Πίνακας περιεχομένων:
- Πώς να μαγειρέψετε τα σωστά και υγιή χτένια
- 1. Επιλέξτε ένα φρέσκο χτένι
- 2. Καθαρίστε σωστά τα χτένια
- 3. Επιλογές για το πώς να μαγειρεύετε χτένια
- 4. Δώστε προσοχή στα βότανα ή τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε
- 5. Σερβίρετε με επιπλέον λαχανικά ή ξηρούς καρπούς
Τα όστρακα ή τα κελύφη τσεκουριών είναι στην τάξη θαλασσινά που έχει πολλούς θαυμαστές. Εκτός από το νόστιμο, αυτό το θαλασσινό περιέχει επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά. Ξεκινώντας από την υποστήριξη της νευρικής λειτουργίας έως τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς. Για να διατηρήσετε τη διατροφή του χτενιού, πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στον τρόπο που το μαγειρεύετε. Λοιπόν, πώς μαγειρεύετε μαλάκια τσεκουριών με υγιεινό τρόπο;
Πώς να μαγειρέψετε τα σωστά και υγιή χτένια
Τα χτένια παρέχουν μια ποικιλία ευεργετικών θρεπτικών συστατικών για το σώμα. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητα όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτού του τύπου οστρακοειδών.
Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών εξαρτάται από τις συνθήκες και τον τρόπο μαγειρέματος των χτενιών. Μην ανησυχείτε, μπορείτε να ακολουθήσετε μερικές από τις συμβουλές για το μαγείρεμα μαλάκια τσεκουριών.
1. Επιλέξτε ένα φρέσκο χτένι
Πηγή: Αναφορές
Πριν μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα χτένια τσεκουριών, πρέπει πρώτα να καταλάβετε πώς να επιλέξετε ένα χτένι που είναι ακόμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Στην αγορά, συνήθως θα βρείτε ένα χτένι πλήρες με ένα κέλυφος που τοποθετείται σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό. Αυτός ο τύπος ονομάζεται επίσης υγρό χτένι.
Ορισμένα έχουν διαχωριστεί από τα κελύφη τους και αποθηκεύονται σε αεροστεγές πλαστικό. Οι άνθρωποι το γνωρίζουν ως ένα ξηρό χτένι.
Η επιλογή ενός χτενιού με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι σαν να επιλέγετε λαχανικά. Όσο πιο φρέσκες είναι οι συνθήκες, τόσο περισσότερο θρεπτικό περιεχόμενο.
Έτσι, για να έχετε τη μέγιστη διατροφή, όχι μόνο η μέθοδος μαγειρέματος πρέπει να είναι σωστή, αλλά και τα επιλεγμένα χτένια πρέπει επίσης να είναι φρέσκα.
Τα φρέσκα χτένια είναι συνήθως σε βρεγμένα. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν τα αγοράζετε στην αγορά. Επιλέξτε κελύφη με άθικτα κελύφη.
Βεβαιωθείτε επίσης ότι το κρέας είναι καθαρό λευκό πλήρες με ένα μικρό, φωτεινό πορτοκαλί μέρος.
Εάν αγγίξετε το κρέας, θα βγει λίγο νερό. Επιπλέον, το κρέας αισθάνεται απαλό αλλά όχι πολύ υγρό. Όταν το μυρίζετε, μυρίζει επίσης ψάρι όπως και άλλα ωμά θαλασσινά, όχι άσχημα.
Είναι πραγματικά εντάξει να αγοράσετε ένα χτένι σε ένα πακέτο. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι το πλαστικό περιτύλιγμα, το χρώμα του κρέατος και η ημερομηνία λήξης είναι σε καλή κατάσταση.
Είτε πρόκειται για υγρά ή ξηρά μύδια, είναι καλύτερο να τα διατηρείτε στο ψυγείο για να τα διατηρείτε φρέσκα.
2. Καθαρίστε σωστά τα χτένια
Πηγή: Mannetas Seafood Market
Η προσοχή στην καθαριότητα των χτενιών είναι ένας από τους σωστούς και υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος. Ο στόχος είναι να αφαιρέσετε την άμμο, τη βρωμιά, τις μεμβράνες και άλλα μέρη που δεν χρειάζεται να τρώγονται.
Για να το κάνετε αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μουλιάσετε τα μύδια σε ένα δοχείο γεμάτο με νερό και ανακινήστε το δοχείο για να αφαιρέσετε την παγιδευμένη άμμο.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το κέλυφος και αφαιρέστε τυχόν περιττά μέρη, αφήνοντας μόνο λευκή σάρκα. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό μέχρι να καθαριστεί.
Όχι μόνο αφαιρεί τη βρωμιά, το πλύσιμο των μαλακίων σωστά μπορεί να αφαιρέσει λίγο από το αλάτι.
3. Επιλογές για το πώς να μαγειρεύετε χτένια
Πηγή: Καλή απόφαση
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε τα χτένια νόστιμα και θρεπτικά. Τα πιο συνιστώμενα είναι βραστά, ψητά και σοταρισμένα.
Το βρασμό μπορεί να κάνει το κρέας μαλακίου να μαγειρεύει τέλεια, έτσι το κρέας θα έχει λαστιχωτό και γεμάτο.
Ψήσιμο και σοτάρισμα, μπορεί να ωριμάσει το εξωτερικό του κρέατος. Αυτό θα διατηρήσει την υφή του κρέατος απαλή. Αυτοί οι τρεις τρόποι μπορούν να μειώσουν τη χρήση μαγειρικού λαδιού.
Ωστόσο, είναι εντάξει εάν τα μαλάκια τηγανίζονται; Είναι εντάξει, αλλά χρησιμοποιήστε ένα πιο υγιεινό λάδι, όπως ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και επαρκή ποσότητα.
4. Δώστε προσοχή στα βότανα ή τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείτε
Πηγή: Online Gourmet
Ένας τρόπος μαγειρέματος χτενιών που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι η χρήση βοτάνων και μπαχαρικών.
Τα κελύφη τσεκούρι που ζουν στη θάλασσα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Για να αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη αλατιού, πρέπει να πλύνετε τα μύδια και να περιορίσετε τη χρήση αλατιού κατά το μαγείρεμα.
Αντ 'αυτού, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία μπαχαρικών. Ξεκινώντας από πιπέρι, κερί, κρεμμύδι ή σκόρδο για να προσθέσετε λιχουδιά και άρωμα στο μαγείρεμα.
5. Σερβίρετε με επιπλέον λαχανικά ή ξηρούς καρπούς
Πηγή: Celebrate Mag
Ο τελευταίος υγιής τρόπος για να μαγειρέψετε χτένια είναι να προσθέσετε λαχανικά ή φασόλια. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινα φασόλια, καρότα, μπιζέλια, ντομάτες, μανιτάρια, μπρόκολο ή πιπεριές.
Εκτός από την ομορφιά των τροφίμων σας, η διατροφή από το μαγείρεμα θα είναι πολύ περισσότερο.
Χ
