Πίνακας περιεχομένων:
- Η αποτελεσματικότητα των πιπεριών jalapeno για την υποστήριξη της υγείας του σώματος
- 1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
- 2. Χάστε βάρος
- 3. Ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι
- 4. Υπερνίκηση της μόλυνσης των τροφίμων
- 5. Διατηρήστε τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα
- 6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Οι πιπεριές Jalapeno (jalapeños) είναι ένα από τα πιο καυτά τσίλι στον κόσμο με επίπεδο πικάντικης 2.500-8.000 στο σκορ Scoville. Αυτό το τσίλι έχει σχήμα παρόμοιο με το πιπέρι καγιέν, αλλά είναι μεγαλύτερο. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι πίσω από την πικάντικη γεύση, αποδεικνύεται ότι το jalapeno έχει πολλές καλές ιδιότητες. Οτιδήποτε, ε;
Η αποτελεσματικότητα των πιπεριών jalapeno για την υποστήριξη της υγείας του σώματος
1. Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά
Η θρεπτική περιεκτικότητα του jalapeno δεν είναι κατώτερη από άλλα λαχανικά και φρούτα. Τρώγοντας ένα φρούτο jalapeno, θα είστε σίγουροι ότι θα πάρετε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη Β6, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, μαγγάνιο, φυτικές ίνες και θερμίδες.
Όχι μόνο αυτό, το jalapeno συμβάλλει επίσης πολύ στη βιταμίνη C και τη βιταμίνη Α. Η βιταμίνη C δρα ως αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τις βλάβες των ελεύθερων ριζών, ενώ η βιταμίνη Α είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας των ματιών καθώς και για την ανάπτυξη νέων κυττάρων στο σώμα.
Μία από τις πιο μοναδικές ενώσεις του jalapeno είναι η καψαϊκίνη, η οποία είναι ένα εκχύλισμα αλκαλοειδούς από τσίλι που της δίνει μια πικάντικη γεύση. Η καψαϊκίνη υποστηρίζει επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία.
2. Χάστε βάρος
Για όσους από εσάς σκοπεύετε να χάσετε βάρος, υπάρχουν καλά νέα αν είστε αγκύλος πικάντικα τρόφιμα. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Biological Chemistry, η καψαϊκίνη που περιέχεται στις πιπεριές jalapeno μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος επιταχύνοντας το μεταβολισμό, αυξάνοντας την καύση λίπους και μειώνοντας την όρεξη.
Αυτά τα ευρήματα ενισχύονται επίσης από έρευνα του περιοδικού Journal of Nutritional Science and Vitaminology, η οποία διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη και άλλες παρόμοιες ενώσεις που ονομάζονται καψαϊκινοειδή μπορούν να αυξήσουν το μεταβολισμό, καθιστώντας πιθανώς πιο εύκολο να χάσετε βάρος.
Εκτός από την αύξηση του μεταβολισμού, τα συμπληρώματα που περιέχουν καψαϊκινοειδή έχουν επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν το λίπος της κοιλιάς και την όρεξη.
3. Ανακουφίζει από τον πόνο στο στομάχι
Γενικά, όλοι οι τύποι τσίλι μπορούν να προκαλέσουν ή ακόμη και να επιδεινώσουν την αναστάτωση του στομάχου. Ωστόσο, έρευνα από το American Journal of Gastroenterology αναφέρει ότι η καψαϊκίνη μπορεί να έχει καλή επίδραση στη μείωση της φλεγμονής του στομάχου, ειδικά εκείνη που προκαλείται από βακτηριακή λοίμωξη από Helicobacter.
Επιπλέον, τα τσίλι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της βλάβης του στομάχου που προκαλείται από την υπερβολική χρήση αναλγητικών και αλκοόλ.
Ωστόσο, απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να διαπιστωθεί εάν η ποσότητα καψαϊκίνης στο jalapeno έχει αποδειχθεί αποτελεσματική στην ανακούφιση του κοιλιακού πόνου.
4. Υπερνίκηση της μόλυνσης των τροφίμων
Διάφορες μελέτες έχουν αποδείξει την αποτελεσματικότητα των ενώσεων που περιέχονται στα τσίλι για να επιβραδύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων και ζύμης στα τρόφιμα.
Ακόμη και το εκχύλισμα τσίλι πιστεύεται ότι μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη τοξινών που παράγονται από βακτήρια χολέρας στα τρόφιμα, ώστε να μειώσει την πιθανότητα κακών επιπτώσεων από ασθένειες τροφίμων που μπορούν να προσβάλουν το ανθρώπινο σώμα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτή η μελέτη δεν χρησιμοποίησε ολόκληρα τσίλι. Αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται εκχύλισμα τσίλι που δοκιμάστηκε σε δοκιμαστικό σωλήνα και το τεστ είναι ειδικά για τρόφιμα.
5. Διατηρήστε τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα
Μια μελέτη που υποστηρίζει αυτό, δηλώνει ότι η κατανάλωση 5 γραμμαρίων τσίλι πριν από την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη των αιχμών του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.
6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Ένα φρούτο jalapeno μπορεί να συνεισφέρει περίπου το 66% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C. Το περιεχόμενο της βιταμίνης C, το οποίο δεν είναι μικρό, πιστεύεται ότι συμβάλλει στη μείωση των βλαβών στα κύτταρα του σώματος που προκαλούνται από επιθέσεις ελευθέρων ριζών.
Επιπλέον, οι πιπεριές jalapeno μπορούν ακόμη και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων για την πρόληψη ασθενειών.
