3 Τρόφιμα που περιέχουν αμυγδαλίνη aka βιταμίνη Β17

Η βιταμίνη Β είναι γνωστή για τους διάφορους τύπους της. Ονομάστε τις βιταμίνες B1, B2, B3, B5, B9 και B12. Ωστόσο, έχετε ακούσει ποτέ για τη βιταμίνη Β17; Αυτή η βιταμίνη είναι αρκετά αμφιλεγόμενη λόγω της δυνατότητάς της για υγεία καθώς και παρενέργειες. Πού μπορεί να ληφθεί αυτή η βιταμίνη; Ελάτε, δείτε τις σειρές των τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη Β17 παρακάτω.

Γνωρίστε την αμφιλεγόμενη βιταμίνη Β17

Η βιταμίνη Β17 δεν είναι τεχνικά καθαρή βιταμίνη. Η βιταμίνη Β17 είναι στην πραγματικότητα αμυγδαλίνη που υπάρχει σε πηγές τροφίμων, όπως σπόροι φρούτων ή άγουροι ξηροί καρποί. Όταν συσκευάζεται ως συμπλήρωμα ή φάρμακο, επισημαίνεται ως βιταμίνη Β17.

Γιατί δεν είναι ένας τύπος βιταμίνης; Η βιταμίνη Β17 διαφέρει από τις πραγματικές βιταμίνες Β, επειδή δεν έχει μια τυπική ποσότητα πρόσληψης που απαιτείται από τον οργανισμό. Επιπλέον, μέχρι τώρα η χρησιμότητά του εξακολουθεί να μελετάται πιο βαθιά.

Όχι μόνο η βιταμίνη Β17, η αμυγδαλίνη είναι επίσης γνωστή ως Laetrile. Ωστόσο, αυτό είναι λάθος. Διότι, το Laetrile είναι φάρμακο που περιέχει Amygdalin ή βιταμίνη B17.

Εν τω μεταξύ, το Amygdalin αναφέρεται στο περιεχόμενο φυτικών ενώσεων που περιέχουν ζάχαρη και παράγουν υδροκυάνιο.

Έτσι, μια φυσική πηγή αμυγδαλίνης (βιταμίνη Β17) μπορεί να βρεθεί στα φυτά. Ενώ το Laetrile, αναφέρεται σε φάρμακα που περιέχουν αμυγδαλίνη.

Το Laetrile έγινε γνωστό αφού ένα από τα συστατικά του, δηλαδή το υδροκυάνιο, θεωρήθηκε αντικαρκινικό. Ωστόσο, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στις Ηνωμένες Πολιτείες (FDA) δεν εγκρίνει τη χρήση αυτής της ουσίας λόγω των παρενεργειών της, όπως πονοκεφάλους και ακόμη και δηλητηρίαση εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Όχι μόνο στην Αμερική, αυτό το φάρμακο επίσης δεν κυκλοφορεί και εμπορεύεται στην Ινδονησία.

Σε μια κριτική που συνέταξε ο Bethesda, MD, του Εθνικού Ινστιτούτου Καρκίνου, ο Laetrile έδειξε μικρή αντικαρκινική δραστηριότητα σε ζώα. Ωστόσο, δεν δείχνει αντικαρκινική δραστηριότητα στους ανθρώπους.

Εν τω μεταξύ, μια άλλη μελέτη το 2008 που δημοσιεύθηκε στο Βιολογικό και Φαρμακευτικό Δελτίο ανέφερε διαφορετικά πράγματα. Η αμυγδαλίνη είναι γνωστό ότι έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον πόνο που προκαλείται από φλεγμονή σε ποντίκια. Απλώς, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για αυτό το δυναμικό, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία στο μέλλον.

Τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β17

Καταλαβαίνετε ότι η βιταμίνη Β17 είναι στην πραγματικότητα αμυγδαλίνη; Λοιπόν, ορισμένα τρόφιμα που είναι γνωστό ότι περιέχουν φυσική αμυγδαλίνη και επισημαίνονται ως βιταμίνη Β17, περιλαμβάνουν:

1. Κόκκινα φασόλια και πράσινα φασόλια

Μεταξύ των τύπων φασολιών που περιέχουν βιταμίνη Β17, τα πράσινα φασόλια και τα κόκκινα φασόλια συγκαταλέγονται στα πιο συχνά καταναλώσιμα τρόφιμα στην Ινδονησία.

Τα φασόλια mung συνήθως μεταποιούνται σε χυλό, πάγο ή γέμιση κέικ. Εν τω μεταξύ, τα κόκκινα φασόλια μπορούν να παρασκευαστούν ως συμπλήρωμα του φυτικού tamarind, krecek, ή να γίνουν σούπα.

Εκτός από την αμυγδαλίνη, τα φασόλια νεφρών είναι γνωστό ότι περιέχουν αντιοξειδωτικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που είναι καλό για πέψη και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση.

Όχι πολύ διαφορετικά, τα πράσινα φασόλια περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι υγιή για το σώμα, όπως φολικό οξύ, πλήρεις βιταμίνες Β, σίδηρο, κάλιο, ψευδάργυρο και σελήνιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

2. Αμύγδαλα

Εκτός από τα φασόλια, τα αμύγδαλα περιλαμβάνονται επίσης στις τάξεις των τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη Β17 (αμυγδαλίνη) όταν είναι ακόμα ωμά.

Άλλα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα αμύγδαλα περιλαμβάνουν βιταμίνη Ε, μαγγάνιο και μαγνήσιο, καθώς και αντιοξειδωτικά. Τα οφέλη του μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα του σώματος από το οξειδωτικό στρες και να διατηρήσουν το σάκχαρο στο αίμα, την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

3. Μήλα

Το φρούτο της Apple είναι ένα φρούτο που περιέχει βιταμίνη Β17, ειδικά στους σπόρους. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Chemistry δείχνει ότι η περιεκτικότητα σε αμυγδαλίνη είναι χαμηλότερη σε συσκευασμένο χυμό μήλου από ό, τι τα φρέσκα μήλα ή οι σπόροι μήλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση φρέσκου είναι καλύτερη για το σώμα.

Τα μήλα περιέχουν βιταμίνη C, κάλιο, βιταμίνη Κ, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες Β1, Β2 και Β6. Εκτός από το ότι είναι καλό για το ανοσοποιητικό σύστημα, τα θρεπτικά συστατικά από τα μήλα έχουν επίσης τη δυνατότητα να διατηρούν την υγεία της καρδιάς και να ελέγχουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Πρέπει να προσέξετε

Η αμυγδαλίνη σε μικρές δόσεις τροφής ταξινομείται ως ασφαλής για το σώμα. Ωστόσο, εάν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, θα προκαλέσει επικίνδυνες παρενέργειες, όπως δηλητηρίαση.

Γι 'αυτό, συμβουλευτείτε το γιατρό ή το διατροφολόγο σας εάν σκοπεύετε να φάτε τρόφιμα που περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Β17 από το συνηθισμένο.