Οδηγός υγιεινής διατροφής για άτομα με ηπατική νόσο & ταύρος; γεια σου υγιή

Η υγιεινή διατροφή και μια ισορροπημένη διατροφή για τη διατήρηση ενός ισχυρού σώματος και ένα υγιές βάρος είναι σημαντικά θεμέλια για άτομα με ηπατική νόσο. Η καλή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να υποστηρίξετε το συκώτι σας για να συνεχίσει να λειτουργεί και να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση κάποιας ηπατικής βλάβης.

Εάν έχετε ηπατική νόσο, υπάρχουν μερικές ειδικές εκτιμήσεις που μπορεί να χρειαστείτε πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα ηπατικής νόσου για να βοηθήσετε στη διαχείριση της κατάστασής σας. Μια ανθυγιεινή διατροφή μπορεί να κάνει το συκώτι να λειτουργεί τόσο σκληρά που μπορεί να προκαλέσει μεγαλύτερη ζημιά από ό, τι είναι ήδη.

Οδηγός για μια δίαιτα ηπατικής νόσου

Αν και αρχικά δεν προορίζεται για άτομα με ηπατική νόσο, η μεσογειακή διατροφή επικεντρώνεται στην επάρκεια των τεσσάρων πυλώνων της διατροφής, όπως σύνθετοι υδρογονάνθρακες, υγιή λίπη, πρωτεΐνη, και αντιοξειδωτικά Μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του πάχους του στρώματος λίπους στο συκώτι σας. Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τον τύπο διατροφής που είναι καλύτερο για εσάς, ώστε να λάβετε τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, καθώς και πόσες θερμίδες πρέπει να παίρνετε κάθε μία ημέρα. Οι αλλαγές που θα κάνετε εξαρτώνται πολύ από το πόσο καλά εργάζεστε στην καρδιά σας.

Ακολουθεί ένας γενικός οδηγός:

1. Τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι η κύρια πηγή θερμίδων σε αυτή τη διατροφή. Όχι όμως κανένας υδατάνθρακας. Αποφύγετε την καραμέλα, την απλή σόδα, το άσπρο ψωμί / ζυμαρικά, τηγανητά τρόφιμα και άλλα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Η πάρα πολύ απλή ζάχαρη επιταχύνει τη διαδικασία με την οποία το συκώτι μετατρέπει τα τρόφιμα σε λίπος.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως εκείνοι που συνοδεύονται από πολλές ίνες, είναι μια ασφαλέστερη επιλογή. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες τείνουν να έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που χωνεύεται πιο αργά και δεν προκαλούν αιχμές ζάχαρης σε όλο το σώμα σας. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα σας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 7 καλύτερες πηγές υδατανθράκων για όσους από εσάς κάνετε δίαιτα

Παραδείγματα τροφίμων που περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως (σιτάρι, βρώμη, καστανό ρύζι), αβοκάντο, καρύδια, αμυλούχα λαχανικά όπως καλαμπόκι, μπιζέλια, πατάτες, κολοκύθα και γιαμ, καθώς και πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το μαρούλι. Ηπατική νόσος μπορεί να προκαλέσει υπερβολικά υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε ορισμένα άτομα. Ίσως χρειαστεί να ελέγξετε την ποσότητα υδατανθράκων που τρώτε για να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

2. Πάρτε αρκετή πρωτεΐνη

Είναι σημαντικό να τρώτε τη σωστή ποσότητα πρωτεΐνης όταν έχετε ηπατική νόσο. Τα ακόλουθα τρόφιμα είναι καλές πηγές πρωτεΐνης: ψάρια κρύου νερού (όπως σολομός και σκουμπρί), άπαχα κρέατα, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα και ωμοί ξηροί καρποί και σπόροι.

Φάτε περίπου 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Αυτό σημαίνει ότι ένας άντρας που ζυγίζει 70 κιλά, για παράδειγμα, πρέπει να τρώει 70 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Αλλά αυτός ο υπολογισμός δεν περιλαμβάνει πρωτεΐνες που λαμβάνονται από αμυλούχα τρόφιμα και λαχανικά. Ένα άτομο με ένα σοβαρά κατεστραμμένο ήπαρ μπορεί να χρειαστεί να τρώει λιγότερη πρωτεΐνη. Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τις λεπτομέρειες των αναγκών σας σε πρωτεΐνες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 11 καλύτερες πηγές πρωτεϊνών από συστατικά λαχανικών

3. Το λίπος μπορεί, αρκεί να αρκεί

Τα άτομα με ηπατική νόσο αντιτίθενται συχνά στην ινσουλίνη. Το σώμα τους παράγει ινσουλίνη, αλλά δεν λειτουργεί σωστά. Ως αποτέλεσμα, η γλυκόζη συσσωρεύεται στο αίμα και το συκώτι επεξεργάζεται το πρόσθετο σάκχαρο σε λίπος. Ορισμένα λίπη στη δίαιτα της ηπατικής νόσου μπορούν να αυξήσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη ή την ικανότητα του οργανισμού να χρησιμοποιεί ινσουλίνη. Τα κύτταρα σας μπορούν να καταλάβουν αυτήν την αποθηκευμένη γλυκόζη, ώστε το συκώτι σας να μην χρειάζεται να παράγει και να αποθηκεύει λίπος. Η αύξηση της πρόσληψης υδατανθράκων και λίπους βοηθά επίσης στην πρόληψη της διάσπασης των πρωτεϊνών στο ήπαρ.

Καλά παραδείγματα λιπών είναι τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος, σκουμπρί, ρέγγα), φυτικά έλαια, ξηροί καρποί (ειδικά καρύδια) και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά / φρούτα. Το μονοακόρεστο λίπος είναι επίσης ένας τύπος λίπους που είναι καλό για το σώμα. Μπορείτε να βρείτε μονοακόρεστα λίπη σε μια ποικιλία φυτικών πηγών τροφίμων, όπως ελιές, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς. Αποφύγετε τα κορεσμένα λιπαρά και περιορίστε την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων επίσης. Αποφύγετε το μαγείρεμα ψησίματος, ψησίματος ή τηγανίσματος χρησιμοποιώντας λάδι καρύδας. Αυτό προκαλεί αύξηση του λίπους στο συκώτι σας.

Αντίθετα, ορισμένα άτομα με ηπατική νόσο έχουν προβλήματα πέψης και απορρόφησης λίπους. Το άπεπτο λίπος αποβάλλεται κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου. Εάν έχετε αυτό το πρόβλημα υγείας, ίσως χρειαστεί να τρώτε λιγότερο λίπος. Ρωτήστε το γιατρό ή τον διατροφολόγο σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών.

4. Φάτε φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά

Ένας άλλος λόγος για τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ είναι ότι τα ηπατικά κύτταρα μπορούν να υποστούν βλάβη όταν τα θρεπτικά συστατικά δεν διασπώνται σωστά. Τα φρούτα (ειδικά τα μούρα, όπως τα μούρα goji), τα λαχανικά και ορισμένα άλλα τρόφιμα έχουν ενώσεις γνωστές ως αντιοξειδωτικά που μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από αυτή τη ζημιά. Απλώς θυμηθείτε να επιλέξετε φρέσκα προϊόντα και να αποφύγετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα οποία τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην ασθένεια του λιπώδους ήπατος. Άλλες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι για να βελτιωθεί η κατάσταση του λιπώδους ήπατος όταν πρέπει να πάρετε βιταμίνες Ε και C μαζί με φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερόλη. Οι γιατροί δεν γνωρίζουν ποιος από αυτούς τους παράγοντες είναι υπεύθυνος ή εάν και οι τρεις συνεργάζονται.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 6 Φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, εκτός από τα πορτοκάλια

Οι ηλιόσποροι και τα αμύγδαλα είναι καλές πηγές βιταμίνης Ε. Το ίδιο ισχύει και για το ελαιόλαδο και το έλαιο canola. Άλλες υψηλές αντιοξειδωτικές πηγές τροφίμων που μπορεί να έχουν οφέλη για το συκώτι σας περιλαμβάνουν: φυλλώδη πράσινα και χόρτα (μπρόκολο και λαχανάκια brussel), ακατέργαστο σκόρδο (περιέχει υψηλές ποσότητες αλικίνης και σεληνίου, δύο φυσικές ενώσεις που βοηθούν στη διαδικασία καθαρισμού του ήπατος). πράσινο τσάι (πλούσιο σε φυτικά αντιοξειδωτικά γνωστά ως κατεχίνες, τα οποία είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος). ξινά εσπεριδοειδή όπως λεμόνια, πορτοκάλια και πορτοκάλια (με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά για την απομάκρυνση των τοξινών). και κουρκούμη (γνωστό ότι βοηθά το σώμα να αφομοιώσει το λίπος πιο ομαλά και να διεγείρει την παραγωγή χολής, αλλά μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως φυσικό αποτοξινωτικό για το ήπαρ).

5. Αποφύγετε το αλάτι

Ίσως χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα αλατιού στη δίαιτα της ηπατικής σας νόσου (συνήθως λιγότερο από 1500 χιλιοστόγραμμα την ημέρα) εάν το σώμα σας διατηρεί υγρά. Όταν διατηρείτε υγρά, θα αισθανθείτε πρήξιμο στο σώμα σας. Ρωτήστε το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Μερικά τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες αλατιού είναι:

• Αλάτι κουζίνας
• Καπνιστό κρέας, λουκάνικο, βοδινό κρέας
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα και έτοιμοι για κατανάλωση ζωμοί λαχανικών
• Κατεψυγμένα τρόφιμα και συσκευασμένα σνακ
• Σάλτσα σόγιας, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα τεριγιάκι
• Συσκευασμένη σούπα

Μπορεί επίσης να χρειαστεί να πίνετε λιγότερα υγρά εάν έχετε πρήξιμο στο ήπαρ. Τα υγρά περιλαμβάνουν νερό, γάλα, χυμό, σόδα και άλλα ποτά. Τα τρόφιμα που είναι υγρά σε θερμοκρασία δωματίου, όπως πουτίγκα ή σωματίδια, μετράται επίσης ως πηγή υγρού. Ρωτήστε τον διαιτολόγο σας πόσα υγρά μπορείτε να πίνετε κάθε μέρα.

6. Σταματήστε το αλκοόλ

Εάν η ηπατική σας νόσος είναι λιπαρό ήπαρ που προκαλείται από υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, σταματήστε να πίνετε αλκοόλ. Εάν η κατάσταση του λιπώδους ήπατος σας δεν προκαλείται από αλκοόλ, ενδέχεται να σας επιτρέπεται να πίνετε αλκοόλ περιστασιακά, αλλά συζητήστε περαιτέρω με το γιατρό σας σχετικά με το ρόλο που παίζει το αλκοόλ στη διατροφή σας για την ηπατική σας νόσο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αιτίες λιπαρού ήπατος σε άτομα που δεν πίνουν αλκοόλ

7. Δώστε προσοχή σε άλλη διατροφική πρόσληψη

Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να σας συμβουλεύσει να πάρετε συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ειδικά συμπληρώματα συμπλόκου βιταμίνης Β και D. Λαμβάνετε μόνο συμπληρώματα που συνιστά ο γιατρός σας.

Ηπατική νόσος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας που μπορείτε εύκολα να διαχειριστείτε μέσω ορισμένων αλλαγών στη διατροφή. Δεδομένου ότι ο καθένας είναι διαφορετικός, θα πρέπει να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να βρείτε ένα πρόγραμμα διατροφής ηπατικής νόσου που είναι κατάλληλο για εσάς.

Χ