Πίνακας περιεχομένων:
Η τροφή που είναι πιο γνωστή για τα οφέλη της για την υγεία των ματιών είναι τα καρότα, τα οποία γνωρίζουμε εδώ και πολύ καιρό. Ωστόσο, όχι μόνο τα καρότα ή η βιταμίνη Α μπορούν να διατηρήσουν τα μάτια σας υγιή. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν άλλα θρεπτικά συστατικά είναι επίσης ευεργετικά για την υγεία των ματιών. Οτιδήποτε, ε;
Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες C και E, ψευδάργυρο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παίζουν επίσης ρόλο στη διατήρηση της υγείας των ματιών σας. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καταρράκτη και του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που προκαλείται από την ηλικία (γεγονός που καθιστά την οπτική σας οξύτητα μειωμένη).
Πράσινο λαχανικό
Τα πράσινα λαχανικά έχουν περιεχόμενο λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι καροτενοειδή που βρίσκονται στον αμφιβληστροειδή. Τα τρόφιμα που περιέχουν και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να προστατεύσουν τα μάτια από τις βλάβες που μπορεί να προκληθούν από το φως του ήλιου, τον καπνό του τσιγάρου και τη ρύπανση του αέρα.
Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη λειτουργούν αυξάνοντας την πυκνότητα των χρωστικών στην ωχρά κηλίδα που απορροφούν το υπερβολικό μπλε και υπεριώδες φως και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες. Με αυτόν τον τρόπο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη στα τρόφιμα μπορούν να προστατεύσουν τα μάτια από βλάβες.
Τα πράσινα λαχανικά που περιέχουν υψηλά επίπεδα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης είναι το σπανάκι, το λάχανο, μαρούλι romaine, χόρτα μουστάρδας, μπρόκολο και γογγύλι. Εκτός από τα πράσινα λαχανικά, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βρίσκονται επίσης στα μπιζέλια και τα αβοκάντο.
Αυγό
Τα αυγά περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία των ματιών. Στα αυγά, υπάρχουν λουτεΐνη, ζεαξανθίνη, βιταμίνη Α και ψευδάργυρο. Η λουτεΐνη και η βιταμίνη Α μπορούν να προστατεύσουν τα μάτια σας από τύφλωση τη νύχτα και από ξηρότητα των ματιών. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη μαζί με τον ψευδάργυρο μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία των ματιών μειώνοντας τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
Εσπεριδοειδή και μούρα
Τα εσπεριδοειδή (όπως πορτοκάλια, λεμόνια και γκρέιπφρουτ) και τα μούρα (όπως φράουλες, βατόμουρα και σμέουρα) περιέχουν βιταμίνη C ψηλός. Η βιταμίνη C περιέχει επίσης τα υψηλότερα αντιοξειδωτικά. Έτσι, τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν επίσης βιταμίνη C είναι παπάγια, πιπεριές, ντομάτες, ακτινίδια και γκουάβα.
Σπόροι και ξηροί καρποί
Μερικοί σπόροι και ξηροί καρποί, όπως ηλιόσποροι και αμύγδαλα, περιέχουν βιταμίνη Ε. Βιταμίνη Ε Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρηθεί η υγεία των ματιών επιβραδύνοντας τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Η βιταμίνη Ε και η βιταμίνη C συνεργάζονται για τη διατήρηση υγιούς ιστού ματιών
Στους ηλιόσπορους, βρίσκεται επίσης ο ψευδάργυρος, εκτός από τη βιταμίνη Ε. Εν τω μεταξύ, τα αμύγδαλα βρίσκονται επίσης στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία των ματιών σας.
Άλλοι σπόροι ή ξηροί καρποί που είναι επίσης ευεργετικοί για την υγεία των ματιών σας είναι τα καρύδια, τα μπιζέλια, τα φιστίκια, τα φασόλια Λίμα, τα φασόλια και οι φακές.
Σιτάρι
Ολόκληροι κόκκοι ή κόκκοι, όπως καστανό ρύζι, βρώμη, κινόα, ψωμί ολικής αλέσεως και ζυμαρικά ολικής αλέσεως μπορούν επίσης να βελτιώσουν την υγεία των ματιών επειδή περιέχουν βιταμίνη Ε, ψευδάργυρος και νιασίνη (βιταμίνη Β3). Τα τρόφιμα που περιέχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που προκαλείται από παράγοντες ηλικίας. Επιπλέον, το φύτρο σιταριού περιέχει επίσης βιταμίνη Ε.
Ψάρι
Περιέχει ψάρια ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επίσης ευεργετικό για την υγεία των ματιών. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των ματιών από την ξηρότητα, στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας, καθώς και στον καταρράκτη. Επιπλέον, στοιχεία δείχνουν επίσης ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας.
Τα λιπαρά οξέα βρίσκονται επίσης στον αμφιβληστροειδή του ματιού σας. Τα χαμηλά επίπεδα λιπαρών οξέων στον αμφιβληστροειδή μπορεί να προκαλέσουν ξηρότητα στα μάτια σας. Τα ψάρια που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σολομός, τόνος, σαρδέλες και σκουμπρί.
Εάν δεν σας αρέσουν τα ψάρια ή δεν μπορείτε να φάτε θαλασσινά, μπορείτε να πάρετε αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από συμπληρώματα ιχθυελαίου ή συμπληρώματα που περιέχουν φυτικά έλαια, όπως λάδι σπόρου σταφίδας ή λιναρόσπορο.
