5 Οφέλη για την υγεία των φουντουκιών που πρέπει να γνωρίζετε

Τα φουντούκια απολαμβάνουν συχνά ως σνακ ή μεταποιούνται σε ποτά, σνακ και παγωτά. Αυτά τα καρύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Αυτοί οι ξηροί καρποί έχουν πολλά οφέλη για την υγεία που είναι λυπηρό να χάσετε. Εδώ είναι τα διάφορα οφέλη των φουντουκιών για την υγεία σας.

Διατροφική περιεκτικότητα σε φουντούκια

Μια ουγγιά φουντουκιών (28 γραμμάρια) περιέχει 176 θερμίδες και μια ποικιλία από υγιή θρεπτικά συστατικά, όπως:

4,7 γραμμάρια υδατανθράκων
4,2 γραμμάρια πρωτεΐνης
17 γραμμάρια λίπους
2,7 γραμμάρια ινών
1,7 mg μαγγανίου
4,2 mg βιταμίνης Ε.
0,2 mg θειαμίνης
0,5 mg χαλκού
45,6 mg μαγνησίου
0,2 mg βιταμίνης Β6
31,6 mcg φυλλικού οξέος
81,2 mg φωσφόρου
1,3 mg σιδήρου
4 mcg βιταμίνης Κ
190 mg κάλιο
0,7 mg ψευδαργύρου

Τα φουντούκια περιέχουν επίσης καλή ποσότητα βιταμίνης C, νιασίνης και ασβεστίου.

Διάφορα οφέλη από την κατανάλωση φουντουκιών

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Τα πρώτα οφέλη των φουντουκιών λαμβάνονται από την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε αυτά. Τα φουντούκια είναι πλούσια σε φαινολικές ενώσεις, αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και να θεραπεύσουν τη φλεγμονή. Επιπλέον, αυτή η ένωση είναι επίσης ευεργετική για την υγεία της καρδιάς και προστατεύει από τον καρκίνο. Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι προστατεύουν το σώμα από το οξειδωτικό στρες που μπορεί να βλάψει τα υγιή κύτταρα, έτσι ώστε να μπορεί να σας προκαλέσει να υποφέρετε από διάφορους τύπους ασθενειών.

Μια μελέτη 8 εβδομάδων έδειξε ότι τα άτομα που έτρωγαν φουντούκια με ή χωρίς το δέρμα τους είχαν σημαντικά μειωμένα επίπεδα οξειδωτικού στρες στο σώμα σε σύγκριση με εκείνα που δεν τα έτρωγαν. Η πλειονότητα των αντιοξειδωτικών στα φουντούκια συγκεντρώνεται στο δέρμα. Επομένως, συνιστάται να το τρώτε ολόκληρο με το δέρμα.

2. Υγιής καρδιά

Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και υγιών λιπών στα φουντούκια το συμβάλλουν στη διατήρηση υγιών κυττάρων και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Με αναφορά από την Healthline, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε για ένα μήνα με 21 ερευνητικά άτομα έδειξε ότι η κατανάλωση φουντουκιών έως και 18-20% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων είχε θετική επίδραση στο σώμα.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και κακής χοληστερόλης (LDL) μειώθηκαν σημαντικά. Επιπλέον, ορισμένοι συμμετέχοντες παρουσίασαν επίσης βελτιώσεις στην υγεία των αγγείων της καρδιάς και στη φλεγμονή στο αίμα.

Άλλες παρόμοιες μελέτες έχουν δείξει επίσης την ίδια επίδραση στην υγεία της καρδιάς, η οποία δείχνει μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα καθώς και αύξηση των επιπέδων βιταμίνης Ε. Επιπλέον, οι ερευνητές κατέληξαν επίσης στο συμπέρασμα ότι τα επίπεδα λιπαρών οξέων, ινών, αντιοξειδωτικών, καλίου και το μαγνήσιο στα φουντούκια βοηθούν τον οργανισμό να εξομαλύνει την αρτηριακή πίεση.

3. Μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα

Σε μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, δήλωσε ότι οι διαβητικοί ασθενείς που κατανάλωναν φουντούκια παρουσίασαν μείωση στα λιπίδια του αίματος (λίπη) σε σύγκριση με τους μη διαβητικούς ασθενείς.

Τα φουντούκια είναι επίσης υπέροχα σνακ για ασθενείς με διαβήτη, επειδή η πηγή λίπους σε αυτά είναι υγιή λίπη, ώστε να μην συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους. Όχι μόνο αυτό, τα άλλα οφέλη των φουντουκιών αποδεικνύονται ότι αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Τα υψηλά επίπεδα μαγγανίου και μαγνησίου έχουν επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη.

4. Διατηρήστε την υγεία του εγκεφάλου

Η βιταμίνη Ε, το μαγγάνιο, η θειαμίνη, το φολικό οξύ και τα υψηλά λιπαρά οξέα στα φουντούκια είναι διάφορα συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν τη γνωστική λειτουργία του εγκεφάλου και να βοηθήσουν στην πρόληψη εκφυλιστικών ασθενειών στο μέλλον. Τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε στα φουντούκια έχουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών όπως του Αλτσχάιμερ, της άνοιας και του Πάρκινσον.

Το μαγγάνιο έχει επίσης αποδειχθεί ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη δραστηριότητα του εγκεφάλου που σχετίζεται με τη γνωστική λειτουργία. Η ίδια η θειαμίνη αναφέρεται συνήθως ως νευρική βιταμίνη που παίζει ρόλο στη νευρική λειτουργία σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου. Ενώ η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες βοηθά το νευρικό σύστημα και επίσης βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Nutritional Neuroscience δείχνει επίσης ότι τα φουντούκια μπορούν να κάνουν την ηλικία σας πιο υγιή, να βελτιώσουν τη μνήμη και να μειώσουν το άγχος. Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ είναι επίσης χρήσιμη για την επιβράδυνση των εκφυλιστικών διαταραχών στους ηλικιωμένους.

5. Μείωση του κινδύνου καρκίνου

Μεταξύ άλλων τύπων ξηρών καρπών, τα φουντούκια περιέχουν τα υψηλότερα αντιοξειδωτικά προανθοκυανιδίνες. Αρκετές μελέτες που έχουν διεξαχθεί έχουν δείξει ότι αυτές οι αντιοξειδωτικές ενώσεις βοηθούν στην πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων τύπων καρκίνου καθώς βοηθούν στην προστασία του σώματος από το οξειδωτικό στρες.

Επιπλέον, τα φουντούκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες που μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο. Η περιεκτικότητα σε μαγγάνιο βοηθά επίσης στη λειτουργία συγκεκριμένων ενζύμων που μπορούν να μειώσουν τη βλάβη του οξειδωτικού στρες και να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι το εκχύλισμα φουντουκιού είναι ευεργετικό στη θεραπεία του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, του ήπατος, του μαστού και του παχέος εντέρου.

Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη των φουντουκιών συμπεριλαμβάνοντας τα στο μενού σνακ σας. Ωστόσο, προσέξτε να καταναλώνετε φουντούκια εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια. Είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε πρώτα για να επιβεβαιώσετε το ιστορικό αλλεργίας που έχετε.