Πίνακας περιεχομένων:
- Τι είναι η ασπαρτάμη;
- Διάφοροι κίνδυνοι ασπαρτάμης που αποδείχθηκαν απλώς ένας μύθος
- 1. Η ασπαρτάμη μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
- 2. Η ασπαρτάμη προκαλεί εγκεφαλική βλάβη
- 3. Η ασπαρτάμη δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με διαβήτη
- 4. Η ασπαρτάμη μπορεί να κάνει λίπος
Ως γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, η ασπαρτάμη έχει προκαλέσει πολλές αντιπαραθέσεις. Διάφορα νέα σχετικά με τους κινδύνους της ασπαρτάμης, από αληθινά σε ψεύτικα, κυκλοφορούν στο κοινό. Οι μύθοι για την ασπαρτάμη μπορούν να οδηγήσουν σε εσφαλμένες αντιλήψεις και να προκαλέσουν υπερβολικό φόβο στην ασπαρτάμη. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την έρευνα, η ασπαρτάμη έχει πραγματικά οφέλη για την υγεία.
Για να απαντήσω στη σύγχυση που εμφανίζεται στην κοινότητα σχετικά με την ασπαρτάμη, θα συζητήσω μερικούς δημοφιλείς μύθους ασπαρτάμης και θα παράσχω στοιχεία που βασίζονται σε έρευνα που έχει διεξαχθεί από ειδικούς στον ιατρικό κόσμο.
Τι είναι η ασπαρτάμη;
Η ασπαρτάμη είναι ένα γλυκαντικό που περιέχει τα αμινοξέα ασπαρτικό οξύ και φαινυλαλανίνη. Ως γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, η ασπαρτάμη έχει γλυκιά γεύση 200 φορές ισχυρότερη από την κανονική ζάχαρη. Η ασπαρτάμη είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Η ασπαρτάμη έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη και αναψυκτικά χαμηλών θερμίδων για περισσότερα από 25 χρόνια.
ένα γλυκό 200 φορές ισχυρότερο από την κανονική ζάχαρη. Η ασπαρτάμη είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Η ασπαρτάμη έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη και αναψυκτικά χαμηλών θερμίδων για περισσότερα από 25 χρόνια.
Η ασπαρτάμη έχει εγκριθεί και δηλωθεί ασφαλής από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (Badan POM). Εκτός εάν πάσχετε από μια σπάνια ασθένεια, δηλαδή τη φαινυλκετονουρία, στην οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να αφομοιώσει το αμινοξύ φαινυλαλανίνη στην ασπαρτάμη. Οι πάσχοντες από φαινυλκετονουρία πρέπει να αποφεύγουν τροφές που περιέχουν φαινυλαλανίνη, συμπεριλαμβανομένων ασπαρτάμης, κρέατος, ξηρών καρπών και ούτω καθεξής.
Σύμφωνα με το POM, το μέγιστο όριο κατανάλωσης ασπαρτάμης είναι 50 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους (50 mg / kg) ανά ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι εάν ζυγίζετε 50 κιλά, το μέγιστο όριο ασπαρτάμης ανά ημέρα είναι περίπου 2.500 mg.
Διάφοροι κίνδυνοι ασπαρτάμης που αποδείχθηκαν απλώς ένας μύθος
Εδώ είναι μερικοί από τους κινδύνους της ασπαρτάμης που αποδεικνύονται ότι είναι απλώς ένας μύθος συν τα γεγονότα πίσω από αυτό.
1. Η ασπαρτάμη μπορεί να προκαλέσει καρκίνο
Στην πραγματικότητα, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου στις Ηνωμένες Πολιτείες λέει ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να συνδέουν την ασπαρτάμη με τον καρκίνο. Διάφορες μελέτες που διεξήχθησαν σε ζώα και ανθρώπους δεν έδειξαν στοιχεία ότι η ασπαρτάμη μπορεί να είναι καρκινογόνος (ένωση που προκαλεί καρκίνο).
Με βάση τον μεγάλο αριθμό μελετών που διεξήχθησαν σχετικά με την ασφάλεια της ασπαρτάμης, έχει αποδειχθεί ότι η ασπαρτάμη δεν προκάλεσε όγκους ή καρκίνο σε ποντίκια καθώς και σε ανθρώπους κατά τη διάρκεια του πειράματος.
2. Η ασπαρτάμη προκαλεί εγκεφαλική βλάβη
Μέχρι τώρα, καμία έρευνα δεν έχει δείξει ότι κάποιος που παίρνει ασπαρτάμη κινδυνεύει για εγκεφαλική βλάβη όπως όγκους και άλλα προβλήματα.
Η έρευνα δείχνει ότι η ασπαρτάμη δεν έχει καμία απολύτως επίδραση στη μνήμη του εγκεφάλου. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η φαινυλαλανίνη στην ασπαρτάμη δεν εισέρχεται στον εγκέφαλο, πόσο μάλλον προκαλεί εγκεφαλική βλάβη. Αυτό δείχνει λοιπόν ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής για κατανάλωση στη συνιστώμενη δοσολογία, χωρίς να προκαλεί βλάβη στον εγκέφαλο.
3. Η ασπαρτάμη δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με διαβήτη
Ο τρίτος μύθος της ασπαρτάμης είναι ότι τα άτομα με διαβήτη δεν μπορούν να το καταναλώσουν επειδή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στην πραγματικότητα, τα άτομα με διαβήτη μπορούν να πίνουν ή να τρώνε τρόφιμα που περιέχουν ασπαρτάμη. Ακόμη και η μέγιστη συνιστώμενη δόση για διαβητικούς είναι ίδια με εκείνη των υγιών ατόμων γενικά, που είναι 50 mg / kg σωματικού βάρους ανά ημέρα.
Γιατί έτσι? Η ασπαρτάμη είναι μια ένωση πολύ χαμηλών θερμίδων που δεν περιέχει υδατάνθρακες, έτσι ώστε εάν καταναλωθεί, δεν θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο σώμα.
Ωστόσο, αυτό που πρέπει να ληφθεί υπόψη σε άτομα με διαβήτη είναι η κατάλληλη διατροφή. Επομένως, εκτός από την επιλογή κατάλληλων γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων, συνιστάται επίσης να συμβουλευτείτε μια σωστή και κατάλληλη διατροφή με έναν διατροφολόγο.
4. Η ασπαρτάμη μπορεί να κάνει λίπος
Ο μύθος της ασπαρτάμης που ακούγεται συχνά είναι ότι η ασπαρτάμη μπορεί να σας κάνει να παχιά. Στην πραγματικότητα, η ασπαρτάμη είναι ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, έτσι δεν αυξάνει το σωματικό βάρος. Ωστόσο, επειδή η ασπαρτάμη έχει επίσης μια γλυκιά γεύση όπως η ζάχαρη, αυτό μπορεί να αυξήσει τη συνήθεια σας να τρώτε άλλα γλυκά τρόφιμα.
Η κατανάλωση γλυκών τροφίμων με υψηλά επίπεδα σακχάρου με την πάροδο του χρόνου μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία. Έτσι, αυτή η συνήθεια μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία, αλλά όχι λόγω της ίδιας της ασπαρτάμης.
Τώρα, αφού ξέρετε τα ιατρικά γεγονότα πίσω από το μύθο της ασπαρτάμης, δεν χρειάζεται πλέον να φοβάστε να το καταναλώσετε. Εφόσον δεν έχετε φαινυλκετονουρία και τη λαμβάνετε στη συνιστώμενη δοσολογία, η ασπαρτάμη δεν θα βλάψει το σώμα και την υγεία σας.
Χ
Διαβάστε επίσης:
