Πίνακας περιεχομένων:
- Ποιες είναι οι λειτουργίες του φωσφόρου;
- 1. Βοηθώντας τα νεφρά
- 2. Σχηματισμός DNA
- 3. Λειτουργία μυών και νεύρων
- 4. Διατηρήστε την ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος
- Τρόφιμα και ποτά που περιέχουν φωσφόρο
- Κίνδυνος περίσσειας φωσφόρου
- Κίνδυνος ανεπάρκειας φωσφόρου
Μπορεί να έχετε ακούσει συχνά για τον ορυκτό φωσφόρο για υγιή οστά και δόντια, εκτός από το ορυκτό ασβέστιο. Ναι, περίπου το 85% του φωσφόρου στο σώμα σας αποθηκεύεται στα οστά και τα δόντια σας. Μικρή ποσότητα φωσφόρου υπάρχει επίσης σε κύτταρα και ιστούς στο σώμα.
Αυτό το μέταλλο έχει πολλές λειτουργίες στο σώμα σας. Ο φωσφόρος μπορεί να βοηθήσει το σώμα να μειώσει τον πόνο των μυών μετά την άσκηση. Ο φωσφόρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο πώς το σώμα αποθηκεύει και χρησιμοποιεί ενέργεια. Και, υπάρχουν πολλές άλλες λειτουργίες του φωσφόρου που είναι σίγουρα απαραίτητες από τον οργανισμό.
Ποιες είναι οι λειτουργίες του φωσφόρου;
Μέχρι στιγμής, αυτό που έχετε ακούσει συχνά για τη λειτουργία του φωσφόρου είναι πιθανώς μόνο για υγιή οστά και δόντια. Όμως, στην πραγματικότητα η λειτουργία του φωσφόρου για το σώμα σας είναι πάρα πολύ, όχι μόνο αυτό. Μερικές από τις λειτουργίες του φωσφόρου είναι:
1. Βοηθώντας τα νεφρά
Τα μέταλλα φωσφόρου μπορούν να βοηθήσουν τα νεφρά να φιλτράρουν τα απόβλητα που δεν χρειάζονται πλέον από τον οργανισμό. Ωστόσο, πάρα πολύ φωσφόρος στο σώμα μπορεί επίσης να επηρεάσει την εργασία των νεφρών. Έτσι, τα νεφρά πρέπει να απαλλαγούν από αυτή την περίσσεια φωσφόρου από το σώμα, έτσι ώστε τα επίπεδα φωσφόρου στο σώμα να είναι πάντα ισορροπημένα. Για όσους από εσάς έχετε νεφρική νόσο, συνιστάται να περιορίσετε την κατανάλωση φωσφόρου ώστε να μην υπερφορτώνετε τα νεφρά σας.
2. Σχηματισμός DNA
Ο φωσφόρος απαιτείται επίσης για το σχηματισμό DNA και RNA. Το σώμα σας δεν μπορεί να σχηματίσει DNA για να αποθηκεύσει γενετικές πληροφορίες εάν το σώμα σας έχει ανεπάρκεια φωσφόρου. Λοιπόν, χρειάζεστε πραγματικά φωσφόρο επειδή το DNA βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα κύτταρα σας. Αυτό είναι απαραίτητο για τη δημιουργία νέων κυττάρων και την αποκατάσταση κατεστραμμένου ιστού.
3. Λειτουργία μυών και νεύρων
Μαζί με το ασβέστιο, ο φώσφορος μπορεί να βοηθήσει τους μυς εργασίας, συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού μυός. Έτσι, ο φωσφόρος είναι επίσης απαραίτητος για να διατηρεί την καρδιά να χτυπά τακτικά. Η λειτουργία του σε αυτούς τους μύες εξηγεί επίσης γιατί ο φωσφόρος μπορεί να μειώσει τον πόνο των μυών μετά την άσκηση. Ο φωσφόρος παίζει επίσης ρόλο στη νευρική επικοινωνία, βοηθά τα νεύρα να στέλνουν σήματα στον εγκέφαλο και επίσης βοηθά τον εγκέφαλο να αντιδρά σε διάφορα εξωτερικά ερεθίσματα.
4. Διατηρήστε την ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος
Μια άλλη λειτουργία του φωσφόρου είναι η διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης (ph) στο σώμα. Η ισορροπία του pH στο σώμα είναι σημαντική για την υποστήριξη όλων των τμημάτων του σώματος που λειτουργούν ανάλογα με τη λειτουργία τους. Επιπλέον, ο φωσφόρος απαιτείται επίσης για να βοηθήσει το σώμα να χρησιμοποιεί βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη D, ιώδιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Επίσης, παίξτε ρόλο στη ρύθμιση της αποθήκευσης και της χρήσης ενέργειας.
Τρόφιμα και ποτά που περιέχουν φωσφόρο
Οι απαιτήσεις σε φωσφόρο ποικίλλουν μεταξύ ατόμων, που κυμαίνονται από 500 mg / ημέρα για παιδιά, 1200 mg / ημέρα για εφήβους και 700 mg / ημέρα για ενήλικες. Μπορείτε να καλύψετε αυτήν την ανάγκη για φωσφόρο μέσω μιας ποικιλίας τροφίμων, όπως:
- Κρέας, κοτόπουλο και ψάρι
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
- Αυγό
- ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
- Πατάτα
- Σκόρδο
- Αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες
Κίνδυνος περίσσειας φωσφόρου
Η περίσσεια φωσφόρου μπορεί να είναι τοξική στο σώμα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει διάρροια, επιβαρύνοντας την εργασία των οργάνων, καθώς και ιστούς.
Τα επίπεδα φωσφόρου που είναι πολύ υψηλά στο σώμα μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη λειτουργία του σιδήρου, του ασβεστίου, του μαγνησίου και του ψευδαργύρου. Πολύ υψηλά επίπεδα φωσφόρου μαζί με ασβέστιο μπορούν να συσσωρευτούν στους μυς και να επηρεάσουν τη μυϊκή εργασία. Αρκετές μελέτες έχουν επίσης συνδέσει την υψηλή πρόσληψη φωσφόρου με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Για όσους από εσάς έχετε νεφρική νόσο, δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολύ τρόφιμα που περιέχουν υψηλό φωσφόρο, επειδή μπορεί να είναι επαχθές για τα νεφρά.
Κίνδυνος ανεπάρκειας φωσφόρου
Η ανεπάρκεια φωσφόρου εμφανίζεται συνήθως λόγω καταστάσεων υγείας ή λόγω φαρμάκων. Οι συνθήκες υγείας, όπως ο διαβήτης και τα φάρμακα, όπως τα αντιόξινα, τα διουρητικά, τα κορτικοστεροειδή και άλλα, μπορεί να προκαλέσουν χαμηλά επίπεδα φωσφόρου στο σώμα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να γίνετε λιγότερο όρεξη, άγχος, πόνος στα οστά και στις αρθρώσεις, κόπωση, αδυναμία, ακανόνιστη αναπνοή και κακή ανάπτυξη των οστών στα παιδιά.
Χ
