Πίνακας περιεχομένων:
- Η Quinoa με μια ματιά
- Εύκολη και νόστιμη συνταγή quinoa
- 1. Συνταγή μπολ καρύδας μπανάνας quinoa
- 2. Συνταγή για σαλάτα μανιταριού quinoa
- 3. Συνταγή με τηγανητό ρύζι Quinoa
Το Quinoa πιστεύεται εδώ και πολύ καιρό superfood, δηλαδή τρόφιμα που θεωρούνται πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ώστε να είναι καλά για την υγεία του σώματος. Εξαιτίας αυτού, αυτό το φαγητό χρησιμοποιείται συχνά ως μενού διατροφής ή υγιεινό φαγητό για την αντικατάσταση του ρυζιού. Εάν είστε περίεργοι για το πώς να επεξεργαστείτε αυτό το φαγητό, εξετάστε τη συνταγή quinoa σε αυτό το άρθρο.
Η Quinoa με μια ματιά
Το Quinoa είναι ένα είδος φυτού του γένους goosefoot, το οποίο είναι ένα φυτό σιτηρών του οποίου οι σπόροι είναι βρώσιμοι. Αυτό το φυτό καταναλώνεται για χιλιάδες χρόνια επειδή πιστεύεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Το Quinoa είναι γνωστό ως μία από τις φυτικές τροφές που θεωρείται ότι περιέχουν πλήρη πρωτεΐνη. Στην πραγματικότητα, η πρωτεΐνη σε quinoa είναι υψηλότερη σε σύγκριση με άλλα προϊόντα σιτηρών όπως το ρύζι και το σιτάρι. Όχι μόνο αυτό, το quino είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει διάφορα σημαντικά μέταλλα και βιταμίνες που χρειάζεται ο οργανισμός.
Το Quinoa διατίθεται σε διάφορα χρώματα, μερικά είναι λευκό / ελεφαντόδοντο, κόκκινο / μοβ ή καφέ / μαύρο. Ωστόσο, το quinoa που κυκλοφορεί ευρέως στην Ινδονησία είναι συνήθως λευκό και κόκκινο quinoa.
Εύκολη και νόστιμη συνταγή quinoa
Ακολουθούν τρεις νόστιμες και υγιεινές συνταγές quinoa που μπορούν να αποτελέσουν την αναφορά σας για ένα πρωινό ή δείπνο με την οικογένειά σας.
1. Συνταγή μπολ καρύδας μπανάνας quinoa
υλικό
- 250 γραμμάρια κινόα
- 250 ml νερού
- 150 ml παχύ γάλα καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα γλυκαντικά ανάλογα με τη γεύση)
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- Γιαούρτι βανίλιας ήπεδιάδα (παραλλαγές γεύσης ανάλογα με τη γεύση)
- 1 μπανάνα
- Αμύγδαλα (όσα θέλετε)
Πως να φτιάξεις
- Ετοιμάστε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε κινόα, γάλα καρύδας, μέλι και σκόνη κανέλας. Ανακατέψτε μέχρι να κατανέμεται ομοιόμορφα. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μειωθεί το νερό.
- Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το quinoa σε ένα δοχείο. Αφήστε το να σταθεί ή αφήστε το να αεριστεί για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου για 3-5 λεπτά.
- Προσθέστε το καλύμματα γιαούρτι, μπανάνα και αμύγδαλα στην κορυφή.
- Το μπολ με μπανάνα quinoa είναι έτοιμο να σερβιριστεί
2. Συνταγή για σαλάτα μανιταριού quinoa
υλικό
- 250 γραμμάρια κινόα
- 500 ml νερό / κοτόπουλο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι, πάρτε απλώς το χυμό
- 150 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες
- ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Αλάτι για γεύση
- Ντομάτες σε κύβους
- Zuchinni σε ζάρια
- Καρότα σε κύβους
- Jicama που έχει κοπεί σε κύβους
- Κόκκινες και κίτρινες πιπεριές σε κύβους
- Ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
Πως να φτιάξεις
- Πλύνετε το quinoa με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε το.
- Βράζουμε το ζωμό ή το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε το quinoa. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ανασηκώστε και αφήστε τον αέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τα καρότα, τις πιπεριές, το zuchinni και τις ντομάτες. Στη συνέχεια σεζόν με αλάτι για γεύση. Μετά από αυτό, προσθέστε το χυμό λεμονιού και το jicama. Ανακατέψτε ξανά μέχρι να αναμειχθεί.
- Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε το τηγανητό με το quinoa που έχει αεριστεί.
- Μια σαλάτα μανιταριών quinoa είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
3. Συνταγή με τηγανητό ρύζι Quinoa
υλικό
- 250 γραμμάρια κιίνα
- 500 ml νερό / κοτόπουλο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κομμάτια ψιλοκομμένων κόκκινων τσίλι (ανάλογα με τη γεύση)
- 1 καρότο, ξεφλουδισμένο και σε κύβους
- 1 αυγό που έχει κτυπηθεί (ανάλογα με τη γεύση)
- 1 κουταλιά της σούπας σόγια
- 2 κομμάτια κεφτεδάκια με λεπτές φέτες
- Μπιζέλια (όσα θέλετε)
- Ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι
Πως να φτιάξεις
- Πλύνετε το quinoa με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε το.
- Βράζουμε το ζωμό ή το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε το quinoa. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ανασηκώστε και αφήστε τον αέρα σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα κόκκινα τσίλι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τα μπιζέλια και τα κεφτεδάκια. Σοτάρετε μέχρι να μαγειρευτεί και στη συνέχεια αφήστε το στο πλάι του τηγανιού. Ακόμα στην ίδια κατσαρόλα, προσθέστε το αυγό και μετά ανακατέψτε και ανακατέψτε το με το τηγάνισμα νωρίτερα.
- Προσθέστε το quinoa και στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά με το τηγανητό. Προσθέστε αλάτι, σάλτσα σόγιας και πράσινα κρεμμύδια. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά και αφήστε λίγα λεπτά μέχρι να απορροφηθούν όλα τα μπαχαρικά.
- Το τηγανητό ρύζι Quinoa είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Χ
