Πίνακας περιεχομένων:
- 1. Ορισμένοι όροι για την ημερομηνία λήξης
- 2. Η ημερομηνία «καλύτερη πριν» για προϊόντα που δεν έχουν ανοιχθεί
- 3. Τα τρόφιμα που έχουν περάσει την ημερομηνία «το καλύτερο πριν» μπορούν να καταναλωθούν
- 4. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε
Κάθε συσκευασμένο προϊόν διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει ημερομηνία λήξης. Η ημερομηνία λήξης είναι το ασφαλές όριο για την κατανάλωση των τροφίμων. Εάν περάσει από αυτήν την ημερομηνία, το φαγητό θα καταστεί ακατάλληλο για κατανάλωση. Αλλά, καταλαβαίνετε πραγματικά τι σημαίνει η ημερομηνία λήξης; Θα μπορούσε να είναι ότι η υπόθεσή σας είναι λανθασμένη μέχρι στιγμής, οπότε μάθετε περισσότερα για τη λήξη εδώ.
1. Ορισμένοι όροι για την ημερομηνία λήξης
Υπάρχουν διάφοροι όροι που υποδεικνύουν την ημερομηνία λήξης κάθε προϊόντος διατροφής. Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι η έννοια κάθε ενός από αυτούς τους όρους μπορεί να είναι διαφορετική. Όπως τα ακόλουθα:
- Ημερομηνία "Πώληση έως", η έννοια είναι πόσο καιρό αυτό το προϊόν μπορεί να εμφανιστεί στο κατάστημα. Έτσι, ως καταναλωτής θα πρέπει να αγοράσετε αυτά τα προϊόντα πριν από την ημερομηνία λήξης. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα διατροφής είναι ακόμα ασφαλή για κατανάλωση λίγες ημέρες μετά την ημερομηνία αυτή, αρκεί να αποθηκεύονται σωστά και σε καλή κατάσταση (συμπεριλαμβανομένης της φρεσκάδας, της γεύσης και της συνοχής). Το "Sell by" είναι η τελευταία ημερομηνία που ένα προϊόν βρισκόταν στο υψηλότερο επίπεδο ποιότητας.
- Ημερομηνία "καλύτερο αν χρησιμοποιείται από" ή "καλύτερο πριν"Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα διατροφής είναι καλά για κατανάλωση πριν από αυτήν την ημερομηνία επειδή η ποιότητά τους (όσον αφορά τη φρεσκάδα, τη γεύση και την υφή) είναι πολύ καλή πριν από αυτήν την ημερομηνία. Για παράδειγμα, το ψωμί έχει περάσει εκείνη την ημερομηνία, αλλά η ποιότητα είναι ακόμα καλή (όχι μουχλιασμένη), οπότε το ψωμί μπορεί ακόμα να καταναλωθεί.
- Χρήση με βάση Ημερομηνία, που σημαίνει ότι είναι η τελευταία ημερομηνία που πρέπει να χρησιμοποιηθεί το προϊόν. Μετά από αυτήν την ημερομηνία, η ποιότητα του προϊόντος (συμπεριλαμβανομένης της γεύσης και της υφής) θα επιδεινωθεί.
- Ημερομηνία λήξης ή "λήξη", συχνά συντομογραφία "exp" σημαίνει ότι το προϊόν δεν θα είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση μετά από αυτήν την ημερομηνία, το φαγητό πρέπει να απορρίπτεται αμέσως. Αυτή είναι μια ημερομηνία που σχετίζεται με την ασφάλεια των τροφίμων. Συνήθως αναφέρονται σε κονσέρβες ή συσκευασμένα τρόφιμα.
2. Η ημερομηνία «καλύτερη πριν» για προϊόντα που δεν έχουν ανοιχθεί
Συχνά, όταν βλέπετε προϊόντα διατροφής με ημερομηνία "καλύτερη πριν" ή "καλή πριν από τη χρήση", αυτή η ημερομηνία ισχύει μόνο για προϊόντα που δεν έχουν ανοίξει. Εάν το προϊόν έχει ανοίξει και το αποθηκεύσετε, δεν συνιστάται να αναφέρετε αυτήν την ημερομηνία.
Τα τρόφιμα που έχουν ανοιχτεί θα είναι πιο πιθανό να μολυνθούν (για παράδειγμα από τον αέρα). Έτσι, η ποιότητα αυτών των τροφίμων μπορεί να μειωθεί πριν από την ημερομηνία «καλύτερη πριν», ειδικά εάν το φαγητό δεν αποθηκεύεται σωστά. Η υφή, η γεύση, η φρεσκάδα, το άρωμα και το θρεπτικό περιεχόμενο των τροφίμων μπορεί να αλλάξουν μετά από παρατεταμένη έκθεση στον αέρα.
Για να αποφευχθεί η μειωμένη ποιότητα των τροφίμων ή τα μουχλιασμένα τρόφιμα, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αμέσως προϊόντα διατροφής που έχετε ανοίξει. Ή, εάν όχι, θα πρέπει να αποθηκεύσετε αυτά τα προϊόντα τροφίμων σωστά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
3. Τα τρόφιμα που έχουν περάσει την ημερομηνία «το καλύτερο πριν» μπορούν να καταναλωθούν
Η ημερομηνία «καλύτερη πριν» ή «καλή πριν» αναφέρεται περισσότερο στην ποιότητα των τροφίμων παρά στην ασφάλεια των τροφίμων. Έτσι, εάν έχει περάσει η ημερομηνία, αλλά η ποιότητα του φαγητού είναι ακόμα καλή, τότε μπορείτε ακόμα να καταναλώσετε το φαγητό. Αυτό διαφέρει από την "ημερομηνία λήξης" που αναφέρεται περισσότερο στην ασφάλεια των τροφίμων.
Για παράδειγμα, μπορείτε να καταναλώνετε με ασφάλεια γάλα και γιαούρτι έως και 2-3 ημέρες μετά την ημερομηνία "καλό πριν". Όμως, υπό την προϋπόθεση ότι η συσκευασία του προϊόντος δεν έχει ανοιχτεί και μπορείτε ακόμα να αποδεχτείτε την ποιότητα του γάλακτος. Εάν έχετε αμφιβολίες για το φαγητό, είναι καλύτερο να το πετάξετε.
4. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε
Τα τρόφιμα που είναι επιρρεπή σε μόλυνση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μετά την ημερομηνία «καλό πριν» ή «καλύτερα πριν». Μερικά από αυτά τα τρόφιμα είναι φρέσκα ψάρια, οστρακοειδή και κρέας.
Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να προσέχετε το φαγητό σας πριν από τη χρήση, ειδικά εάν το φαγητό έχει περάσει από την ημερομηνία «καλύτερο πριν». Γενικά, εάν το φαγητό έχει αλλάξει χρώμα, υφή, γεύση ή μυρωδιά, αυτό σημαίνει ότι το φαγητό δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση. Η κατεστραμμένη συσκευασία τροφίμων (ειδικά συσκευασμένη συσκευασία) μπορεί επίσης να υποδηλώνει ότι τα τρόφιμα δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση.
