αντσούγιες υποβάλλονται σε επεξεργασία με αλάτισμα. Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως υπέρταση. Σε άτομα που έχουν ήδη υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση πάρα πολύ αλμυρού φαγητού μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Η κατανάλωση πάρα πολύ αλμυρού φαγητού μπορεί επίσης να βλάψει τα οστά σας, επειδή μπορεί να προκαλέσει απώλεια. Έτσι, πριν το φάτε, προσέξτε επίσης πώς να το επεξεργαστείτε και πώς να το φάτε, ναι.