3 υγιεινά σνακ για παιδιά με νεφρική νόσο & ταύρος; γεια σου υγιή

Τα παιδιά που πάσχουν από χρόνια νεφρική νόσο συχνά παραπονιούνται ότι δεν έχουν όρεξη ή είναι επιλεκτικοί τρώγοντες. Εσείς ως γονέας πρέπει να ανησυχείτε για το πώς θα τους κρατήσετε καλύτερα να φάνε. Έτσι, μερικές φορές, η παροχή σνακ μπορεί να είναι μια βασική λύση για τη μεγιστοποίηση της ενεργειακής και διατροφικής πρόσληψης των παιδιών. Ωστόσο, τι είδους σνακ είναι κατάλληλο για παιδιά που έχουν νεφρική νόσο;

Μην ζαλίζετε! Δείτε τις ιδέες για υγιεινά σνακ για παιδιά παρακάτω.

Υγιεινές επιλογές σνακ για παιδιά με νεφρική νόσο

Ένα καλό σνακ για παιδιά με νεφρική νόσο θα πρέπει να έχει ενεργειακή πυκνότητα, αλλά χαμηλή σε πρωτεΐνες, κάλιο, φώσφορο και νάτριο. Τρόφιμα όπως αυτό δεν θα επιδεινώσουν τη λειτουργία των νεφρών του παιδιού σας.

Τα συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή του βρίσκονται εύκολα στην αγορά και δεν διαφέρουν πολύ από αυτά που χρησιμοποιούνται για να μαγειρεύουν πιάτα για άλλα μέλη της οικογένειας.

1. Μπάλες γλυκοπατάτας

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν υψηλή πηγή καλίου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα παιδιά δεν τα τρώνε, ξέρετε! Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι πολύ ευεργετικά για τη διατήρηση της υγείας των παιδιών.

Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε κάλιο στις γλυκοπατάτες, τεμαχίζοντας πρώτα σε λεπτές μάρκες και στη συνέχεια εμποτίζοντάς τις σε ζεστό νερό για δύο ώρες. Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι 10 φορές μεγαλύτερο από το συνολικό βάρος της γλυκοπατάτας.

Ένας άλλος τρόπος είναι να βράσετε τη γλυκοπατάτα δύο φορές για να αφαιρέσετε τα επίπεδα καλίου και φωσφόρου.

Συστατικά για την παρασκευή υγιεινών σφαιρών γλυκοπατάτας (2 μερίδες):

• 250 γραμμάρια γλυκοπατάτας (2 μεσαίου μεγέθους φρούτα)
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ταπιόκα
• Εκλεπτυσμένη ζάχαρη για γεύση
• Σκόνη βανίλιας για γεύση

Πως να φτιάξεις:

1. Αφού ενυδατώσετε την παραπάνω μέθοδο, βράστε τη γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσει και έπειτα πουρέ.
2. Ανακατέψτε με αλεύρι, ζάχαρη και σκόνη βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το μείγμα.
3. Σχηματίστε στρογγυλά, στη συνέχεια τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
4. Σερβίρετε ζεστό.

2. Βρασμένη πατάτα με καρύκευμα κρεμμυδιού (σολπουρέ πατάτας με σκόρδο)

Όπως και οι γλυκοπατάτες, οι πατάτες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φωσφόρο που μπορεί να επιδεινώσουν τα νεφρά των παιδιών. Επομένως, προτού επεξεργαστείτε τις πατάτες ως σνακ για παιδιά με νεφρικά προβλήματα, προετοιμάστε τα πρώτα με τον παραπάνω τρόπο.

Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε σε τέταρτα και βυθίστε σε ζεστό νερό για δύο ώρες. Βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα του εμποτισμένου νερού είναι μεγαλύτερη από το συνολικό βάρος των πατατών.

Απαιτούνται συστατικά (για 1 μερίδα):

• 2 μεσαίες πατάτες
• Πιπέρι και σκόνη σκόρδου για γεύση.Μην χρησιμοποιείτε αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (βούτυρο)
• 60 ml φρέσκου αγελαδινού γάλακτος. Μην χρησιμοποιείτε αποβουτυρωμένο γάλα ήχαμηλά λιπαρά επειδή η περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο τείνει να είναι υψηλότερη

Πως να φτιάξεις:

1. Βράζουμε τις πατάτες που έχουν εμποτιστεί για 2 ώρες (έκπλυση τροφίμων) εις διπλούν.
2. Πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε το πιπέρι και το σκόρδο
3. Προσθέστε σταδιακά βούτυρο και γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθούν.
4. Σερβίρετε ζεστό.

3. Σορμπέ φρούτων

Τα φρούτα με γεύση φρέσκα και γλυκά μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση της όρεξης των παιδιών. Για να μην αναφέρουμε την πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων που μπορούν να κάνουν το σώμα του παιδιού μεγαλύτερη αντοχή.

Εάν το παιδί δεν του αρέσει να τρώει κομμένα φρούτα, μετατρέψτε το σε σορμπέ. Το σορμπέ είναι πάγος από φρούτα, νερό και γλυκαντικό (ζάχαρη ή μέλι) χωρίς γάλα και κρέμα.

Επιλέξτε φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο, όπως φράουλες, σταφύλια, ανανά, καρπούζι ή αχλάδια. Αποφύγετε την παραγωγή πάγου από μπανάνες, αβοκάντο, πορτοκάλια, πεπόνια και ημερομηνίες.

Πώς να φτιάξετε σορμπέ φρούτων:

1. Κόψτε τα επιλεγμένα φρούτα σε μεγάλους κύβους και αποθηκεύστε τακαταψύκτηςτουλάχιστον 3-4 ώρες μέχρι να παγώσει (μπορεί να διανυκτερεύσει).
2. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ανακατέψτε τα φρούτα μέχρι να είναι λεία και έχει υφή όπως ξυρισμένος πάγος.
3. Μπορείτε να προσθέσετε υγρή ζάχαρη, μέλι ή χυμό λεμονιού στη γεύση.

Δεν είναι εύκολο να φτιάχνετε σνακ για παιδιά με νεφρικά προβλήματα; Καλή τύχη!

Χ