Πίνακας περιεχομένων:
- Τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών
- 1. Βιταμίνη Ε
- 2. Βιταμίνη C
- 3. Βητακαροτένιο (βιταμίνη Α)
- 4. Σελήνιο
Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να εισέλθουν στο σώμα σας από οπουδήποτε. Από τον αέρα που αναπνέετε, από τα τρόφιμα που τρώτε, από τον ήλιο στο δέρμα σας και ούτω καθεξής. Στο σώμα, αυτές οι ελεύθερες ρίζες μπορεί να είναι επικίνδυνες επειδή μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα, να προκαλέσουν φλεγμονή, ακόμη και να προκαλέσουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επομένως, είναι σημαντικό για εσάς να μειώσετε την ποσότητα των ελεύθερων ριζών που εισέρχονται στο σώμα σας. Ένας τρόπος είναι να τρώτε τρόφιμα που μπορούν να σκοτώσουν τις ελεύθερες ρίζες. Οτιδήποτε?
Τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών
Για να μπορέσετε να καταπολεμήσετε και να ισορροπήσετε τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα, πρέπει να τρώτε πολλά τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τις ελεύθερες ρίζες με ασφάλεια, μειώνοντας έτσι τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα πριν προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα.
Το σώμα δεν μπορεί να παράγει αντιοξειδωτικά, οπότε πρέπει να πάρετε αντιοξειδωτικά από έξω από το σώμα. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα αντιοξειδωτικά σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, ειδικά σε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε, βιταμίνη C και βήτα-καροτένιο (βιταμίνη Α), καθώς και στο ορυκτό σελήνιο.
1. Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε ή η d-άλφα τοκοφερόλη είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες στο σώμα. Μπορείτε να πάρετε αυτήν τη βιταμίνη Ε από την κατανάλωση ξηρών καρπών, σπόρων, ψαριών, φυτικών ελαίων, σίτου, καστανό ρυζιού, πλιγούρι βρώμης και πράσινων λαχανικών.
2. Βιταμίνη C
Το ασκορβικό οξύ ή συνήθως γνωστό ως βιταμίνη C είναι επίσης μια βιταμίνη που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έτσι, καταναλώνοντας τροφές βιταμίνης C, αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αποτρέψετε την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά της βιταμίνης C μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, ώστε να μην αρρωστήσετε εύκολα.
Μπορείτε να πάρετε αυτήν την πηγή βιταμίνης C από πορτοκάλια, φράουλες, ντομάτες, ανανά, παπάγια, ακτινίδια, μάνγκο, σπανάκι, μπρόκολο, σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών και πολλά άλλα.
3. Βητακαροτένιο (βιταμίνη Α)
Το βητακαροτένιο είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α που έχει επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι πραγματικά πολύ εύκολο να βρείτε τρόφιμα που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη Α. Η περιεκτικότητα σε β-καροτένιο μπορεί να δώσει στα τρόφιμα ένα πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Έτσι, μπορείτε εύκολα να αναγνωρίσετε τρόφιμα που περιέχουν β-καροτένιο από το χρώμα τους.
Μερικά παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη Α είναι τα καρότα, οι ντομάτες, το πεπόνι, οι γλυκοπατάτες, οι κρόκοι των αυγών, το γάλα, το σπανάκι, το μπρόκολο, το συκώτι και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α (όπως το συκώτι), επειδή η υπερβολική περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε τοξίνες.
4. Σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που είναι επίσης αντιοξειδωτικό, επομένως παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Μπορείτε να πάρετε σελήνιο από μια ποικιλία τροφών που προέρχονται από το έδαφος και από ζωικές τροφές που τρέφονται με πλούσια σελήνιο δίαιτα. Μερικά παραδείγματα πηγών τροφίμων σεληνίου είναι καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, δημητριακά ολικής αλέσεως, κρεμμύδια, κοτόπουλο, αυγά και διάφορα λαχανικά.
