Πίνακας περιεχομένων:
Το ψάρι είναι θαλασσινά που συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την American Heart Association (AHA), η κατανάλωση ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Το AHA συνιστά επίσης να καταναλώνετε 3,5 γραμμάρια άψητων ψαριών ανά μερίδα. Ωστόσο, μεταξύ των πολλών τύπων, υπάρχουν μερικά από τα πιο υγιεινά ψάρια που τρώνε.
Ο υγιέστερος τύπος ψαριού για την υγεία
1. Σολομός
Όλοι οι τύποι σολομού περιέχουν ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς. Εκτός από τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, ο σολομός είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης D και ασβεστίου για την υποστήριξη της υγείας των οστών.
Ο σολομός περιέχει επίσης σελήνιο που βοηθά στην υποστήριξη του μεταβολισμού του σώματος. Όχι μόνο αυτό, το περιεχόμενο της βιταμίνης Β12 που βρίσκεται στον σολομό είναι επίσης πολύ καλό για την υγεία του εγκεφάλου και του σώματός σας.
Ωστόσο, ο σολομός που αλιεύεται άγρια είναι πολύ πιο υγιής από τον σολομό εκτροφής. Ο σολομός που απελευθερώνεται δωρεάν στον ωκεανό περιέχει περισσότερα ωμέγα 3, βιταμίνες και περιέχει λιγότερο κορεσμένα λιπαρά.
2. Σαρδέλες
Σαρδέλες συμπεριλαμβανομένων λιπαρών ψαριών που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Οι σαρδέλες περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, σελήνιο, πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12 και λιπαρά οξέα ωμέγα 3. Επιπλέον, οι σαρδέλες είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D για όσους από εσάς έχετε αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη.
Αν και είναι πιο υγιεινό εάν καταναλώνεται σε φρέσκια μορφή, σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με τις κονσέρβες σαρδέλας στα σούπερ μάρκετ. Πριν αγοράσετε κονσέρβες σαρδέλας, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα. Βεβαιωθείτε ότι η προστιθέμενη περιεκτικότητα σε λάδι και νάτριο δεν είναι υπερβολική.
3. Τόνος
Ο τόνος είναι ένα από τα ψάρια που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και σελήνιο. Ο τόνος περιέχει το ορυκτό σελήνιο με τη μορφή σεληνονεΐνης. Αυτή η μορφή σεληνίου παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία, δηλαδή αντιοξειδωτικά και προστατεύει τα ερυθρά αιμοσφαίρια από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, το σελήνιο ευρίσκεται επίσης ικανό να δεσμεύει ενώσεις υδραργύρου στο σώμα των ψαριών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εάν καταναλώνονται από ανθρώπους.
Δεν περιέχουν όλοι οι τόνοι υψηλό υδράργυρο. Ωστόσο, ακόμα οι έγκυες γυναίκες, οι θηλάζουσες μητέρες, τα μωρά και τα παιδιά τείνουν να είναι πιο ευαίσθητα στον υδράργυρο που μπορεί να βλάψει την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος. Επομένως, η μερίδα πρέπει να περιορίζεται σε περίπου δύο μερίδες ψαριών την εβδομάδα.
Επιλέξτε κονσέρβα τόνου, καθώς έχει λιγότερο υδράργυρο από τον φρέσκο ή κατεψυγμένο τόνο. Επίσης, σε σύγκριση με τον κονσερβοποιημένο λευκό τόνο (albacore), επιλέξτε το ελαφρός κονσερβοποιημένος τόνος επειδή περιέχει λιγότερο υδράργυρο.
Χ
